Laurent Bazet

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Gérant chez S2B2 Productions, éditeur de ChefSimon.com.

Réside à Narbonne, en France. Inscrit(e) depuis le 14 décembre 2011.

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Sélection de recettes de Laurent Bazet

Pour ces sirops, nul besoin d'ordonnance

Des belles recettes pour siroter maison.

Que ce soit pour agrémenter des cocktails, parfumer des biscuits, des gâteaux et des crèmes ou simplement être bus dilués avec de l'eau, les sirops maison sont des préparations vraiment simples à faire soi-même, plus saines et plus économiques que celles que l'on trouve dans les supermarchés.

À base de fruits, de fleurs ou d'épices, préparé à chaud ou à froid, cédez vous aussi à la tendance sirop maison !

Recettes de Laurent Bazet

Gâteau au yaourt marbré chocolat cannelle

Comme tous les enfants, en France, et dans beaucoup d'autres pays dans le monde, voilà Elise confinée avec sa famille. Alors elle fait un gâteau parce qu'elle aime la pâtisserie, que cela va tromper l'ennui un petit moment et que cela fera un bon goûter ou un dessert sans avoir à sortir faire les courses. Une recette de cuisine du placard comme on dit !

A 10 ans, elle peut "pâtisser" en autonomie mais attend un adulte pour le four. Elise a choisi une base de gâteau au yaourt plutôt qu'un marbré traditionnel qui demanderait une plaquette de beurre complète, et utilisé un yaourt au lait de brebis car plus de yaourt au lait de vache dans le frigo ! Elise a laissé le gâteau au four 33 minutes, parce qu'elle n'aime pas les recettes qui disent "entre 30 et 35 minutes".

Elle a eu raison. Le gâteau était délicieux. Alors "régalez-vous !", conclut elle !