Laurent Bazet

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Gérant chez S2B2 Productions, éditeur de ChefSimon.com.

Réside à Narbonne, en France. Inscrit(e) depuis le 14 décembre 2011.

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Sélection de recettes de Laurent Bazet

Donnez moi, Madame, svp, du ketchup pour mon burger

On succombe sans lutter à la tendance du burger maison.

Que celui qui ne s'est jamais régalé avec un bon burger à la viande, au poisson à la volaille ou à ce que vous voulez me jette la première frite !

Le burger ce n'est jamais qu'un pain maison avec les ingrédients de notre choix et la sauce qui va bien ! Mayonnaise, ketchup, aigre-douce, épicée tous les goûts sont permis.

Recettes de Laurent Bazet

Gâteau au yaourt marbré chocolat cannelle

Comme tous les enfants, en France, et dans beaucoup d'autres pays dans le monde, voilà Elise confinée avec sa famille. Alors elle fait un gâteau parce qu'elle aime la pâtisserie, que cela va tromper l'ennui un petit moment et que cela fera un bon goûter ou un dessert sans avoir à sortir faire les courses. Une recette de cuisine du placard comme on dit !

A 10 ans, elle peut "pâtisser" en autonomie mais attend un adulte pour le four. Elise a choisi une base de gâteau au yaourt plutôt qu'un marbré traditionnel qui demanderait une plaquette de beurre complète, et utilisé un yaourt au lait de brebis car plus de yaourt au lait de vache dans le frigo ! Elise a laissé le gâteau au four 33 minutes, parce qu'elle n'aime pas les recettes qui disent "entre 30 et 35 minutes".

Elle a eu raison. Le gâteau était délicieux. Alors "régalez-vous !", conclut elle !