Recettes de hiver
L'hiver donne envie de recettes cocooning, de plats traditionnels et familiaux, de recettes généreuses qui réchauffent le coeur et le corps. C'est la saison des mijotés comme le ragoût, le pot-au-feu ou le boeuf bourguignon.
À nous la fondue savoyarde et la raclette ! Le plaisir réside aussi dans l'atmosphère conviviale que procure ce type de plat. Entre deux tartiflettes, on peut tout de même alléger notre assiette, manger sain et équilibré avec de bons produits de saison dans la préparation d'un velouté revigorant ou d'un filet de cabillaud et brocoli parfumé au citron.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Noix de saint jacques sautées
Chef Simon - Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Nice cream aux éclats de cookies
AdelePomme - La glace la plus facile et la plus rapide du monde et qui, en plus de ça, est une pure tuerie ! Vous avez des bananes au congélateur et vous ne savez plus quoi en faire ? Ne cherchez plus, j’ai la recette qu’il vous faut !
Brioche abricot, romarin et chocolat
AdelePomme - Une idée de goûter super simple à réaliser et en plus de ça, carrément gourmande !
Burger saumon concombre
Twinsribbons - Et si vôtre burger rimait avec fraîcheur ? Essayez mon burger saumon concombre ! La recette est sur mon blog culinaire et en bonus les valeurs nutritionnelles !
Bœuf sauté au poivre
Twinsribbons - Marre du boeuf aux oignons ? Et si vous essayez mon bœuf sauté au poivre ? Découvrez sur mon blog culinaire la recette, sa fiche nutritionnelle et de sa petite histoire.
Tagliatelles à la carbonara
Twinsribbons - Envie de refaire la vraie carbonara italienne chez vous ? RDV Sur mon blog culinaire pour découvrir la recette !
Sauce carbonara italienne
Twinsribbons - Envie de refaire la vraie sauce carbonara italienne chez vous ? RDV Sur mon blog culinaire pour découvrir la recette !
Paella royale
Twinsribbons - Envie d'apporter du soleil espagnol dans votre assiette grâce à ma paella ? Vevez découvrir ma recette sur mon blog culinaire ! En bonus, son histoire et ses valeurs nutritionnelle.
Le sobacha
Baptiste de Colada - Le Sobacha, c'est cette graine de sarrasin torréfiée qui nous vient tout droit du Japon et de Corée du Sud ! Là-bas, ils la font infuser simplement dans de l'eau très chaude comme du thé ! Le Sobacha s'identifie par...
Sirop de potimarron aux épices spéculoos
Isabelle - Sur des crêpes, des gaufres, un fromage frais, pour parfumer une pâte à gâteau, un cheesecake, un chocolat chaud, un pumpkin spice latte, une vodka smash...
Sirop de marron maison
Baptiste de Colada - Les châtaignes sont de sortie ! Cette phrase, qui pourrait être sortie tout droit d’un film avec les dialogues de Michel Audiard, annonce simplement que c’est la saison des marrons (pouet pouet !). L’occasion donc de réaliser un sirop de marron...
Tagliatelles au saumon
Twinsribbons - Vous aimez les pâtes et le saumon ? Et si vous essayez mes pâtes au saumon ? La recette est sur mon blog culinaire avec en bonus, ses valeurs nutritionnelles,
Crêpes sans gluten et sans lactose
Twinsribbons - Vous aimez les crêpes mais vous les voulez sans lactose et sans gluten? Découvrez ma recette sur mon blog culinaire ainsi que toutes mes astuces pour la réussir et sa fiche...
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