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Le plein de recettes d'hiver pour se réchauffer en cuisine et à table

Gelée hivernale

L'hiver... les soupes chaudes, les ragoûts, les spécialités fromagères, les gratins fumants... on est bien ! Photo par Christian Theede Christiansen.

Recettes, techniques et vidéos de hiver du Chef

Pommes au four
4
Carpaccio de Saint Jacques au citron vert
1
Noix de Saint-Jacques cuites en coquilles
1
Gelée de pommes au cidre
2
9
Choux de Bruxelles
1
5
Crème brûlée au foie gras et aux figues
4
Quiche lorraine
10
18
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
7
Soupe à l'oignon gratinée
6
Boeuf bourguignon avec marinade

Meilleures recettes de hiver des Gourmets

Des idées de recettes de hiver pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pommes au four au sirop d’érable
Moelleux à l’orange et au jus d’orange
Soupe de butternut, foie gras et noisettes
Potée au chou et à la palette de porc demi-sel
1
Gnocchis rôtis aux choux de Bruxelles
Velouté de choux de Bruxelles
Salade croquante au chou chinois, fenouil et kaki
1
Raviolis de courge à la sauce aux noix
1
Gratin de carottes, pommes de terre et lardons
1

Dernières recettes de hiver par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de hiver qui changent !

Crème de butternut et rutabaga, champignons dorés et Shropshire
Joue de bœuf confite au vin rouge
Chou-fleur façon risotto
Soupe aux courgettes et lentilles corail
Clafoutis aux pommes
La Potée Auvergnate
Gratin de chou à l'effiloché de porc
Petits plombs aux fèves fraîches
Dos de lieu noir poché, riz sauvage, patate douce, purée de sésame et gomasio

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Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?
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Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

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Soupe de lentilles

Meilleures recettes de hiver

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Et ça fait des grands slurp, et ça fait des grands slurp...
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L'avantage des soupes est qu'on peut en varier à l'infini les recettes.

L'ananas, le fruit le plus féminin
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Une touche exotique dans vos recettes sucrée et salées.

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