Des recettes pour vos vacances à la montagne
Après les longues journées de ski.
Franchement, pour moi, le ski, c’est surtout bon quand ça s’arrête. Car en station, ce que j’aime surtout, c’est la tranche 18H-22H, qui commence avec les courses au Sherpa et se termine par le dernier verre de vin de Roussanne en rejouant le film des plus belles gamelles de la journée…
Cuisiner pendant les vacances, j’adore. Tu te bats avec les plaques de cuisson hors d’âge de l’appart’, tu cours acheter un économe au petit Casino parce que tu ne sais pas faire sans et tu finis par mettre tout le monde d’accord en criant simplement « A table ! ».
Voici notre sélection de recettes pour vos vacances à la montagne. Alors cuisinez bien et... le dernier soir, vous avez le droit d’aller manger un steak frites hors de prix dans la galerie marchande qui empeste la godasse et le fromage bon marché…
Recettes et techniques du Chef
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre
Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.6 coups de coeur
La pâte à crêpes
Une recette de pâte à crêpes pour la Chandeleur, Mardi Gras ou une crêpes party.9 commentaires - 14 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Tartiflette
- Une spécialité savoyarde pour affronter la montagne qui consiste en un plat de pommes de terre aux oignons et lardons avec du vin blanc et surtout de larges tranches de reblochon pour gratiner l'ensemble.1 coup de coeur
Fondue savoyarde
- Un grand classique des vacances à la montagne. Mais attention aux gages !
Minestrone aux crozets de savoie
- Une soupe unique. N'oubliez surtout pas le basilic ciselé avant de servir !
Fondue savoyarde dans des chapeaux de champignons de paris, croutons aillés
- La fondue en bouchées et sans les gages.
Gratin de crozets au reblochon, diots et pieds de mouton
- Les diots, des saucisses de porc parfumées à la noix de muscade typiquement savoyardes que l'on trouve natures ou fumées !
Galette de pommes de terre façon raclette
- A mi-chemin entre la galette, l'omelette ou la frittata elle a un bon goût de fromage fondu.1 coup de coeur
Polenta au reblochon et diots de savoie
- La polenta version savoyarde.
Risotto au mont d'or, abricots secs et noisettes
- Le Mont d'Or, ce fromage de Franche-Comté qui sent bon l'hiver.1 coup de coeur
Autres recettes
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Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.
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