Régalez-vous des recettes fondantes et généreuses au reblochon

Reblochons dans une assiette
Le reblochon est un des ingrédients principaux de la tartiflette. Photo par marlenedd.

Le Reblochon est le fromage emblématique de la Savoie. Il s'agit d'un fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée non cuite avec une croûte fine et de couleur jaune orangée. Depuis 1958, le Reblochon est reconnu par une Appellation d’Origine Contrôlée et sa fabrication est faite officiellement à partir du lait de trois races de vaches, l'Abondance, la Montbéliarde et la Tarine.

L'utilisation de sa pâte onctueuse et fondante ne doit pas se limiter à la tartiflette mais au-contraire s'ouvrir à une multitude de recettes. Dans un gratin de pommes de terre, en lamelles sur une pizza, dans un filet mignon, le Reblochon apporte caractère à vos plats. En sauce, il nappe délicieusement les pâtes et notamment les crozets, des petites pâtes savoyardes, pour en faire une croziflette, bientôt aussi célèbre que sa grande soeur la tartiflette.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tartiflette
Tartiflette

In tartiflette we trust ! Plus rapide et simple tu meurs...

Quelques vidéos des Gourmets

Croziflette au Reblochon
Croziflette au reblochon

Chef Rolly chez Kisoulou - Essayez cette recette de croziflette et donnez votre avis en commentaire !

Gratin de poireaux au reblochon
Gratin de poireaux au reblochon

Catalina - Le Blog de Cata - Une revisite de la tartiflette avec des poireaux

Rosiflette, une tartiflette revisitée
Rosiflette, une tartiflette revisitée

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Verrines en coquille d’oeuf pour Pâques
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Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Des terrines surprises très faciles, légères et réconfortantes !

Recette Gratin de pâtes au reblochon
Recette gratin de pâtes au reblochon

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Paniers feuilletés aux champignons et Reblochon
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Gratin de choux de Bruxelles à la savoyarde
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Tartiflette
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Tartiflette Healthy
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Soupe tartiflette
Soupe tartiflette

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Crozets au Reblochon
Crozets au reblochon

Makicuisine - un plat d'hiver réconfortant

Pâte au reblochon
Pâte au reblochon

Makicuisine - Un plat reconfortant

Croustillant de pommes de terre
Croustillant de pommes de terre

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Sucette apéritive
Sucette apéritive

Makicuisine - Une idée qui va surprendre vos invités

Galette de sarrasin façon tartiflette
Galette de sarrasin façon tartiflette

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