Recettes de reblochon et de pomme de terre

Reblochons dans une assiette
Le reblochon est un des ingrédients principaux de la tartiflette. Photo par marlenedd.

Le Reblochon est le fromage emblématique de la Savoie. Il s'agit d'un fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée non cuite avec une croûte fine et de couleur jaune orangée. Depuis 1958, le Reblochon est reconnu par une Appellation d’Origine Contrôlée et sa fabrication est faite officiellement à partir du lait de trois races de vaches, l'Abondance, la Montbéliarde et la Tarine.

L'utilisation de sa pâte onctueuse et fondante ne doit pas se limiter à la tartiflette mais au-contraire s'ouvrir à une multitude de recettes. Dans un gratin de pommes de terre, en lamelles sur une pizza, dans un filet mignon, le Reblochon apporte caractère à vos plats. En sauce, il nappe délicieusement les pâtes et notamment les crozets, des petites pâtes savoyardes, pour en faire une croziflette, bientôt aussi célèbre que sa grande soeur la tartiflette.

Recettes, techniques et vidéos de reblochon et de pomme de terre du Chef

Tartiflette
Tartiflette

In tartiflette we trust ! Plus rapide et simple tu meurs...

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Idées de recettes de reblochon et de pomme de terre des Gourmets

Quiche tartiflette
Quiche tartiflette

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Je vous propose, la quiche tartiflette, oui c'est du lourd Non je plaisante, quoi que, un demi reblochon, ça cale bien Dégustez la, avec une belle salade verte C’était un vrai régal Bonne journée à tous

Tartiflette au Reblochon de Savoie
Tartiflette au reblochon de savoie

Délicimô !  -  Essayez cette recette de plat principal et donnez votre avis en commentaire !

Baguette tartiflette
Baguette tartiflette

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici une baguette tartiflette afin de finir les restants de pain de la veille…

Gâteau de pommes de terre au reblochon et jambon
Gâteau de pommes de terre au reblochon et jambon

auxdelicesdemanue  -  En plat, un gâteau salé gourmand et très apprécié.

Tartiflette rapide
Tartiflette rapide

Catalina - Le Blog de Cata  -  Avec du bon et vrai fromage de Savoie , rapide car cuisson au micro-onde

Gratin de saucisses et reblochon
Gratin de saucisses et reblochon

Amandine Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de saucisses et reblochon.

Tartiflette
Tartiflette

Dudu au fourneau  -  Envie de Tartiflette ? Découvrez cette recette de tartiflette et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau de pommes de terre façon tartiflette
Gâteau de pommes de terre façon tartiflette

latabledeclara.fr  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau de pommes de terre façon tartiflette.

Tartiflette aux poireaux et aux saucisses fumées
Tartiflette aux poireaux et aux saucisses fumées

Kélou  -  Une variante de la traditionnelle tartiflette à base de pommes de terre, fondue de poireaux, saucisses fumées, crème et gratiné au reblochon. Les poireaux se marient à merveille avec les saucisses fumées que l'on trouve souvent dans les pays montagnards et conférent à cette tartiflette toute son originalité et sa saveur.

Pizza montagnarde
Pizza montagnarde

La p'tite cuisine de Pauline  -  Une version plus montagnarde de la pizza, sans tomates ni olives mais avec beaucoup de fromage et des pommes de terre ! C'est certes pas vraiment léger mais avec ce temps c'est excusable ! Ici du reblochon, du vacherin et du gruyère râpé mais choisissez ceux que vous préférez.

Velouté de pomme de terre façon tartiflette
Velouté de pomme de terre façon tartiflette

Les filles, à table !  -  La tartiflette revue et corrigée ....

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Tartiflette aux poireaux et aux saucisses fumées
Tartiflette aux poireaux et aux saucisses fumées

Kélou  -  Une variante de la traditionnelle tartiflette à base de pommes de terre, fondue de poireaux, saucisses fumées, crème et gratiné au reblochon. Les poireaux se marient à merveille avec les saucisses fumées que l'on trouve souvent dans les pays montagnards et conférent à cette tartiflette toute son originalité et sa saveur.

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