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Des recettes de châtaignes qui sentent bon l'automne

Châtaignes

Châtaignes ou marrons, deux noms pour un seul et même fruit. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Recettes, techniques et vidéos de châtaignes du Chef

Dinde farcie aux marrons
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Dinde aux marrons
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Meilleures recettes de châtaignes des Gourmets

Des idées de recettes de châtaignes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de châtaignes et gambas
1
Poêlée d’automne façon paléo
Navarin d'agneau d'automne
Velouté châtaignes et foie gras
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Crêpes châtaigne, sarrasin et pois chiche
Bûche glacée vanille châtaignes noix
Crème de châtaignes au lait de coco et pétoncles
Suprême de pintade au jus corsé, potimarron, marrons et pommes de terre rôtis
Chou rouge aux épices et poêlée de pommes vertes châtaigne

Dernières recettes de châtaignes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de châtaignes qui changent !

Wellington de légumes de saison et lentilles
Rôti de veau à la vanille chanterelles et châtaignes
Truite rôtie au potimarron et fruits secs
Courges Jack Little farcies aux champignons et aux châtaignes
Légumes d'automne au cidre
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Confiture de châtaignes
Tajine de courge aux châtaignes et épices douces
Mousse aux marrons et mascarpone
Kir royal à la châtaigne

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Marrons ou châtaignes, des fruits pour des délices automnales.

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