Crumble butternut et châtaigne au bleu sans gluten

Crumble butternut et châtaigne au bleu

Name: Crumble butternut et châtaigne au bleu
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: butternut
Ingredients: 350 g de butternut épluché; 60 g de fourme de Montbrison (ou un bleu ferme et doux); 2 c. à soupe d’huile d’olive; 3 pointes de couteau de 4 épices; 2 pointes de couteau de piment d’Espelette; Sel gris son raffiné; Pour le crumble :; 60 g de pulpe de châtaigne cuite; 30 g de farine de sarrasin; 35 g de beurre doux; ¼ de c. à café de sel gris non raffiné; 2 pointes de piment d’Espelette

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

350 g de butternut épluché

60 g de fourme de Montbrison (ou un bleu ferme et doux)

2 c. à soupe d’huile d’olive

3 pointes de couteau de 4 épices

2 pointes de couteau de piment d’Espelette

Sel gris son raffiné

Pour le crumble :

60 g de pulpe de châtaigne cuite

30 g de farine de sarrasin

35 g de beurre doux

¼ de c. à café de sel gris non raffiné

2 pointes de piment d’Espelette

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici encore une belle recette avec des châtaignes fraîches. Je vous promets que vous allez vous régaler avec ce crumble butternut et châtaigne à la fourme de Montbrison. La pâte du crumble sans gluten est réalisée avec de la pulpe de châtaigne fraîche . Et les accords de saveurs sont magiques !

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Recette ajoutée le 05/11/21 - Mise à jour le 03/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crumble butternut et châtaigne au bleu

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Une belle recette que vous pourrez préparer en écoutant R.E.M. - Losing My Religion

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C'est toujours l'automne (si, si...)

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Cuisson des châtaignes

Je vous dis tout sur la cuisson des châtaignes à l'eau, à la poêle, au four, à la vapeur. Quelle est la poêle la plus adaptée pour les cuire, la façon de les garder moelleuses, l’entaille parfaite pour pouvoir les éplucher facilement, l’astuce pour reconnaitre les châtaignes véreuses, la conservation, tout je vous dis…