On mise sur les recettes faciles et savoureuses à base de quinoa
Le quinoa est une graine de la même famille que les betteraves, les bettes et les épinards, et non une céréale comme il est souvent pensé. Ces graines sont très nutritives et riches en acides aminés, en protéines complètes, en fer et en oligoéléments. Sans gluten, elles sont souvent consommées à la place du riz et du blé. Cultivé depuis plus de 5000 ans dans de nombreux pays de l’Amérique du Sud, le quinoa est revenu en force dans nos cuisines à compter des années 70 accompagné de l'envie d'avoir davantage accès à une cuisine santé.
Dans une salade composée avec concombre, échalote, tomate et quelques feuilles de menthe, dans un gratin, comme accompagnement d'un filet mignon ou dans une version végétarienne de l'hamburger, le quinoa varie les plaisirs et a tout pour nous plaire.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !
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Taboulé au quinoa et aux légumes d'été
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Carottes rôties, pois chiches aux épices et quinoa
Guillaume Marinette - Une recette d'inspiration libanaise végétarienne et healthy trop délicieuse et facile à faire !
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Quisotto à la courge
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Quinoa rouge et chou chinois
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Verrines salées de noël
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Curry de quinoa
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Butternut farci au poulet et quinoa
Grignotine - Voici la douce saison des courges revenue ! Je vous propose l’une de mes recettes favorites en cette saison : le butternut farci au poulet et quinoa.
Salade de quinoa, feta et épinard
Tangerine Zest - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de quinoa, feta et épinard.
Potiron farci au quinoa et champignons
Plat et recette - En cuisine avec cette belle idée de recette de potiron farci au quinoa et champignons - recette ww.
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Le quinoa, qui n'en veut ?
Un aliment hautement nutritif, sans gluten et cultivé depuis des millénaires
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