Buddha bowl de quinoa, oseille, cranberries et radis

Buddha bowl de quinoa, oseille et radis

Name: Buddha bowl de quinoa, oseille et radis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: buddha bowl
Ingredients: 120 g de quinoa; 170 g d’eau; 3 carré futés légumes tomate poivron; 1 dizaine de radis épluchés et lavés; 4 feuilles d’oseille propre; 1 échalote; 1 poignée de cranberries séchées; 1 tranche d’Emmental cœur de meule; graines de brocolis germées; Pour la vinaigrette :; 2 c à s de vinaigre de cidre; 1 c à s d’huile de pépin de raisin; sel à salade; poivre; 1/2 c à c de moutarde; 1 c à c de miel

Oh la gourmande

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

120 g de quinoa

170 g d’eau

3 carré futés légumes tomate poivron

1 dizaine de radis épluchés et lavés

4 feuilles d’oseille propre

1 échalote

1 poignée de cranberries séchées

1 tranche d’Emmental cœur de meule

graines de brocolis germées

Pour la vinaigrette :

2 c à s de vinaigre de cidre

1 c à s d’huile de pépin de raisin

sel à salade

poivre

1/2 c à c de moutarde

1 c à c de miel

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

J’aime bien manger l’oseille dans mes veloutés mais j’aime aussi la manger en salade... Mélangée au quinoa, c’est très agréable. Pour la cuisson du quinoa, j’ai utilisé des carrés futés mais si vous n’en avez pas remplacer l’eau et les carrés par du bouillon de légumes.

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buddha bowl oseille quinoa radis salade

Publié le 3 mai 2021 à 07h47, Modifié le 3 septembre 2024 à 12h07

Accord mets et musique

A écouter en préparant Buddha bowl de quinoa, oseille et radis

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