Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
278 recettes - 1 abonnement - 2 abonnés. Réside à Strasbourg, France - Inscrit(e) depuis le 01 mai 2015.
Site, blog : http://www.jevaisvouscuisiner.com
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Journaliste et auteur du blog www.jevaisvouscuisiner.com, j'ai eu la chance de côtoyer l'univers de la gastronomie alsacienne de près, en interviewant notamment de nombreux chefs étoilés. La cuisine qui m'a toujours intéressée est devenue au fil du temps et de mes rencontres avec ces magiciens du goût, une véritable passion. Tant et si bien que j'ai décidé d'orienter ma vie autour de cette activité. Je partage mon temps entre la création de recettes pour un bar à vins strasbourgeois, la rédaction d'articles de presse et l'animation de mon blog qui a pour vocation de promouvoir l'Alsace gourmande, à travers des actus, des recettes et des rencontres avec des acteurs (chefs, pâtissiers, blogueuses) de la gastronomie locale. J'espère qu'il vous régalera et vous donnera envie de découvrir ou redécouvrir ma très belle région !
Recettes de Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Gâteau streusel à la pomme et à la rhubarbe
Un délicieux gâteau de grand-mère ultra-moelleux avec du croustillant
Lamala au comté, noix et lardons fumés
Lämmele. Une délicieuse revisite du traditionnel biscuit de Pâques alsacien en version salée
Beignets express à la cuiller parfumés au kirsch
Lefflekiechle. De délicieux beignets vraiment express : vite faits et encore plus vite engloutis !
Baeckeoffe de canard
Pour que mon baeckeoffe de canard soit tout-à-fait festif, j’ai remplacé les traditionnelles viandes, boeuf, veau et agneau, par des magrets de canard Feyel que j’ai fait mariner avec les aromates habituels et… des épices de Noël !
Galettes vegan de choucroute, lentilles et légumes
De succulentes galettes vegan qui vont vous faire oublier la viande !
Potimarron farci aux verts de poireaux et champignons, streusel
Un régal vegan et anti-gaspi idéal pour recycler vos verts de poireaux
Tartare de truite à la la mangue sur une crème d'avocat au basilic
Une recette colorée, savoureuse et légère
Gâteau alsacien au café et aux noix
Gesundheitskuchen. Un cake alsacien délicieusement fort de café
Baeckeoffe de poisson et gambas au safran d'alsace
Une recette irrésistiblement gourmande pour changer du traditionnel baeckeoffe alsacien aux trois viandes
Apfelstrudel du chef julien ronneburg
Une délicieuse recette d'Apfelstrudel par le chef Julien Ronneburg, de L'Alsacienne de Restauration.
Galettes de viande à l’orientale, bibeleskaes safran et citron confit
Fleischkiechle. Une succulente recette de galettes de viande alsaciennes revisitées à l'orientale
Gesundheitskuchen façon carrot cake
Le fameux gâteau de santé alsacien revisité façon Carrot cake !
A propos de Chef Simon
