Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

313 recettes - 1 abonnement - 3 abonnés. Réside à Strasbourg, France - Inscrit(e) depuis le 01 mai 2015.

Journaliste et auteur du blog www.jevaisvouscuisiner.com, j'ai eu la chance de côtoyer l'univers de la gastronomie alsacienne de près, en interviewant notamment de nombreux chefs étoilés. La cuisine qui m'a toujours intéressée est devenue au fil du temps et de mes rencontres avec ces magiciens du goût, une véritable passion. Tant et si bien que j'ai décidé d'orienter ma vie autour de cette activité. Je partage mon temps entre la création de recettes pour un bar à vins strasbourgeois, la rédaction d'articles de presse et l'animation de mon blog qui a pour vocation de promouvoir l'Alsace gourmande, à travers des actus, des recettes et des rencontres avec des acteurs (chefs, pâtissiers, blogueuses) de la gastronomie locale. J'espère qu'il vous régalera et vous donnera envie de découvrir ou redécouvrir ma très belle région !

Sélection de recettes de Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Quand l'Alsace réveille vos fonds de placard
Quand l'Alsace réveille vos fonds de placard

Griesknepfle, eierkueche, bretzels... 10 recettes de la cuisine alsacienne à essayer pendant le confinement.

Votre réfrigérateur commence à se vider mais votre prochaine sortie pour les courses n’est pas pour tout de suite ?

Voici quelques idées de recettes alsaciennes idéales en ces temps de confinement. Elles sont non seulement très faciles à réaliser mais ne nécessitent que très peu d’ingrédients dont des produits que nous avons souvent en stock dans nos placards comme le lait, les oeufs ou la semoule.

Recettes de Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Käsekueche ultra-léger aux quetsches
Käsekueche ultra-léger aux quetsches

Un gâteau au fromage blanc aux quetsches ultra-léger 100% plaisir qui ne pèse pas plus sur la conscience que sur l'estomac !

Gâteau alsacien aux quetsches, aux pommes et à la cannelle
Gâteau alsacien aux quetsches, aux pommes et à la cannelle

Un excellent gâteau de grand-mère très facile à faire pour régaler petits et grands gourmands !

Tajine de boeuf aux quetsches et au safran d'Alsace
Tajine de boeuf aux quetsches et au safran d'alsace

Un succulent plat sucré-salé pour sublimer la jolie prune bleue alsacienne

Tajine de poulet aux mirabelles et au safran d'Alsace
Tajine de poulet aux mirabelles et au safran d'alsace

Si la mirabelle fait évidemment des merveilles en dessert, elle peut aussi exprimer son plein potentiel gourmand dans le registre du plat. Ce tajine de poulet aux mirabelles est vraiment très facile à...

Fleischschnacka au reste de ratatouille et sauce crémeuse au chèvre frais
Fleischschnacka au reste de ratatouille et sauce crémeuse au chèvre frais

Il vous reste de la ratatouille ? Voici une recette estivale inspirée des traditionnels fleischschnacka alsaciens pour lui donner une seconde vie des plus exquises ! Cette recette anti-gaspi est...

Käsestreuselkueche aux fruits rouges
Käsestreuselkueche aux fruits rouges

Un gâteau 3-en-1 (streusel, cake et gâteau au fromage blanc) pour une avalanche de sensations gourmandes !

Cocktail au Crémant d'Alsace, à la liqueur de violette et aux myrtilles
Cocktail au crémant d'alsace, à la liqueur de violette et aux myrtilles

Un cocktail tout bleu pour un apéro aussi joli que délicieux

Canapés de concombre à la truite fumée et fromage frais au raifort
Canapés de concombre à la truite fumée et fromage frais au raifort

Une recette ultra-facile pour une bouchée apéritive gourmande et rafraîchissante

Buwespätzle aux petits pois, à la crème et à la truite fumée
Buwespätzle aux petits pois, à la crème et à la truite fumée

Une recette très gourmande pour régaler toute la famille

Poulet rôti cuit dans une terrine à baeckeoffe
Poulet rôti cuit dans une terrine à baeckeoffe

Une recette simple et inratable pour un poulet cuit à la perfection

Gratin de buwespätzle aux blettes et au comté
Gratin de buwespätzle aux blettes et au comté

Une délicieuse recette alsacienne anti-gaspi pour recycler un reste de purée

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Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.