314 recettes. 1 abonnement - 4 abonnés. Réside à Strasbourg, en France. Inscrit(e) depuis le 01 mai 2015.
Journaliste et auteur du blog www.jevaisvouscuisiner.com, j'ai eu la chance de côtoyer l'univers de la gastronomie alsacienne de près, en interviewant notamment de nombreux chefs étoilés. La cuisine qui m'a toujours intéressée est devenue au fil du temps et de mes rencontres avec ces magiciens du goût, une véritable passion. Tant et si bien que j'ai décidé d'orienter ma vie autour de cette activité. Je partage mon temps entre la création de recettes pour un bar à vins strasbourgeois, la rédaction d'articles de presse et l'animation de mon blog qui a pour vocation de promouvoir l'Alsace gourmande, à travers des actus, des recettes et des rencontres avec des acteurs (chefs, pâtissiers, blogueuses) de la gastronomie locale. J'espère qu'il vous régalera et vous donnera envie de découvrir ou redécouvrir ma très belle région !
Griesknepfle, eierkueche, bretzels... 10 recettes de la cuisine alsacienne à essayer pendant le confinement.
Votre réfrigérateur commence à se vider mais votre prochaine sortie pour les courses n’est pas pour tout de suite ?
Voici quelques idées de recettes alsaciennes idéales en ces temps de confinement. Elles sont non seulement très faciles à réaliser mais ne nécessitent que très peu d’ingrédients dont des produits que nous avons souvent en stock dans nos placards comme le lait, les oeufs ou la semoule.
Une recette exquise et dépaysante pour régaler vos convives
Un gâteau au fromage blanc aux quetsches ultra-léger 100% plaisir qui ne pèse pas plus sur la conscience que sur l'estomac !
Un excellent gâteau de grand-mère très facile à faire pour régaler petits et grands gourmands !
Un succulent plat sucré-salé pour sublimer la jolie prune bleue alsacienne
Si la mirabelle fait évidemment des merveilles en dessert, elle peut aussi exprimer son plein potentiel gourmand dans le registre du plat. Ce tajine de poulet aux mirabelles est vraiment très facile à...
Il vous reste de la ratatouille ? Voici une recette estivale inspirée des traditionnels fleischschnacka alsaciens pour lui donner une seconde vie des plus exquises ! Cette recette anti-gaspi est...
Un gâteau 3-en-1 (streusel, cake et gâteau au fromage blanc) pour une avalanche de sensations gourmandes !
Si la plupart du temps, je le sers tel quel et sans le moindre artifice, j’aime de temps à autre surprendre mes convives en concoctant un délicieux cocktail au Crémant d’Alsace. Un cocktail tout bleu pour...
Vous cherchez une recette de bouchée apéritive ultra-efficace qui, à la dégustation offre un plaisir inversement proportionnel à l’effort fourni. Surtout ne bougez pas ! Vous êtes au bon endroit. Ces canapés de...
Schneckekueche.
Une recette très gourmande pour régaler toute la famille
Une recette simple et inratable pour un poulet cuit à la perfection