Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

284 recettes - 1 abonnement - 2 abonnés. Réside à Strasbourg, France - Inscrit(e) depuis le 01 mai 2015.

Site, blog : http://www.jevaisvouscuisiner.com

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Journaliste et auteur du blog www.jevaisvouscuisiner.com, j'ai eu la chance de côtoyer l'univers de la gastronomie alsacienne de près, en interviewant notamment de nombreux chefs étoilés. La cuisine qui m'a toujours intéressée est devenue au fil du temps et de mes rencontres avec ces magiciens du goût, une véritable passion. Tant et si bien que j'ai décidé d'orienter ma vie autour de cette activité. Je partage mon temps entre la création de recettes pour un bar à vins strasbourgeois, la rédaction d'articles de presse et l'animation de mon blog qui a pour vocation de promouvoir l'Alsace gourmande, à travers des actus, des recettes et des rencontres avec des acteurs (chefs, pâtissiers, blogueuses) de la gastronomie locale. J'espère qu'il vous régalera et vous donnera envie de découvrir ou redécouvrir ma très belle région !

Recettes de Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Verrine fraise rhubarbe et yaourt au lait de bufflonne d'Alsace
Verrine fraise rhubarbe et yaourt au lait de bufflonne d'alsace

Une recette ultra-simple pour clore le repas sur une note gourmande et légère

Asperges panées aux noisettes et au parmesan, oeuf à la coque
Asperges panées aux noisettes et au parmesan, oeuf à la coque

Des asperges panées à tremper dans un oeuf à la coque pour un régal simple, original et ludique !

Quiche gourmande aux asperges et olives noires
Quiche gourmande aux asperges et olives noires

Avec du parmesan. Une recette facile avec un trio asperges, olives noires et parmesan redoutablement efficace !

Gratin d’asperges rôties et pleurotes à la crème d’ail et au munster
Gratin d’asperges rôties et pleurotes à la crème d’ail et au munster

Un succulent gratin riche en saveurs (et en calories... mais quand on aime on ne compte pas)

Quiche aux asperges et streusel de chorizo
Quiche aux asperges et streusel de chorizo

Une quiche aux asperges originale avec un streusel de chorizo très très gourmand

Gâteau streusel à la pomme et à la rhubarbe
Gâteau streusel à la pomme et à la rhubarbe

Un délicieux gâteau de grand-mère ultra-moelleux avec du croustillant

Lamala au comté, noix et lardons fumés
Lamala au comté, noix et lardons fumés

Lämmele. Une délicieuse revisite du traditionnel biscuit de Pâques alsacien en version salée

Beignets express à la cuiller  parfumés au kirsch
Beignets express à la cuiller parfumés au kirsch

Lefflekiechle. De délicieux beignets vraiment express : vite faits et encore plus vite engloutis !

Baeckeoffe de canard
Baeckeoffe de canard

Pour que mon baeckeoffe de canard soit tout-à-fait festif, j’ai remplacé les traditionnelles viandes, boeuf, veau et agneau, par des magrets de canard Feyel que j’ai fait mariner avec les aromates habituels et… des épices de Noël !

Galettes vegan de choucroute, lentilles et légumes
Galettes vegan de choucroute, lentilles et légumes

De succulentes galettes vegan qui vont vous faire oublier la viande !

Potimarron farci aux verts de poireaux et champignons, streusel
Potimarron farci aux verts de poireaux et champignons, streusel

Un régal vegan et anti-gaspi idéal pour recycler vos verts de poireaux

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