Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

306 recettes - 1 abonnement - 3 abonnés. Réside à Strasbourg, France - Inscrit(e) depuis le 01 mai 2015.

Journaliste et auteur du blog www.jevaisvouscuisiner.com, j'ai eu la chance de côtoyer l'univers de la gastronomie alsacienne de près, en interviewant notamment de nombreux chefs étoilés. La cuisine qui m'a toujours intéressée est devenue au fil du temps et de mes rencontres avec ces magiciens du goût, une véritable passion. Tant et si bien que j'ai décidé d'orienter ma vie autour de cette activité. Je partage mon temps entre la création de recettes pour un bar à vins strasbourgeois, la rédaction d'articles de presse et l'animation de mon blog qui a pour vocation de promouvoir l'Alsace gourmande, à travers des actus, des recettes et des rencontres avec des acteurs (chefs, pâtissiers, blogueuses) de la gastronomie locale. J'espère qu'il vous régalera et vous donnera envie de découvrir ou redécouvrir ma très belle région !

Sélection de recettes de Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Quand l'Alsace réveille vos fonds de placard
Quand l'Alsace réveille vos fonds de placard

Griesknepfle, eierkueche, bretzels... 10 recettes de la cuisine alsacienne à essayer pendant le confinement.

Votre réfrigérateur commence à se vider mais votre prochaine sortie pour les courses n’est pas pour tout de suite ?

Voici quelques idées de recettes alsaciennes idéales en ces temps de confinement. Elles sont non seulement très faciles à réaliser mais ne nécessitent que très peu d’ingrédients dont des produits que nous avons souvent en stock dans nos placards comme le lait, les oeufs ou la semoule.

Recettes de Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Canapés de concombre à la truite fumée et fromage frais au raifort
Canapés de concombre à la truite fumée et fromage frais au raifort

Une recette ultra-facile pour une bouchée apéritive gourmande et rafraîchissante

Buwespätzle aux petits pois, à la crème et à la truite fumée
Buwespätzle aux petits pois, à la crème et à la truite fumée

Une recette très gourmande pour régaler toute la famille

Poulet rôti cuit dans une terrine à baeckeoffe
Poulet rôti cuit dans une terrine à baeckeoffe

Une recette simple et inratable pour un poulet cuit à la perfection

Gratin de buwespätzle aux blettes et au comté
Gratin de buwespätzle aux blettes et au comté

Une délicieuse recette alsacienne anti-gaspi pour recycler un reste de purée

Pâtes aux asperges et aux morilles
Pâtes aux asperges et aux morilles

Une recette ultra-gourmande et généreuse

Risotto aux asperges et au safran
Risotto aux asperges et au safran

En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto aux asperges et au safran !

Cocktail à la fraise et au Crémant d'Alsace
Cocktail à la fraise et au crémant d'alsace

Un cocktail pétillant tout en fraîcheur et en gourmandise

Gesundheitskueche façon Savane
Gesundheitskueche façon savane

En Alsace le Gesundheitskueche est un gâteau du quotidien. Vite fait bien fait moelleux à souhait il risque bien de vous accompagner pendant toute la période de confinement car il fait partie de ces recettes qu’on peut faire varier à l’infini...

La tarte flambée alsacienne
La tarte flambée alsacienne

Recette d’origine paysanne, la flammekueche est sans doute le plus populaire des mets alsaciens. Composée d’une pâte à pain très finement étalée, elle est garnie d’un mélange de fromage blanc et de crème, de

Confinement : 10 recettes à faire avec les fonds de placard
Confinement : 10 recettes à faire avec les fonds de placard

Ma sélection de recettes alsacienne à faire avec peu d'ingrédients en attendant les prochaines courses

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Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.
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Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré.
C'est l'abricot qu'il nous faut
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Sa chair sucrée jaune orangée et sa peau veloutée en font un des fruits préféré de l'été.
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Toujours plus d'utilisateurs pour ce robot cuiseur multifonctions.