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Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

314 recettes
  
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Journaliste et auteur du blog www.jevaisvouscuisiner.com, j'ai eu la chance de côtoyer l'univers de la gastronomie alsacienne de près, en interviewant notamment de nombreux chefs étoilés. La cuisine qui m'a toujours intéressée est devenue au fil du temps et de mes rencontres avec ces magiciens du goût, une véritable passion. Tant et si bien que j'ai décidé d'orienter ma vie autour de cette activité. Je partage mon temps entre la création de recettes pour un bar à vins strasbourgeois, la rédaction d'articles de presse et l'animation de mon blog qui a pour vocation de promouvoir l'Alsace gourmande, à travers des actus, des recettes et des rencontres avec des acteurs (chefs, pâtissiers, blogueuses) de la gastronomie locale. J'espère qu'il vous régalera et vous donnera envie de découvrir ou redécouvrir ma très belle région !
Quand l'Alsace réveille vos fonds de placard

Sélection de recettes de Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Quand l'Alsace réveille vos fonds de placard

Griesknepfle, eierkueche, bretzels... 10 recettes de la cuisine alsacienne à essayer pendant le confinement.

Recettes de Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Tajine d'agneau aux quetsches séchées, miel et épices
Käsekueche ultra-léger aux quetsches
Gâteau alsacien aux quetsches, aux pommes et à la cannelle
Tajine de boeuf aux quetsches et au safran d'Alsace
Tajine de poulet aux mirabelles et au safran d'Alsace
Fleischschnacka au reste de ratatouille et sauce crémeuse au chèvre frais
Käsestreuselkueche aux fruits rouges
Cocktail au Crémant d'Alsace
Canapés de concombre à la truite fumée et fromage frais au raifort
Buwespätzle aux petits pois, à la crème et à la truite fumée
Poulet rôti cuit dans une terrine à baeckeoffe

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