1. Accueil>
  2. Pâques>
  3. Haricots>
  4. Gratins>
  5. Purées

Un agneau bien accompagné

Mais que vais-je bien pouvoir servir avec l’agneau ?

La même chose qu’avec le chapon à Noël ! Ah ah non je plaisante mais quand même : "Quel accompagnement ?" c’est toujours la même question qui se pose à chaque fois, quelle que soit la fête ou la saison.

On se la joue classique ?

L'accompagnement classique avec l’agneau, ce sont les haricots ! Verts, blancs, flageolets et plus largement les légumineuses. Il faut bien avouer qu’on les aime et que finalement on n’en mange pas si souvent !

Haricots cocos liés au beurre
1
8
Fèves à la crème
3
Petits pois à la française
1
3
Flageolets
Minestra printemps
Haricots verts à l'indienne
Mogettes à la tomate
Salade tiède haricots tarbais aux herbes
Haricots verts sauce arrabbiata
1

Tian, v’la du gratin

Tian, ratatouille, gratin et jardinière de légumes seront les bienvenus pour accompagner l’agneau particulièrement si le soleil n’est pas de la partie.

Légumes glacés
1
3
Ratatouille
5
11
Gratin dauphinois
13
14
Tian aux 2 courgettes
Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière
2
Ratatouille au four
Tian de carottes et panais
Tian de courgettes alsacien, pommes de terre et champignons
Légumes rôtis au four
3
Un tian vaut mieux que deux tu l'auras
Un tian vaut mieux que deux tu l'auras

Une spécialité provençale qui cuit lentement au four comme un gratin.

Oh purée !

C’est toujours bien de prévoir une bonne purée de légumes en garniture unique ou en plus. N’oublions pas qu’à table il y a aussi des enfants !

Purée de pommes de terre à l'ail confit
7
Purée de pomme de terre et de céleri-rave
Purée de patates douces sauce aux herbes
1
Purée de fèves
Purée de panais à l'huile d'olive et à l'origan
2
Oh purée !
Oh purée !

La purée de légumes est idéale pour accompagner plats de viandes et de poissons.

La botte secrète

Et si rien de tout ça ne vous met l’eau à la bouche sortez votre joker et optez pour une solution qui fera sans doute l’unanimité.

Pâtes fraiches aux herbes
Country potatoes
Gnocchi maison à l'ail au basilic et au citron

Pour votre osterlammele...

... exigez le moule traditionnel en terre cuite !

Moule à Lämmele

Forum

Les asperges
Les asperges

Blanche, violette ou verte, l'asperge est un légume de choix.

Les asperges c’est de saison !

Ratatouille
Ratatouille

Film d'animation réalisé par les studios Pixar.

Tout le monde peut cuisiner !

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2