Recettes de thanksgiving

Dinde pour Thanksgiving
Le repas de Thanksgiving est traditionnellement composé d’une dinde farcie et une purée de pomme de terres. Photo par Dan.

Célébrée aux États-Unis le quatrième jeudi de novembre depuis 1621, Thanksgiving est à l'origine un jour de remerciement et de fête de la récolte des produits de saison, maïs, courges, patates douces ou encore cranberries. Pour de nombreux américains, cette fête est beaucoup plus importante que Noël.

Sur les tables, entre autres, dinde farcie, purée de patates douces et tarte aux noix de pécan sont donc à l'honneur, le tout dégusté en famille et avec les amis puisque Thanksgiving est avant tout un temps de partage et de convivialité.

Recettes, techniques et vidéos de thanksgiving du Chef

Tarte aux noix de pécan
Tarte aux noix de pécan

Ou aux noix communes.

Arroser une volaille pendant la cuisson
Arroser une volaille pendant la cuisson

Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.

Dinde farcie aux marrons
Dinde farcie aux marrons

Dinde rôtie farcie aux marrons.

Dinde ou chapon rôti
Dinde ou chapon rôti

Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens.

Frites et chips de patate douce
Frites et chips de patate douce

Un légume qui se travaille en sucré comme en salé.

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Quelques vidéos de thanksgiving du Chef et des Gourmets

Arroser une volaille pendant la cuisson

Chef Simon  -  Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.

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Idées de recettes de thanksgiving des Gourmets

Best American Pecan Pie
Best american pecan pie

Del's cooking twist  -  La recette authentique de la fameuse Pecan Pie américaine. Parfait pour Thanksgiving!

Tarte aux noix de pécan
Tarte aux noix de pécan

Elle mijote quelque chose  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de Tarte aux noix de pécan.

Dinde farcie à la viande, marrons, pruneaux, oeufs
Dinde farcie à la viande, marrons, pruneaux, oeufs

Streetfood et cuisine du monde  -  Une cuisine de fête, de Thanksgiving à Noël cette dinde farcie à la viande, aux marrons, pruneaux, oignons, ail, cognac, avec, si vous osez, une sauce au chocolat ou à la crème. Une recette originale, très parfumée pour réussir votre repas festif.

Purée patate douce-courge gratinée aux noix de pécan
Purée patate douce-courge gratinée aux noix de pécan

Milounette  -  Pour fêter Thanksgiving, une recette sans gluten avec de la patate douce.

Sauce gravy
Sauce gravy

Clementine  -  Voici une sauce à base de légumes, d'ailes de poulet et d'herbes aromatiques à rôtir au four pour accompagner la dinde ou autres volailles de fêtes. Cette sauce à base de jus de viande sublimera votre plat et c'est Jamie Oliver qui le dit !

Tarte aux noix de pécan américaine
Tarte aux noix de pécan américaine

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de Tarte aux noix de pécan américaine.

Tarte au potimarron sucrée aux epices
Tarte au potimarron sucrée aux epices

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de Tarte au potimarron sucrée aux epices.

Pumpkin pie américaine
Pumpkin pie américaine

Del's cooking twist  -  La vraie pumpkin pie américaine, à la fois onctueuse, crémeuse et délicieusement parfumée aux chaudes épices d'automne, avec une pâte à tarte faite maison, inratable et délicieuse. Vous allez fondre de plaisir dès la première bouchée !

Pain de maïs
Pain de maïs

La dinette de Nelly  -  Un pain de maïs typiquement américain à grignoter tout au long du repas, en particulier celui de Thanksgiving. Pour ne rien gâcher, c’est une recette ultra rapide et facile, vous n’avez donc plus d’excuse pour ne pas craquer pour le Cornbread !

Tarte aux pacanes
Tarte aux pacanes

Renards Gourmets  -  La tarte aux pacanes est un dessert typique de la Nouvelle-Orléans, d’influence française, ce sont les Amérindiens qui ont fait découvrir la noix de pécan aux colons. Elle est également présente au Québec où le sirop d’érable remplace généralement celui de maïs. Elle est habituellement servie durant l’automne mais surtout pour la fête de Thanksgiving.

Pumpkin pecan pie
Pumpkin pecan pie

Madame Potiron  -  La tarte au potiron et aux noix de pécan, un mets incontournable aux Etats-Unis pour le repas de Thanksgiving que vous apprécierez très certainement avoir vous aussi sur votre table. Un doux parfum de cannelle, gingembre et noix de muscade embaumera toute la maison !

Mini pumpkin pie
Mini pumpkin pie

Saveurs Continents  -  Des mini pumpkin pie à la courge butternut, recouvertes d’un nuage de chantilly épicée et saupoudrées d'une pincée de cannelle en poudre. Les gourmands de la famille n'en feront qu'une bouchée à l'heure du goûter !

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A ne pas manquer !

Une recette de thanksgiving choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pumpkin pecan pie
Pumpkin pecan pie

Madame Potiron  -  La tarte au potiron et aux noix de pécan, un mets incontournable aux Etats-Unis pour le repas de Thanksgiving que vous apprécierez très certainement avoir vous aussi sur votre table. Un doux parfum de cannelle, gingembre et noix de muscade embaumera toute la maison !

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Les meilleures recettes de thanksgiving sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Pumpkin pie party
Pumpkin pie party

C'est le dessert que l'on sert à Thanksgiving mais aussi à Noël aux Etats-Unis.

Happy Thanksgiving !
Happy Thanksgiving !

Parce que nous aussi nous voulons la dinde farcie !

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