Recettes de thanksgiving

Dinde pour Thanksgiving
Le repas de Thanksgiving est traditionnellement composé d’une dinde farcie et une purée de pomme de terres. Photo par Dan.

Célébrée aux États-Unis le quatrième jeudi de novembre depuis 1621, Thanksgiving est à l'origine un jour de remerciement et de fête de la récolte des produits de saison, maïs, courges, patates douces ou encore cranberries. Pour de nombreux américains, cette fête est beaucoup plus importante que Noël.

Sur les tables, entre autres, dinde farcie, purée de patates douces et tarte aux noix de pécan sont donc à l'honneur, le tout dégusté en famille et avec les amis puisque Thanksgiving est avant tout un temps de partage et de convivialité.

Recettes, techniques et vidéos de thanksgiving du Chef

Dinde farcie aux marrons
Dinde farcie aux marrons

Dinde rôtie farcie aux marrons.

Dinde ou chapon rôti
Dinde ou chapon rôti

Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens.

Tarte aux noix de pécan
Tarte aux noix de pécan

Ou aux noix communes.

Arroser une volaille pendant la cuisson
Arroser une volaille pendant la cuisson

Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.

Frites et chips de patate douce
Frites et chips de patate douce

Un légume qui se travaille en sucré comme en salé.

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Quelques vidéos de thanksgiving du Chef et des Gourmets

Arroser une volaille pendant la cuisson

Chef Simon  -  Une opération indispensable à répéter tout au long de la cuisson au four.

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Idées de recettes de thanksgiving des Gourmets

Patates douces roties au four
Patates douces roties au four

Mes inspirations culinaires  -  Une délicieuse et savoureuse recette de patates douces au four parfumées à souhait et agréablement assaisonnées d’herbes, épices et ail et arrosées d’huile d’olive ce qui leur donne une texture croustillante et fondante à la fois une explosion de saveur qui invite au voyage culinaire.

frites de patate douce
Frites de patate douce

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de frites de patate douce.

trifles à l'ananas et noix de coco
Trifles à l'ananas et noix de coco

amour de cuisine  -  Essayez cette recette de custard et donnez votre avis en commentaire !

Cornbread
Cornbread

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de recette cornbread.

Tarte aux noix de pécan
Tarte aux noix de pécan

Elle mijote quelque chose  -  Découvrez la recette de la tarte aux noix de Pécan : la fameuse recette américaine de Pecan pie et son doux goût de sirop d’érable.

Boulgour turque
Boulgour turque

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de boulgour turque, recette d'accompagnement.

Mini pumpkin pie
Mini pumpkin pie

Saveurs Continents  -  Des mini pumpkin pie à la courge butternut, recouvertes d’un nuage de chantilly épicée et saupoudrées d'une pincée de cannelle en poudre. Les gourmands de la famille n'en feront qu'une bouchée à l'heure du goûter !

Pumpkin pie au sirop d’érable
Pumpkin pie au sirop d’érable

Jackie  -  Une tarte sucrée au potiron et sirop d’érable qui fleure bon l’automne et le Québec. C’est le dessert que l’on retrouve lors du traditionnel repas de l’Action de Grâce au Québec et en Amérique du Nord, le Thanksgiving pour les anglophones. C’est aussi la tarte incontournable pour fêter Halloween.

Pumpkin pie salée aux huiles essentielles
Pumpkin pie salée aux huiles essentielles

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Vous connaissez sûrement la pumpkin pie traditionnelle. Ici c’est une pumpkin salée et c’était sacrément bon, je vous l’assure. Sain, léger et sans lactose, sans sucre donc, l’idéal pour un healthy Thanksgiving !

Pumpkin pecan pie
Pumpkin pecan pie

Madame Potiron  -  La tarte au potiron et aux noix de pécan, un mets incontournable aux Etats-Unis pour le repas de Thanksgiving que vous apprécierez très certainement avoir vous aussi sur votre table. Un doux parfum de cannelle, gingembre et noix de muscade embaumera toute la maison !

Carrot cake
Carrot cake

La p'tite cuisine de Pauline  -  Il y a longtemps que je voulais essayer ce gâteau typique des Etats Unis mais j'étais septique sur l'utilisation de légumes dans les desserts... Mais en fin de compte c'est vraiment délicieux ! La présence de carottes rend le cake vraiment très moelleux.

Cornbread au jalapeño
Cornbread au jalapeño

Catherine Cuisine  -  J’adore le cornbread, ce pain de maïs typiquement américain. J’aime tout de ce petit délice: sa belle couleur dorée, son côté mi-crumbly, mi-moelleux, sa saveur de maïs subtilement sucrée. Voici mon adaptation de la recette. J’ai réduit la quantité de sucre, car je voulais manger le pain de maïs comme accompagnement avec des plats salés !

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Pumpkin pie américaine
Pumpkin pie américaine

Del's cooking twist  -  La vraie pumpkin pie américaine, à la fois onctueuse, crémeuse et délicieusement parfumée aux chaudes épices d'automne, avec une pâte à tarte faite maison, inratable et délicieuse. Vous allez fondre de plaisir dès la première bouchée !

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Happy Thanksgiving !
Happy Thanksgiving !

Parce que nous aussi nous voulons la dinde farcie !

Pumpkin pie party
Pumpkin pie party

C'est le dessert que l'on sert à Thanksgiving mais aussi à Noël aux Etats-Unis.

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