Del's cooking twist

Faciles à réaliser, ces barres de céréales maison sont le petit en-cas énergétique à avoir sur soi à tout moment de la journée. Elles sont également vegan, sans gluten et réalisées sans sucre ajouté.

Servie avec des choux de Bruxelles rôtis au four et accompagnés d'une réduction balsamique, cette polenta crémeuse au chèvre frais constitue un excellent plat d'hiver végétarien et sans gluten.

Chez nous, la shakshuka traditionnelle, à base d’oeufs et d’une sauce tomate épicée est un plat qui revient souvent pour un brunch et qui se déguste avec de la baguette fraîche à tremper ou du pain pipa. En voici donc une nouvelle version "verte" avec des pousses d'épinard, des asperges vertes et des avocats.

Frites au four maison préparées avec de l’huile d'olive et assaisonnées aux herbes de provence et à l’ail. Une recette de base qui fera le bonheur des repas de famille.

Les légumes-racines constituent un plat d'hiver savoureux, réconfortant et riche en fibres. L’assaisonnement est tout simple, avec un peu de thym, de sel et de poivre. Il n’en faut pas plus pour réussir ce plat savoureux qui vous fera aimer l’hiver jusqu’à ses derniers jours !

Pour un petit déjeuner healthy ou un déjeuner sur le pouce, préparez-vous un avocado toast tout simple avec un hummus de betterave. Ajoutez un peu de feta, un tour de poivre du moulin, et le tour est joué !

Rempli de bienfaits pour votre santé, ce granola betterave et gingembre aux superaliments apporte un peu de gaieté dès le petit déjeuner. Une recette vegan, sans gluten et sans sucre ajouté.

Un smoothie bowl vert plein de douceur et aux saveurs réconfortantes. Vous pouvez le déguster pour le petit déjeuner, en guise d’en-cas, ou même en dessert.

Réveillez-vous avec de douces petites brioches roulées à la citrouille. Le petit déjeuner parfait pour les fraîches matinées d'automne. Nombre d’entre vous l’ont testée et aiment par dessus tout sa simplicité et son délicieux parfum de cannelle. Si vous ne vous sentez pas trop à l’aise en pâtisserie, c’est la recette qu’il vous faut.

Tandis que les soupes de courge et autre soupes oranges ont le vent en poupe en cette saison, j’ai pour ma part opté aujourd’hui pour une soupe toute violette, riche en antioxidants et autres propriétés nutritionnelles bénéfiques pour la santé.

Un crumble rustique et croustillant aux poires, chocolat et noix de pécan.

Une brioche des rois selon la tradition provençale, délicieusement parfumée à la fleur d'oranger et recouverte de fruits confits.

Donuts vegan gourmands à la citrouille recouverts d’un glaçage à la cannelle. Cuits au four plutôt que frits, ils sont la petite douceur automnale par excellence. Ces petits beignets cuits au four sont réalisés en version entièrement vegan, c’est-à-dire sans oeufs ni produits laitiers, et ont moins de sucre qu’une recette classique.

La vraie recette des S'mores ! Apprenez à réaliser de vrais S'mores au feu de bois, avec également une version au four.

Avec sa sauce crémeuse au beurre de cacahuète, ce plat de tofu et ananas grillé propose des saveurs sucrées-salées avec une petite touche épicée. Une recette vegan et sans gluten.

Seulement 4 minutes de pétrissage au total pour ces petites viennoises aux pépites de chocolat. Un régal pour les enfants comme pour les grands !

Ce gratin 100% américain avec des patates douces et du beurre de cacahuète saura émerveiller vos papilles.

4 ingrédients seulement pour cette spécialité corse aux allures de cheesecake et que l’on appelle « Fiadone ». À servir avec un coulis de griottes pour encore plus de saveur !