Crackers suédois aux graines minces et croustillants knäckebröd

Crackers suédois aux graines knäckebröd

Name: Crackers suédois aux graines knäckebröd
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: crackers
Ingredients: 100g de farine de seigle; 100g de farine (que vous pouvez remplacer par des flocons d'avoine); 50g de graines de lin; 50g de graines de sésame; 50g de graines de courge; 2 cuil. à café de fenouil, écrasé (optionnel); 1 cuil. à café de graines de cumin (optionnel); 3/4 cuil. à café de fleur de sel; 50 ml d'huile d'olive; 150 ml d'eau chaude

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

8 personnes

100 g de farine de seigle

100 g de farine (que vous pouvez remplacer par des flocons d'avoine)

50 g de graines de lin

50 g de graines de sésame

50 g de graines de courge

2 cuil. à café de fenouil, écrasé (optionnel)

1 cuil. à café de graines de cumin (optionnel)

0.75 cuil. à café de fleur de sel

50 ml d'huile d'olive

150 ml d'eau chaude

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C. Préparer deux larges plaques allant au four et un rouleau de papier sulfurisé. Verser tous les ingrédients secs dans un large bol. Mélanger avec une spatule, puis incorporer l'huile et l'eau chaude. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte et humide, formant une boule avec vos mains.

2Déposer une large feuille de papier sulfurisé sur une surface plane, et y placer la moitié de la pâte. Recouvrir avec une autre feuille de papier sulfurisé, puis étaler la pâte au travers à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, formant un large rectangle de pâte, aussi fin que possible.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Rapides à préparer, ces crackers suédois minces et croustillants s’accompagnent de beurre, de fromage ou toute autre tartinade salée pour l’apéritif. N’hésitez pas à utiliser les graines que vous avez sous la main. Certains aiment la seule association sésame noir sésame blanc, d’autres aiment lorsqu’il y a du cumin, du piment séché émincé, ou encore des graines de chia. Il n’y a pas de règle, à vous de vous approprier votre version préférée.

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Publié le 6 juin 2017 à 13h50, Modifié le 13 novembre 2024 à 14h48

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crackers suédois aux graines knäckebröd

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Des crackers sympas à préparer en compagnie de Hell Ain't a Bad Place to Be des AC/DC

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