Que faire avec l'avoine ? Choisissez parmi nos nombreuses idées recettes

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Cuisine: avoine

L'avoine a été consommée par l'homme depuis des milliers d'années, surtout sous forme de gruau ou de bouillie. Photo par INRA DIST.

L'avoine est une céréale venant d'Asie réputée pour ses nombreux bienfaits. Très populaire depuis quelques années, elle est devenue un aliment privilégié de la cuisine santé. De toutes les céréales, c'est celle qui contient le plus de vitamines et minéraux. Elle peut être consommée de diverses manières, en farine, en son ou en flocons.

Les flocons d'avoine en particulier apportent du croquant à vos recettes de porridge, de biscuits, de pâte à crumble ou de panure. Pour varier les plaisirs, la farine d'avoine peut remplacer en partie la farine de blé pour vos pains, gâteaux et même pâte à crêpes. Le son d'avoine quant à lui épaissit des veloutés de légumes et agrémente farces et yaourts.

Meilleures recettes d'avoine des Gourmets

Des idées de recettes d'avoine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Porridge au pamplemousse rôti Healthy

Amelia

Le petit déjeuner est LE repas à ne pas manquer pour démarrer la journée du bon côté ! Bien entendu, il faut d'abord écouter son corps, si vous n'avez pas faim à 8H00 vous pouvez prendre une collation à 10H00. Sans matières grasses ajoutées, il est tout à fait possible de switcher le skyr contre un yaourt végétal pour une version vegan.

Gâteau magique amandes, avoine et spéculoos

Le blog de Novice en cuisine

Pourquoi ce gâteau est-il magique ? Avec ses ingrédients de base, sucre, farine, lait et beurre on pourrait le trouver tout à fait banal... Mais la magie opère lors de la cuisson ! En effet, celui ci se divise en trois parties, un flan, une crème et une génoise. J'adore !

Carrés croustillants au chocolat et à l’avoine et riz au lait d’avoine

United Colours of Macarons

De belles mignardises pour un dessert ou un tea time gourmand autour de l'avoine.

Crackers suédois aux graines knäckebröd

Del's cooking twist

Rapides à préparer, ces crackers suédois minces et croustillants s’accompagnent de beurre, de fromage ou toute autre tartinade salée pour l’apéritif. N’hésitez pas à utiliser les graines que vous avez sous la main. Certains aiment la seule association sésame noir sésame blanc, d’autres aiment lorsqu’il y a du cumin, du piment séché émincé, ou encore des graines de chia. Il n’y a pas de règle, à vous de vous approprier votre version préférée.

Muesli au chocolat, noisettes et noix de pécan

Amandine Cooking

Pour un petit-déjeuner sain et gourmand.

Granola d'automne à la patate douce et épices

In the mood for food

Cette recette de granola d’automne à la patate douce et aux épices était à la base supposée être testée avec du potimarron, et puis j’ai finalement voulu rentabiliser la patate douce qui trainait dans un coin de mon étagère. Avoine, figues et épices sont aussi de la partie !

Granola maison

La Faim Est Proche

Si tu veux être en forme, mange des granola... maison bien évidemment ! Une recette de base facile à faire et deux variantes pour faire son granola sur mesure, selon ses envies.

Smoothie porridge bowl, poire et clémentine

Amandine Cooking

Mi-smoothie, mi-porridge, ce bol vous fera tenir toute une matinée sans sensation de faim en vous apportant fruits, produits laitiers (protéines) et céréales (glucides), tout en gourmandise...

Porridge salé au miso, saumon et avocat

In the mood for food

Ce porridge salé au miso, saumon et avocat est un bon remède pour les journées pluvieuses et vous aidera à affronter la journée sans souci avec l’énergie qu’il procure. Recette comfort food, l'association originale de ses ingrédients vous fera fondre de plaisir.

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Dernières recettes d'avoine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'avoine qui changent !

Crackers sucrés

Le labo de maman

Besoin d'une petite pause ? Ces crackers sucrés aux flocons d'avoine et ig bas seront parfaits pour les petits creux.

Pancakes hyperprotéinés, banane et chocolat

Amandine Cooking

Voici une recette de pancakes riches en protéines, pauvres en matières grasses et à indice glycémique bas, idéale pour faire le plein d'énergie dès le matin !

ANZAC cookies

Serial_Baker

Des biscuits croquants à base de noix de coco et de flocons d'avoine

Granola maison aux figues séchées et au chocolat noir

Catalina - Le Blog de Cata

L'avantage de le faire soit même c'est qu'on peut contrôler sa composition, mettre des ingrédients sains contrairement à ceux du commerce qui sont beaucoup trop sucrés.

Barre céréales vegan à la rhubarbe

Planète Vegan

Pour un en-cas gourmand et fruité en cours de journée ou pour un coup de boost après le sport, ces barres céréales maison sont parfaites !

Bowlcake chocolat banane healthy

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire la recette du bowlcake chocolat banane healthy.

Cookies aux M&M's

La dinette de Nelly

Essayez cette recette de cacahuètes et donnez votre avis en commentaire !

Cookies banane, avoine, beurre de cacahuète

Amandise

Des cookies gourmands et sains, pleins de bons apports et de bonnes graisses !

Pain au son d’avoine

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Je vous avoue que je ne sais pas ou le situé pain ou gâteau. En tout cas c'est juste trop bon, niveau goût c'est assez surprenant. On se rapproche légèrement de la noisette, hyper gourmand. Le son d'avoine a aussi beaucoup de bonnes choses à nous donner. Il est riche en fibres parfait pour la flore intestinale, il a aussi un taux glycémique bas, très important pour les personnes qui ont du diabète. Il est surtout très rassasiant, vous prenez deux petites parts le matin et vous êtes tranquille jusqu’au midi. En plus d'être trop bon il est rapide à faire, en 5min. Il était prêt à aller au four. Bonne journée à tous.