Recettes d'avoine

Graines d'avoine
L'avoine a été consommée par l'homme depuis des milliers d'années, surtout sous forme de gruau ou de bouillie. Photo par INRA DIST.

L'avoine est une céréale venant d'Asie réputée pour ses nombreux bienfaits. Très populaire depuis quelques années, elle est devenue un aliment privilégié de la cuisine santé. De toutes les céréales, c'est celle qui contient le plus de vitamines et minéraux. Elle peut être consommée de diverses manières, en farine, en son ou en flocons.

Les flocons d'avoine en particulier apportent du croquant à vos recettes de porridge, de biscuits, de pâte à crumble ou de panure. Pour varier les plaisirs, la farine d'avoine peut remplacer en partie la farine de blé pour vos pains, gâteaux et même pâte à crêpes. Le son d'avoine quant à lui épaissit des veloutés de légumes et agrémente farces et yaourts.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Porridge à l'avoine, banane et chocolat

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Barres de céréales
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Le Pays des Gourmandises Des petites barres de céréales faciles et rapides à confectionner, parfaites pour une pause gourmande à tout moment de la journée !

Cookies aux flocons d'avoine et chocolat
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Le Pays des Gourmandises Des petits cookies sains et équilibrés, parfaits pour se régaler à l'heure du goûter ou du dessert !

Granola maison
Granola maison

Le Pays des Gourmandises Une recette de granola maison facile et rapide pour se régaler sainement à l'heure du petit déjeuner ou du goûter. Bien meilleur et plus économique que les céréales achetées dans le commerce,...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Banana 'nice cream' au cacao cru, avoine germée et poire
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Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de banana 'nice cream' au cacao cru, avoine germée et poire.

Bowlcake chocolat banane healthy
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Twinsribbons  -  Envie d'une recette de bowlcake chocolat banane vraiment healthy ? Découvrez ma recette sur mon blog culinaire ainsi que sa fiche nutritionnelle,

Crumble aux pommes, myrtilles et farine de Son d'Avoine
Crumble aux pommes, myrtilles et farine de son d'avoine

Recettes du Chef  -  La farine de son d'avoine est bonne pour la santé et le coeur alors faîtes vous plaisir avec cette recette de crumble originale.

Ailerons de dinde aux flocons d’avoine
Ailerons de dinde aux flocons d’avoine

Ceguiluna  -  Envie de Ailerons de dinde aux flocons d’avoine ? Découvrez cette recette d'ailerons et donnez votre avis en commentaire !

Rouleau de cookies aux flocons d’avoine et cranberries
Rouleau de cookies aux flocons d’avoine et cranberries

Ceguiluna  -  Vous cherchez une recette de rouleau de cookies aux flocons d’avoine et cranberries ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cookies au thé matcha et à l'avoine
Cookies au thé matcha et à l'avoine

Un peu gay dans les coings  -  Thé matcha et avoine, belle association pour ces délicieux cookies à l'américaine.

Pancakes flocons d'avoine, banane
Pancakes flocons d'avoine, banane

Cook A Life by Maeva  -  Avec ou sans pépites de chocolat. Vous pouvez en préparer à l'avance, les congeler et les réchauffer quand vous en avez envie ou que vous êtes un peu pressé(e). Avec une noix de beurre/margarine et du sirop d'érable, délicieux !

Granola salé
Granola salé

Limonana  -  La recette ultime pour saupoudrer vos salades ou vos soupes. Des flocons d'avoine, des graines de toute sorte, et des épices, pour un granola croquant et savoureux!

Tarte aux fruits rouges et flocons d’avoine
Tarte aux fruits rouges et flocons d’avoine

Limonana  -  Une tarte légère de fruits rouge, sur une base de flocons d'avoine, avec ou sans crème pâtissière

Tarte au chocolat et lait de coco
Tarte au chocolat et lait de coco

Limonana  -  Un dessert délicieusement chocolaté, tout en restant healthy

Pizza aux flocons d’avoine avec de l’ail des ours
Pizza aux flocons d’avoine avec de l’ail des ours

Florian Vallet  -  ne recette surprenante qui fera plaisir à tes invités ou ta/ton chéri(e) Elle s’accompagne avec une salade comme une salade quinoa, avocat et graines germées

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Lait d'avoine maison
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La Faim Est Proche  -  Je n'aime pas le lait mais j'ai enfin la solution : un lait d'avoine maison express, réalisable en 5 minutes, facile, pas cher et délicieux qui fait des heureux chez les intolérants au lactose.

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Casser l'aaavoine
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Sous forme de farine, de son ou de flocons, l'avoine varie les plaisirs.

L'avoine fait monter le son !
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Le son d'avoine agrémente porridges, pâte à pancakes, gratins et fromages blancs.

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