L'avoine a été consommée par l'homme depuis des milliers d'années, surtout sous forme de gruau ou de bouillie. Photo par INRA DIST.
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Le son d'avoine agrémente porridges, pâte à pancakes, gratins et fromages blancs.
Sous forme de farine, de son ou de flocons, l'avoine varie les plaisirs.
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