Recettes d'avoine

Graines d'avoine
L'avoine a été consommée par l'homme depuis des milliers d'années, surtout sous forme de gruau ou de bouillie. Photo par INRA DIST.

L'avoine est une céréale venant d'Asie réputée pour ses nombreux bienfaits. Très populaire depuis quelques années, elle est devenue un aliment privilégié de la cuisine santé. De toutes les céréales, c'est celle qui contient le plus de vitamines et minéraux. Elle peut être consommée de diverses manières, en farine, en son ou en flocons.

Les flocons d'avoine en particulier apportent du croquant à vos recettes de porridge, de biscuits, de pâte à crumble ou de panure. Pour varier les plaisirs, la farine d'avoine peut remplacer en partie la farine de blé pour vos pains, gâteaux et même pâte à crêpes. Le son d'avoine quant à lui épaissit des veloutés de légumes et agrémente farces et yaourts.

Quelques vidéos d'avoine du Chef et des Gourmets

Porridge à l'avoine, banane et chocolat

Par amour des bonnes choses  -  Le porridge, vous connaissez ? Préparé avec des céréales et préparé en une sorte de bouillie, c'est un petit déjeuner complet et équilibré. La recette est sans sucre mais vous pouvez ajouter sirop d’agave, miel, ou sucre en poudre, si le coeur vous en dit.

Barres de céréales
Barres de céréales

Le Pays des Gourmandises Des petites barres de céréales faciles et rapides à confectionner, parfaites pour une pause gourmande à tout moment de la journée !

Cookies aux flocons d'avoine et chocolat
Cookies aux flocons d'avoine et chocolat

Le Pays des Gourmandises Des petits cookies sains et équilibrés, parfaits pour se régaler à l'heure du goûter ou du dessert !

Granola maison
Granola maison

Le Pays des Gourmandises Une recette de granola maison facile et rapide pour se régaler sainement à l'heure du petit déjeuner ou du goûter. Bien meilleur et plus économique que les céréales achetées dans le commerce, il ne vous faudra que peu d'ingrédients pour le réaliser.

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Idées de recettes d'avoine des Gourmets

Bowlcake chocolat banane healthy
Bowlcake chocolat banane healthy

Twinsribbons  -  Envie d'une recette de bowlcake chocolat banane vraiment healthy ? C'est-à-dire sans levure chimique qui peut être dangereux pour la santé s'il est consommé quotidiennement ? La recette est sur le blog et en bonus ses valeurs nutritionnelles ainsi que mes astuces pour la réussir.

Smoothie à l'avoine et à l'ananas, parfumé à la cannelle
Smoothie à l'avoine et à l'ananas, parfumé à la cannelle

Streetfood et cuisine du monde  -  Equateur. Cette boisson équatorienne est particulièrement populaire pour les enfants, par ses apports pour la santé. Gourmande, elle se compose d'ananas frais, de flocons d'avoine mixés, de sucre et de cannelle. Du petit déjeuner servi chaud à la boisson fraîche du petit-déjeuner, un petit délice à boire sans modération.

Cluster de granola
Cluster de granola

la cuisine d'agnes  -  un doux mélange de graines, d'amandes, de noix de pécan, de noix de coco torréfiés et de meringue pour obtenir de délicieux biscuits bien croquants et croustillants

Porridge healthy épices et noix
Porridge healthy épices et noix

Amande et Basilic  -  Envie de Porridge healthy épices et noix ? Découvrez cette recette de porridge et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sablés au parmesan et éclats de noisettes
Sablés au parmesan et éclats de noisettes

Bistro de Jenna  -  Envie de Sablés au parmesan et éclats de noisettes ? Découvrez cette recette de parmesan et donnez votre avis en commentaire !

Cookies healthy aux flocons d'avoine
Cookies healthy aux flocons d'avoine

Par amour des bonnes choses  -  Envie de Cookies healthy aux flocons d'avoine ? Découvrez cette recette de bon pour la santé et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crackers suédois aux graines knäckebröd
Crackers suédois aux graines knäckebröd

Del's cooking twist  -  Rapides à préparer, ces crackers suédois minces et croustillants s’accompagnent de beurre, de fromage ou toute autre tartinade salée pour l’apéritif. N’hésitez pas à utiliser les graines que vous avez sous la main. Certains aiment la seule association sésame noir sésame blanc, d’autres aiment lorsqu’il y a du cumin, du piment séché émincé, ou encore des graines de chia. Il n’y a pas de règle, à vous de vous approprier votre version préférée.

Cookies à l'avoine et au sésame noir
Cookies à l'avoine et au sésame noir

Un peu gay dans les coings  -  Des cookies croquants plutôt que moelleux pour changer!

Gourmandise mangues framboises
Gourmandise mangues framboises

klochett  -  Un dessert fruité comme une pâtisserie, savoureuse et fraîche sans sucre ni matière grasse ajoutée.

Muffin au pois chiche et avoine
Muffin au pois chiche et avoine

Labobouffe  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de muffin au pois chiche et avoine.

Gâteau magique amandes, avoine et spéculoos
Gâteau magique amandes, avoine et spéculoos

Le blog de Novice en cuisine  -  Pourquoi ce gâteau est-il magique ? Avec ses ingrédients de base, sucre, farine, lait et beurre on pourrait le trouver tout à fait banal... Mais la magie opère lors de la cuisson ! En effet, celui ci se divise en trois parties, un flan, une crème et une génoise. J'adore !

Houmous crackers au romarin
Houmous crackers au romarin

Milounette  -  Des petits crackers parfaits pour recycler un reste de houmous.

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A ne pas manquer !

Une recette d'avoine choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake au citron et son d'avoine
Cake au citron et son d'avoine

Bistro de Jenna  -  Voici une recette de dessert healthy et à indice glycémique bas, de quoi se régaler sans culpabiliser ! Vous allez adorer le glaçage léger et acidulé qui vient recouvrir le cake. Un cake parfait également pour le petit déjeuner.

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D'autres listes de recettes d'avoine

Les meilleures recettes d'avoine sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Casser l'aaavoine
Casser l'aaavoine

Sous forme de farine, de son ou de flocons, l'avoine varie les plaisirs.

L'avoine fait monter le son !
L'avoine fait monter le son !

Le son d'avoine agrémente porridges, pâte à pancakes, gratins et fromages blancs.

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