Velouté de brocoli, lait d'avoine et noisettes

Velouté de brocoli

Name: Velouté de brocoli
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: avoine
Ingredients: 350 g de brocoli; 1 petit oignon; 25 cl de lait d’avoine; Une poignée de noisettes concassées; 2 cuillères à café d’huile de noisettes; Sel, Poivre

Gratinez

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 18 min

Ingrédients

2 personnes

350 g de brocoli

1 petit oignon

25 cl de lait d’avoine

1 poignée de noisettes concassées

2 cac d’huile de noisettes

Sel, Poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

À mi-chemin entre une crème et un velouté, voici une recette simple à réaliser et originale qui associe le brocoli au lait végétal. Les noisettes grillées apportent du croquant et une saveur toute particulière à ce velouté. Des vitamines et de la douceur pour affronter le froid.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 11/02/16 - Mise à jour le 17/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de brocoli

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Un velouté tout doux à préparer en écoutant la douce voix de Nina Simone chantant My Baby Just Cares for Me.

Accord mets et boisson

Un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc complète la légèreté du brocoli, tandis qu’une infusion de gingembre et citron offre une touche vivifiante et parfumée.

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