À mi-chemin entre une crème et un velouté, voici une recette simple à réaliser et originale qui associe le brocoli au lait végétal. Les noisettes grillées apportent du croquant et une saveur toute particulière à ce velouté. Des vitamines et de la douceur pour affronter le froid.
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Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Le son d'avoine agrémente porridges, pâte à pancakes, gratins et fromages blancs.
Les boissons végétales sont une bonne alternative aux laits d'origine animale.
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Un velouté tout doux à préparer en écoutant la douce voix de Nina Simone chantant My Baby Just Cares for Me.
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