SucreEtEpices
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Recettes de cuisine familiale d'ici et d'ailleurs
Recettes de SucreEtEpices
Soupe à l'oseille
Aujourd'hui je vous propose une soupe de saison gourmande et légère à base d'oseille pour faire le plein de vitamines.
Tarte aux fraises
Aujourd'hui je vous propose une tarte aux fraises : classique, mais tellement bonne. J'ai fait la pâte moi-même mais si vous êtes pressés vous pouvez utiliser une pâte sablée du commerce.
Salade aux jeunes pousses, concombre, courgette et oeufs
C'est une salade fraîche et légère que j'aime consommer au dîner. D'une façon générale, j'aime beaucoup les salades à base de jeunes pousses : très tendres, elles ont un goût légèrement piquant dû à la roquette.
Poulet croquant au miel et au citron
Si vous aimez les plats chinois mais vous n'avez pas la possibilité ou l'envie de sortir au restaurant, vous pouvez facilement vous en préparer un à la maison. C'est rapide à faire, cela nécessite des ingrédients basiques et n'a rien à envier aux plats d'un traiteur chinois. En plus, vous pourrez dire fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !".
Gâteau neige au citron
Il me restait pas mal de blancs d’œufs à utiliser après avoir fait de la crème pâtissière. Du coup, j'ai pensé à ce gâteau à base de blancs d’œufs que j'avais mis de côté au préalable. Il est très léger et aéré et porte bien son nom. Et le citron lui apporte de la fraîcheur.
Brochettes de poulet au lait fermenté et aux épices
Les beaux jours sont enfin là et on essaie de profiter autant que possible du jardin. Et qui dit jardin dit barbecue. Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de brochettes de poulet que nous avons dégustées récemment. Bien entendu, si vous n'avez pas la possibilité de les préparer au barbecue, vous pouvez les cuire dans votre four.
Tabouleh
Ou taboulé. Qui ne connait pas le tabouleh (ou taboulé) ? A mon avis, c'est un des plats libanais les plus populaires et les plus faciles à préparer. C'est une salade fraîche et légère, parfaite pour accompagner des grillades ou être consommée telle quelle pendant les beaux jours.
Cookies américains
Les cookies chez nous ont du succès à tous les coups. Et s'il y a du chocolat dedans, ils ont un succès fou car mes filles raffolent du chocolat. Aujourd'hui je vous propose la recette des cookies du grand pâtissier Pierre Hermé. Un vrai délice qui reste cependant très facile à faire. Nous nous sommes régalés. En plus, j'ai fait les cookies en taille XXL, ce qui leur confère, à mon avis, encore plus de gourmandise.
Tartelettes bourdaloue
Aujourd’hui je vous propose des tartelettes pour vos desserts ou goûters. Pâte sablée, crème d'amandes et poires : une composition très harmonieuse que j'adore.
Tartines à la caprese
Pour bien commencer la semaine, je vous propose des tartines chaudes faciles et rapides à faire. Croquantes et fondantes à la fois, avec la mozzarella qui dégouline, ces tartines sont riches en goût et plaisent à tout le monde.
Blancs de poulets grillés sauce chili, ail et gingembre
Le soleil commence enfin à pointer son nez et c'est dimanche. Alors, si quelqu'un est tenté par un barbecue je vous propose une recette de blancs de poulet grillés. Si vous n'avez pas la possibilité de faire un barbecue, vous pouvez les cuire à la poêle-grill ou sous le grill du four.
Muffins ricotta citron
J'aime beaucoup utiliser la ricotta dans mes pâtisseries. Que ça soit dans la pâte ou dans la crème, je trouve qu'elle apporte un goût à part, unique. Je n'ai jamais été déçue. Je vous ai déjà proposé dans le même registre des scones au citron et à la ricotta qui ont eu un grand succès chez nous. Aujourd'hui j'ai testé des muffins, toujours aussi délicieux, faciles à faire et économiques.
A propos de Chef Simon
