Gâteau multicouche au chocolat façon truffe - Recette en vidéo

Gâteau multicouche au chocolat façon truffe

Name: Gâteau multicouche au chocolat façon truffe
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: gâteau au chocolat
Ingredients: 300 g de farine; 70 g de cacao; 8 g de levure chimique; 4 œufs moyens, à t° ambiante; 200 g de beurre fondu; 760 g de lait concentré sucré; 150 g de sucre; 35 g de maïzena; 200 g de lait entier; 3 œufs moyens; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 300 g de lait entier; 100 g de chocolat noir; 250 g de beurre mou; 35 g de cacao noir non sucré; 2 cuillères à soupe de rhum ou de cognac (optionnel); 100 g de chocolat noir; 100 g de beurre; 30 g de cacao pour saupoudrer

SucreEtEpices

Facile

Préparation : 2 h Cuisson : 15 min

Ingrédients

10 personnes

Biscuits (11 au total)

300 g de farine

70 g de cacao

8 g de levure chimique

4 œufs moyens, à t° ambiante

200 g de beurre fondu

760 g de lait concentré sucré

Crème

150 g de sucre

35 g de maïzena

200 g de lait entier

3 œufs moyens

1 cac d'extrait de vanille

300 g de lait entier

100 g de chocolat noir

250 g de beurre mou

35 g de cacao noir non sucré

2 cas de rhum ou de cognac (optionnel)

Couverture

100 g de chocolat noir

100 g de beurre

30 g de cacao pour saupoudrer

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Recette en vidéo. C'est un gâteau telle une truffe géante à partager. On retrouve le goût intense du chocolat et le fondant de la truffe. Je vous laisse imaginer le délice. Un gâteau qui va régaler à coup sur tous les amateurs de chocolat. Et s'il vous en reste un peu, sachez qu'il se conserve facilement pendant 3 jours au réfrigérateur et vous serez ravis de retrouver une petite tranche le lendemain.

Voir la recette

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Publié le 17 décembre 2022 à 08h43, Modifié le 19 mars 2025 à 16h01

Accord mets et boisson

Un espresso corsé ou un chocolat chaud intense subliment la richesse du gâteau, tandis qu’un porto ou un jus de cerise noire accentuent ses saveurs profondes et gourmandes.

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Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau multicouche au chocolat façon truffe

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On écoute The Who - Won't Get Fooled Again

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