Des recettes parfaites pour régaler votre moitié à la saint-valentin

Gâteaux et biscuits rouges pour la Saint-Valentin.
Gâteaux et biscuits rouges pour une Saint-Valentin gourmande. Photo par Nenad Stojkovic.

Le 14 février, impossible d'échapper à la Saint Valentin lorsqu'on est amoureux et même si vous n'adhérez pas complètement au concept ! Ne rien faire serait une erreur ! Un repas en tête à tête est l'occasion pour vous de sortir le grand jeu et de délivrer des messages d'amour à votre Valentin(e).

Que vous soyez un grand débutant en cuisine ou un expert, laissez libre cours à votre créativité, osez les coeurs et les recettes rouge passion ! Surprenez l'être aimé en lui concoctant un dîner d'exception. Millefeuille de Saint Jacques et betterave, canard à l'orange et aux épices, pomme d'amour fondante sans oublier un cocktail maison pour bien débuter la soirée, autant de recettes proposées avec...amour par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Duo d'asperges vertes et blanches
Duo d'asperges vertes et blanches

Asperges vertes et blanches mimosa à la vinaigrette et aux oeufs durs.

Tagliatelles aux pointes d'asperges
Tagliatelles aux pointes d'asperges

Pâtes fraîches et asperges vertes en 3 versions.

Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

Crêpes soufflées
Crêpes soufflées

Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri

Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.

Millefeuille de Saint Jacques et betterave
Millefeuille de saint jacques et betterave

Servir en mise en bouche ou en entrée.

Médaillons de langouste et linguine au sabayon
Médaillons de langouste et linguine au sabayon

Des linguine version gastronomique.

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Voir toutes les recettes de saint-valentin du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Truffes chocolat noisette
Truffes chocolat noisette

Nuts and Food - Les truffes, c’est vraiment très simple et ludique à faire. Je te propose de faire des truffes vegan chocolat noisette, ça fait un cadeau idéal pour Noël et elles sont personnalisables à l’infini ! Tu...

Cocktails sans alcool
Cocktails sans alcool

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Tarte salée façon gâteau
Tarte salée façon gâteau

Tastygourmandise - Envie de Tarte salée façon gâteau ? Découvrez cette recette de saint-valentin et donnez votre avis en commentaire !

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises - Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Conchas
Conchas

Pépite gourmande - Les conchas sont des petits pains mexicains sucrés. En voici en version romantiques pour la Saint-Valentin.

Queues de homard au beurre citron et macaroni rigati maison aux champignons
Queues de homard au beurre citron et macaroni rigati maison aux champignons

auxdelicesdemanue - Ce plat festif, plein de saveurs est parfait pour un diner à 2.

Le Coeur Millefeuille Framboise
Le coeur millefeuille framboise

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Cœur gourmand pour St-Valentin
Cœur gourmand pour st-valentin

Jackie - Un coeur comme un number cake, pour fêter St-Valentin

Couscous algérien au poulet et navets en sauce blanche
Couscous algérien au poulet et navets en sauce blanche

Zika - Un si bon couscous au poulet et navets ronds qui ferait un bon repas à la st Valentin, et pourquoi pas ?!!!

Sablé breton, gelée de framboise, litchis et salade kaki passion à l'huile d'olive
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Piano et Mandoline - Un biscuit Breton à la fleur de sel et des fruits, un dessert léger qui claque avec des couleurs et des goûts puissants, framboise et passion ! Essayez au moins la salade kaki, pomme, passion et huile d'olive, elle vaut le détour.

Tartelettes au crabe
Tartelettes au crabe

auxdelicesdemanue - Ces amuse-bouche raviront les amoureux du crabe, délicatement relevé d'une pointe de mayonnaise

Tarte Tropézienne
Tarte tropézienne

Blog Nicolas Mateos - Personne ne résiste à la douceur d'une tarte tropézienne à la fleur d'oranger ! Cette délicieuse brioche au sucre coupée en deux et garnie d'une crème diplomate vous fera...

Carpaccio de concombre et radis roses d'hiver, œufs de saumon
Carpaccio de concombre et radis roses d'hiver, œufs de saumon

Piano et Mandoline - Une entrée comme une fleur, une mise en bouche fraiche, douce et légère qui annonce une bonne soirée

Sauces exotiques pour plateau de fruits de mer
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Les recettes de Mélanie - Pour accompagner votre plateau de fruits de mer spécial Saint-Valentin, j’ai choisi 3 recettes de sauces sur le thème de l’exotisme.
Une sauce à l’échalote et à la grenade...

Sablés Coeur Framboise
Sablés coeur framboise

Bistro de Jenna - Toutes les occasions sont bonnes pour préparer une jolie table et un repas plein de gourmandises et particulièrement à la Saint-Valentin ! Sinon optez pour le cadeau gourmand avec ces jolis sablés...

Aspics de truite fumée au crabe et œufs de saumon
Aspics de truite fumée au crabe et œufs de saumon

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A coeur joie

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