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Des recettes parfaites pour régaler votre moitié à la saint-valentin

Pizza coeur et roses rouges

Pour la Saint-Valentin soyez inventif ! Photo par beats_.

Le 14 février, impossible d'échapper à la Saint Valentin lorsqu'on est amoureux et même si vous n'adhérez pas complètement au concept ! Ne rien faire serait une erreur ! Un repas en tête à tête est l'occasion pour vous de sortir le grand jeu et de délivrer des messages d'amour à votre Valentin(e).

Que vous soyez un grand débutant en cuisine ou un expert, laissez libre cours à votre créativité, osez les coeurs et les recettes rouge passion ! Surprenez l'être aimé en lui concoctant un dîner d'exception. Millefeuille de Saint Jacques et betterave, canard à l'orange et aux épices, pomme d'amour fondante sans oublier un cocktail maison pour bien débuter la soirée, autant de recettes proposées avec...amour par le Chef et les gourmets.

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Recettes, techniques et vidéos de saint-valentin du Chef

GaSpiceHot
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Gaspacho tomate poivron épicé.
Tagliatelles aux pointes d'asperges
Tagliatelles aux pointes d'asperges
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Pâtes fraîches et asperges vertes en 3 versions.
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Millefeuille de Saint Jacques et betterave
Millefeuille de Saint Jacques et betterave
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Servir en mise en bouche ou en entrée.
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Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
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Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.
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Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre
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Appelé aussi filet mignon à la normande.
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Médaillons de langouste et linguine au sabayon
Médaillons de langouste et linguine au sabayon
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Des linguine version gastronomique.
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Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat
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Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !
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Sorbet au cacao amer
Sorbet au cacao amer
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Un sorbet qui plaira aux adeptes du chocolat noir amer.
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Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit
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Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).
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Crêpes soufflées
Crêpes soufflées
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Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.
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Duo d'asperges vertes et blanches
Duo d'asperges vertes et blanches
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Asperges vertes et blanches mimosa à la vinaigrette et aux oeufs durs.
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Tournedos au porto et tartare de boeuf

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Meilleures recettes de saint-valentin des Gourmets

Des idées de recettes de saint-valentin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ravioles de seiche farcie au riz venere
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Because Gus Because Gus
Pour une saint-valentin ou tout autre moment spécial sans gluten mais très coquin, que diriez-vous de tester une recette aphrodisiaque avec le riz Vénéré ? Allez, on vous donne le petit truc qui fera fondre votre moitié !
Gâteau moelleux rapide, très coulant au chocolat
Gâteau moelleux rapide, très coulant au chocolat
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Ce moelleux coulant est bien entendu délicieux, mais il a aussi le bon goût de se préparer en tout et pour tout en 20 minutes cuisson comprise...Alors, si vous avez du chocolat, du beurre, des oeufs et de la farine...Il est pour vous !
Salade d'araignée de mer, fenouil et pomme
Salade d'araignée de mer, fenouil et pomme
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
C'est la pleine saison pour l'araignée de mer ! Entre février et juillet, c'est le moment de se faire plaisir ! Pour ma recette spécial St Valentin, comme j'ai eu la possibilité d'en avoir une vivante, je me suis lancée dans une salade avec fenouil et bâtonnets de pomme. Le tout est relevée d'une sauce mayonnaise avec un peu de piment.
Risotto de homard à la milanese
Risotto de homard à la milanese
Renards Gourmets Renards Gourmets
Risotto de homard alla milanese, bisque à la fine champagne et cardamome noire, une pure merveille pour vos papilles. Traditionnellement on sert le risotto de Milan avec un morceau de viande longuement mijoté, le célèbre osso bucco. Nous aimons l’association du homard et du safran et avons décidé de remplacer la viande et la saveur de la moelle par le puissant homard.
Oeufs mimosa aux girolles et parfum truffes blanches
Oeufs mimosa aux girolles et parfum truffes blanches
noemie noemie
Parfait pour la saint Valentin! Oeuf dur en forme de cœur et rempli d'un mélange de girolles revenues dans de l'huile d'olive parfumé à la truffe blanche avec ail et échalote puis haché avec le jaune cuit et de la mayonnaise maison parfumé à la truffe blanche.
Saumon sauce à l'oseille
Saumon sauce à l'oseille
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Ce plat de saumon est rapide et facile à préparer. La sauce peut-être cuisinée à l’avance et vous pouvez même la congeler. Si en goûtant à la sauce vous ne la trouvez pas assez piquante, ajoutez quelques gouttes de vinaigre blanc ou du vinaigre de cidre. Bien sûr avec de l’oseille surgelée le temps de préparation sera plus court.
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Osso bucco à la crème et au safran
Osso bucco à la crème et au safran
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Qui ne connaît pas et surtout qui n’aime pas l’osso bucco, ce plat traditionnel de Milan préparé à partir de tranches de jarrets de veau et de légumes ? Je vous propose aujourd’hui une version revisitée sans légumes mais plus festive grâce au safran… Cela donne un plat plein de couleurs et de saveurs.
Tarte salée façon gâteau
Tarte salée façon gâteau
Tastygourmandise Tastygourmandise
Envie de Tarte salée façon gâteau ? Découvrez cette recette de saint-valentin et donnez votre avis en commentaire !
Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes
Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Ce morceau est très tendre et moelleux mais aussi assez onéreux. Il n’est pas toujours facile d’en trouver chez le boucher. Alors, il est préférable de commander à l’avance si vous souhaitez faire ce plat.

Comme tous les plats mijotés, cuisinez-le la veille en le cuisant environ 1 heure. Vous poursuivrez la cuisson à feu doux le lendemain. Ainsi, il sera bien meilleur. Servir avec un écrasé de pommes de terre à la truffe.
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Dernières recettes de saint-valentin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saint-valentin qui changent !

Salade périgourdine
Salade périgourdine
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Une entrée toujours appréciée pour un dîner entre amis ou un repas de fête.
Gâteau au chocolat sans beurre avec de la chantilly
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SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un gâteau fondant au chocolat, joliment apprêté pour Pâques avec une crème chantilly mascarpone. Un gâteau simple et assez consensuel, parfait pour le menu pascal mais pas seulement. Recette en vidéo
Coeur sandwich
Coeur sandwich
Nathalielielie Nathalielielie
Ils ne sont pas mignons ces club sandwichs en forme de coeur ? C'est tellement rapide et facile à préparer qu'on a trouvé la bonne excuse pour fêter un peu cette saint-valentin ! Au-moins, à l'heure de l'apéritif !
Gâteau au chocolat Despacito
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SucreEtEpices SucreEtEpices
C'est bientôt Pâques et, pour l'occasion, je vous propose un entremets au chocolat, assez facile à préparer - le fameux gâteau brésilien Despacito. Recette en vidéo.
Chocolats fourrés à la menthe
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Ces chocolats fourrés à la menthe façon After-Eight maison sont une version un peu différente, mais très sympa, de l’industrielle. Il s’agit de fondant à la menthe recouvert de chocolat fondu. Parfaits pour offrir aux moment des fêtes !
Hachi Parmentier spécial Saint Valentin
Mousse de fraises et mascarpone
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Plat et recette Plat et recette
Vous cherchez une recette de mascarpone ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Moelleux choco-orange
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Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Essayez cette recette de chocolat et donnez votre avis en commentaire !
Salade d'endives à la truite fumée
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En cuisine avec cette belle idée de recette de betterave rouge !

A coeur joie

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

moule coeur silicone

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Coeur géant en meringue
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Do You Cake? Do You Cake?
Voici une meringue géante à croquer, à offrir ou à s'offrir pour la Saint-Valentin ou pour n'importe quelle autre occasion comme la fête des pères ou celle des grands-mères. Un joli coeur pour dire je t'aime !

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Des recettes en rose ou en coeur pour la fête des amoureux.

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Quelle que soit la variété utilisée, le piment relève tous vos plats préférés.

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