Recettes de saint-valentin

Gâteau de Saint-Valentin.
Un gâteau de Saint-Valentin, pour les amoureux. Photo par Sophie.

Impossible d'échapper à la Saint Valentin lorsqu'on est amoureux et même si vous n'adhérez pas complètement au concept, ne rien faire serait une erreur ! Un repas en tête à tête est l'occasion pour vous de sortir le grand jeu et de délivrer des messages d'amour à votre Valentin(e).

Laissez libre cours à votre créativité, osez les coeurs et le rouge passion ! Surprenez l'être aimé en lui concoctant un dîner d'exception. Millefeuille de Saint Jacques et betterave, canard à l'orange et aux épices, pomme d'amour fondante sans oublier un cocktail maison pour bien débuter la soirée, autant de recettes proposées avec...amour par le Chef et les gourmets.

Recettes, techniques et vidéos de saint-valentin du Chef

Truffes chocolat gingembre et poivre
Truffes chocolat gingembre et poivre

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

Crêpes soufflées
Crêpes soufflées

Des crêpes aussi savoureuses que spectaculaires.

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Duo d'asperges vertes et blanches
Duo d'asperges vertes et blanches

Goûtez la différence.

Médaillons de langouste et linguine au sabayon
Médaillons de langouste et linguine au sabayon

Des linguine version gastronomique.

Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

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Quelques vidéos de saint-valentin du Chef et des Gourmets

Roses de tartelettes aux pommes

Cupy  -  Découvrez comment réaliser de belles roses de tartelettes aux pommes à travers mon blog Cupy ! Recette simple et rapide à réaliser !

Soufflés au citron en vidéo
Soufflés au citron en vidéo

A Prendre Sans Faim Une recette facile et rapide à faire qui plaît énormément. Par contre, comme tous les soufflés, il est nécessaire de les cuire à la dernière minute pour les servir chauds et gonflés...

Mousse au chocolat noir
Mousse au chocolat noir

Yourguardianchef Ceci est une mousse au chocolat noir facile à faire, pas de crème seulement des oeufs, du beurre et du sucre si vous aimez sucré. Si vous aimez le chocolat noir comme moi, oubliez le sucre. Sombre, lisse et chocolaté.

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Chef Simon Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

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Idées de recettes de saint-valentin des Gourmets

Cupcakes red velvet de la Saint-Valentin
Cupcakes red velvet de la saint-valentin

Parole de Cuillère  -  Coeur aux framboises et Chantilly à la rose. La Saint-Valentin a été pour moi l'occasion de tester ce must qu'est le Red Velvet (rouge velours), dans le monde des cupcakes. En soi, c'est une recette facile et rapide à réaliser. Le biscuit a cette couleur bien particulière, mais pas seulement… il est moelleux à souhait. Pour l'occasion, j'ai garni ce biscuit chocolaté mais d'un rouge profond, d'un confit de framboises que j'ai surmonté d'une crème Chantilly légère à la rose.

Red Velvet Cupcakes
Red velvet cupcakes

Sousoukitchen  -  Recette de la Saint-Valentin. Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème est une recette simple de la Saint-Valentin, des gâteaux « Red Velvet Cupcakes », super moelleux, avec une saveur de vanille et garnis de glaçage fromage blanc .

Red velvet cupcakes de Saint Valentin
Red velvet cupcakes de saint valentin

cuisine et partage  -  Vous cherchez une recette de red velvet cupcakes de saint valentin ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tartare de thon sauce soja et gingembre
Tartare de thon sauce soja et gingembre

Del's cooking twist  -  Vous avez envie d'une entrée à la fois simplissime, fraîche et élégante ? Choisissez ce tartare de thon mariné à la sauce soja et au gingembre frais râpé qui donne une saveur piquante inimitable.

Saint-Honoré à la framboise
Saint-honoré à la framboise

Johan - maPatisserie.fr  -  St Honoré revisité pour la St Valentin autour des saveurs suaves de la framboise, citron et cream-cheese.

Love Red Velvet Cupcakes
Love red velvet cupcakes

Petit Bec Gourmand  -  Pour cette Saint-Valentin, je voulais aussi un dessert simple mais qui fasse son effet : LOVE RED VELVET CUPCAKES Son côté girly, amour & gourmand, car l'AMOUR avec un grand A s'accompagne aussi de goumandises :) Une base moelleuse chocolatée, colorée de rouge passion, une crème mascarpone vanillée décorée de petits coeurs pour faire fondre votre amoureux !

Cocktail au litchi Prosecco et eau de rose
Cocktail au litchi prosecco et eau de rose

Cuisine moi un mouton  -  Prosecco, litchi et eau de rose s'accordent vraiment parfaitement mais vous pouvez également remplacer le prosecco par du champagne ou encore de l'asti, c'est tout aussi bon. Voici donc pour vous un délicieux cocktail qui fera fureur !

Petits pains au safran fourrés foie gras
Petits pains au safran fourrés foie gras

Nadji  -  Des petits pains qui seront du plus bel effet sur votre table et qui plairont à vos convives. Quelle que soit la fête, le foie gras est souvent, si ce n'est toujours le bienvenu. A servir en mises en bouche ou pour un apéritif dinatoire.

Crémeux de céleri-rave, châtaignes et saumon fumé
Crémeux de céleri-rave, châtaignes et saumon fumé

Miechambo Cuisine  -  Une délicieuse entrée de fête avec un légume souvent "oublié" !

Saucisson au chocolat
Saucisson au chocolat

amour de cuisine  -  Recette du Saucisson de mendiants au chocolat extra facile et sans oeufs.

Glaçage brillant rouge
Glaçage brillant rouge

michael  -  Préparation d'un glaçage miroir rouge.

Gigot mariné
Gigot mariné

menus propos  -  Pas de difficulté majeure avec cette recette, une marinade et une cuisson douce pour une explosion de saveurs. A servir avec ou non du fameux gratin. Si vous avez la chance de trouver des oignons de Roscoff réalisez-le avec, sinon des oignons jaunes feront l'affaire. Là aussi une cuisson lente. Un délice.

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A ne pas manquer !

Une recette de saint-valentin choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de pistes aux artichauts
Salade de pistes aux artichauts

Renards Gourmets  -  Salade de pistes de Méditerranée aux artichauts épineux et salade castelfranco, vinaigrette à l'encre de seiche, bergamotes confites et câpres. Ce petit céphalopode porte d’innombrables noms tels que calamar, calmar, piste, calamaretti, supion, soupion, sipion, chipiron, encornet. Petits ils sont généralement préparés en fritures ou rapidement sautés. Plus gros ils peuvent être farcis ou cuisinés en morceaux.

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Des recettes très hot !
Des recettes très hot !

Quelle que soit la variété utilisée, le piment relève tous vos plats préférés.

A chacun sa Saint Valentin !
A chacun sa Saint Valentin !

Un repas festif pour une soirée réussie.

Des recettes 100% love
Des recettes 100% love

Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.

Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
Papilles en coeur pour la Saint-Valentin

Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.

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