Une pincée de fleur de sel, la touche finale à vos recettes
C'est LE condiment par excellence ! Il rehausse les saveurs et retient l'eau. Notre organisme a besoin de sel et il est présent dans tous les produits non transformés, la nature fait bien les choses ! En revanche l’excès de sel nuit gravement à notre santé et malheureusement aujourd'hui on en trouve en excès dans tous les produits de l'agroalimentaire.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion
Une aiguille dans l potage - Quoi de mieux en entrée qu’un carpaccio de saint-jacques pour se régaler tout en légèreté? De fines tranches de saint-jacques assaisonnées d’une vinaigrette à l’huile d’olive et aux fruits de la passion et...
Mousse au chocolat au lait et chocolat noir
My Parisian Kitchen - Ultra gourmand, cette mousse au chocolat simplissime est avec du chocolat au lait et du chocolat noir, avec une pointe de sel pour réveiller le tout
Cake chocolat fleur de sel
4PassionFood by Dalila - Ce cake est composé d’un cake financier au chocolat très moelleux, d’une onctueuse ganache au chocolat, un glaçage pour plus de gourmandise et des éclats de chocolat noir pour le croquant. 4 textures qui font de ce cake une bombe.
Beurre aux morilles
La fille du boulanger cuisine - Un beurre tout fait maison sublimé avec de la fleur de sel et des morilles. C’est ultra facile à réaliser, et c’est vraiment un délice. Fondu sur une viande rouge, c’est juste à tomber !
Fougasse au levain, fleur de sel, olives et tomates séchées
United Colours of Macarons - Cette fougasse est réalisée au levain liquide et aromatisée aux olives et aux tomates séchées à l’huile d’olive (et hop, on garde l’huile du bocal pour éviter le gaspillage et en badigeonner la fougasse avant cuisson, elle aura un bel aspect doré...
Tomates burrata à la fleur de sel noir de seiche
Silviaencuisine - Une recette qui donne une délicieuse note marine à votre salade de tomates!
Sucettes au caramel à la fleur de sel
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Un petit retour en enfance ça vous dit ? Des sucettes au caramel au beurre salé, de notre enfance. Que vous dire en ce moment je régresse, j'ai envie de sucré, de gourmandise, voilà. Elles sont juste délicieuse et le...
Carpaccio de concombre
Bistro de Jenna - Il fait encore beau, il fait encore chaud en Provence et les étals débordent de produits de saison. Ma dernière recette de mois d’août sera fraîche comme un carpaccio de concombre mais à la façon de...
Aiguillettes de canard et noix de saint-jacques, purée de céleri-rave
Miechambo Cuisine - En entrée ou en plat principal cette association de saveurs et de texture fera la joie de vos papilles !
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