Une pincée de fleur de sel, la touche finale à vos recettes

Name: Une pincée de fleur de sel, la touche finale à vos recettes
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Cuisine: fleur de sel

Le sel, sous toutes ses formes, est le condiment par excellence Photo par © Unclesam - Fotolia.com.

C'est LE condiment par excellence ! Il rehausse les saveurs et retient l'eau. Notre organisme a besoin de sel et il est présent dans tous les produits non transformés, la nature fait bien les choses ! En revanche l’excès de sel nuit gravement à notre santé et malheureusement aujourd'hui on en trouve en excès dans tous les produits de l'agroalimentaire.

Recettes, techniques et vidéos de fleur de sel du Chef

Purée de patates douces sauce aux herbes

Chef Simon

Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.

Noix de saint-jacques sautées aux champignons

Chef Simon

De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !

Voir les recettes de fleur de sel du Chef

Meilleures recettes de fleur de sel des Gourmets

Des idées de recettes de fleur de sel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bruschetta à la sardine, tomates et basilic

Jackie

Délicieusement parfumées et gourmandes ces bruschettas

Carpaccio de tomate et fraise à l’huile de vanille et poivre Sarawak

The Happy Cooking Friends

Envie de carpaccio de tomate et fraise à l’huile de vanille et poivre sarawak ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !

Pâte à tartiner ultra-pralinée à la fleur de sel

Happy papilles

Noisettes, caramel à la fleur de sel et chocolat au lait... Rien de plus pour réaliser ce délice de pâte à tartiner crunchy qui n'a rien à envier aux versions du commerce !

Gravlax de bœuf

Mariatotal

Et si on adaptait le gravlax de saumon au bœuf ? Rien n'est plus simple. Vous obtenez quelque chose qui s'approche de la viande des Grisons. Servez-le en lamelles à l'apéritif ou pour animer une petite salade de tomates cerises, vous en surprendrez plus d'un.

Caramel de dattes à la fleur de sel

Amelia

Exceptionnellement incroyable ! J’étais sceptique au départ. Etant une vraie fan du caramel beurre salé, vous savez cette tartinade que l’on met sur les crêpes, les gaufres, dans les yaourts… bref un peu dans toutes les recettes.... il était impossible pour moi d’obtenir un caramel ayant un goût et une texture similaire. Et pourtant...

Coulis caramel coco et fleur de sel

Gratinez

Incroyable et végan. Ce coulis caramel coco rend complètement accro. Il se mange avec des crêpes, du fromage blanc, une assiette de fruits ou tout simplement à la petite cuillère.

Tartelettes au chocolat au lait et fleur de sel

Crème de Sucre

C'est très simple une tarte au chocolat et pourtant si bon. Je vous propose de découvrir la mienne : des tartelettes au chocolat au lait et à la fleur de sel.

Sablés vanille et fleur de sel

delf745

De bons petits sablés bien crousti-croquants avec un coeur qui fond sous les dents. Un ptit goût de vanille, une pointe de sel, c’est parfait de simplicité et de gourmandise.

Gâteau au chocolat à la fleur de sel

Graine de faim kely

Un gateau au chocolat presque classique. Je me suis calquée sur une recette de cake au chocolat de Pierre Hermé et ajouté deux ingrédients pour ma touche perso, le caramel beurre salé et la fleur de sel d'Ifaty.

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Dernières recettes de fleur de sel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fleur de sel qui changent !

Pickles de chou-fleur

The Best Recipes

Pickles chou-fleur. Une recette de condiment maison pour accompagner vos plats. En apéro, c'est un régal.

Pommes de terre hasselback

Jackie

Les pommes de terre hasselback où pommes de terre rôties à la suédoises en forme d’éventail sont du plus bel effet pour accompagner, viandes grillées, volailles, poisson. Elles présentent bien pour accompagner un plat de fêtes.

Pommes de terre grenailles rôties au four

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici comment se régaler avec des pommes de terre grenailles sans passer trop de temps en cuisine. En plus, cuites comme cela les pommes de terre sont moelleuses.

Pickles d'oignons rouges

The Best Recipes

Pickles d'oignons rouges. Une recette de condiments maison pour accompagner vos plats, de la charcuterie ou un bon hamburger.

Carré d'agneau aux légumes verts, poivre de Guinée et folle blanche

ChefHubert

Essayez cette recette d'agneau et donnez votre avis en commentaire ! Accompagné de petits légumes doucement braisés dans du beurre mousseux.

Pickles de courgettes

The Best Recipes

Pickles de courgettes. Une recette parfaite pour relever vos plats de viande ou accompagner une bonne assiette de charcuterie.

Crackers Healthy & Vegan

Amelia

Qui ne craque pas pour un crackers ? L'apéro, c'est sacré surtout pendant les chaudes nuits d'été. Et comme la rentrée n'est pas encore arrivée (à l'heure où j'écris ce texte, bien qu'il n'y ai pas de saisons pour un ptit cocktail), on peut encore en profiter pendant quelques semaines.

Crackers salés à l’épeautre

Mariatotal

Ces biscuits à apéritif salés sont ultra-simples et rapides à concocter avec le contenu du placard et bien plus sains que tous ceux du marché. La farine d'épeautre en donne la saveur. Idéal pour les apéritifs des beaux jours.

Biscuits au chocolat et fleur de sel de Pierre Hermé

Docteur chocolatine

Ces petits biscuits chocolatés sont très très addictifs. Attention, gourmandise assurée!

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Le sel - un tueur caché

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La Fleur de sel, un ingrédient de goût

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Pomme de terre en croûte de sel

Regnier

Cette cuisson de pommes de terre est vraiment très intéressante car ça leur donne une consistance très moelleuse et fondante en bouche. On peut les accompagner d’une pointe de beurre, c’est un délice.