Recettes de sel
C'est LE condiment par excellence ! Il rehausse les saveurs et retient l'eau. Notre organisme a besoin de sel et il est présent dans tous les produits non transformés, la nature fait bien les choses ! En revanche l’excès de sel nuit gravement à notre santé et malheureusement aujourd'hui on en trouve en excès dans tous les produits de l'agroalimentaire.
Recettes, techniques et vidéos de sel du Chef
Idées de recettes de sel des Gourmets
Caramel au beurre salé
Simple & Gourmand - Alors ça…comment vous dire…Le caramel au beurre salé se mange à la cuillère tellement c’est gourmand. On peut en mettre sur des crêpes, juste sur des pommes poêlées, enfin partout quoi! Miam-miam assuré!!
Palets bretons
Délicimô ! - Vous cherchez une recette de palets bretons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Poutine savoyarde
Jackie - Un plat incontournable du Québec, la fameuse poutine qui est devenue française et savoyarde parce que je n'ai pas trouvé le fameux fromage cheddar et je l'ai remplacé par de la Tomme de Savoie. Délicieux.
Pommes de terre écrasées croustillantes
Made in Cooking - C'est une recette qui ne demande pas beaucoup de préparation et qui se réalise facilement. On a tendance à accompagner ces petites pommes de terre d'une belle côte de boeuf mais elles conviendront parfaitement bien pour n'importe quelle viande de Noël.
Pain toscan sans sel
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de pain toscan sans sel.
Velouté de navet boule d'or au foie gras et noix de st-jacques, sel noir d'hawaii
Jackie - Vous cherchez une recette de velouté de navet boule d'or au foie gras et noix de st-jacques, sel noir d'hawaii ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Omelette entre sel et sucre
Lucie Cuisine - En cuisine avec cette belle idée de recette d'omelette entre sel et sucre.
Biscuit au chocolat et à la fleur de sel de pierre hermé
Elo à la bouche - Envie de biscuit au chocolat et à la fleur de sel de Pierre Hermé ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !
Bœuf bourguignon
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. C'est une recette, qui parle à beaucoup de monde, surtout pendant cette saison. Ce que j'aime dans le Bœuf Bourguignon, c'est que personne n'a la même recette. C'est tout son charme. Là, je vous donne celle, que ma grand mère et ma mère, ont toujours fait. Avec quelques petits changements au fur et à mesure des années. Quand je sens l'odeur dans ma cuisine, je suis aux anges. Bonne journée à tous.
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Filet mignon séché aux herbes
Maman...ça déborde ! - Je ne pensais pas que réaliser sa viande séchée était aussi facile et le résultat est bluffant !
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Pour mettre vos grains de sel
Excellent conservateur, le sel est également indispensable en cuisine.
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