Recettes de sel
C'est LE condiment par excellence ! Il rehausse les saveurs et retient l'eau. Notre organisme a besoin de sel et il est présent dans tous les produits non transformés, la nature fait bien les choses ! En revanche l’excès de sel nuit gravement à notre santé et malheureusement aujourd'hui on en trouve en excès dans tous les produits de l'agroalimentaire.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Clafoutis aux cerises denoyautées
Twinsribbons - Envie de manger à plein bouchée un clafoutis aux cerises sans avoir peur d'avaler un noyaux ? Cette recette est pour vous ! Retrouvez-la sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs...
Tomates cerises lacto-fermentées
La fabrique d'Emma - Dans quelques semaines la saison des tomates se termine, alors je vous propose une recette de tomates cerises lacto-fermentées. La fermentation de ces petites tomates cerises leur donne un gout acidulé parfait pour agrémenter une
Céleri lacto-fermenté
Tortore - J’ai fermenté du céleri branche. Sans trop de convictions, et seulement pour ne pas le jeter, j’ai rempli un bocal d’un gros surplus de céleri que j’avais sous la main, j’y ai ajouté des épices et des herbes, j’ai versé de l’eau salée, et j’ai...
Pain au levain cuit en cocotte
jolivet - Un délicieux pain au levain avec ses graines, et quelques motifs pour la décoration
Baguette maison
Délicimô ! - Envie de Baguette Maison Facile et Rapide : Pas à Pas ? Découvrez cette recette de baguette et donnez votre avis en commentaire !
Les baguettes de tradition
Karine Cuisine - Une recette de baguettes maison que je pratique depuis longtemps donc testée et approuvée ! Délicieuses, elles sont faciles à faire ! Pour le pétrissage je me suis inspirée d'Emmanuel Hadjiandreou du livre "Pains & Viennoiseries maison pas à pas".
Baguette
gourmandiseassia - Comment réaliser des baguettes fermentée préparées avec un levain naturel, comme chez le boulanger. Je vous explique tout, de A à Z, en photos.
Tian de patates douces au lait de coco
latabledhyssope.eu - Recette économique qui peut être faite en famille.
Pâte brisée à la farine d'épeautre
Une French girl cuisine - Une pâte brisée toute simple que j’ai réalisé avec de la farine d’épeautre claire, une farine que j’utilise aujourd’hui partout, mais vous pouvez la réaliser également avec de la farine blanche si vous préférez
Pépites de lasagnes
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands, Cette recette est originale et délicieuse. Elles sont à la bolognaise. C'était excellent. Avec ces pépites, il y a des tas de variantes. Une base de viande, ou de légumes, les fromages que vous préférez. Bref, vous avez...
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Filet mignon séché aux herbes
Maman...ça déborde ! - Je ne pensais pas que réaliser sa viande séchée était aussi facile et le résultat est bluffant !
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Pour mettre vos grains de sel
Excellent conservateur, le sel est également indispensable en cuisine.
