1. Accueil>
  2. Tutoriels cuisine et pâtisserie>
  3. Pratique>
  4. Lexique>
  5. Croque au sel (A la)

Croque au sel (A la)

Radis fraîchement lavés
Le radis est un légume de printemps très fréquemment dégusté à la croque au sel !

Une préparation on ne peut plus simple !

Se dit des légumes que l'on mange crus sans autre assaisonnement que du sel et parfois un peu de beurre frais.

Un apprêt destiné aux légumes du printemps

On déguste ainsi les radis, les fèves, les tomates, les concombres, les petits artichauts nouveaux, les jeunes pousses d'échalotes et d'aillet.

Publié le 29 janvier 2016 à 16h39, Modifié le 17 février 2023 à 11h43, par Chef Simon

Voir aussi

Un italiano vero
Un italiano vero

Une cuisine authentique, variée et haute en couleurs.

La tomate, le plus fruité des légumes
La tomate, le plus fruité des légumes

Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.

Des recettes totalement con com... bre !
Des recettes totalement con com... bre !

Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.

Des recettes qui comptent pour du beurre
Des recettes qui comptent pour du beurre

Quand le beurre donne du peps à vos repas de fêtes !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

En rouge et noir
En rouge et noir

J'irai plus haut que ces montagnes de douceurs.

A la découverte du radis noir
A la découverte du radis noir

Il paraît que le radis noir permet de "nettoyer" l'organisme. Alors pourquoi s'en priver ?

Qui veut du tzatziki ?
Qui veut du tzatziki ?

Le tzatziki est l'idée fraîcheur à servir l'été à l'apéritif ou en accompagnement.

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1