Se dit des légumes que l'on mange crus sans autre assaisonnement que du sel et parfois un peu de beurre frais.
On déguste ainsi les radis, les fèves, les tomates, les concombres, les petits artichauts nouveaux, les jeunes pousses d'échalotes et d'aillet.
Crue, cuite, en salade ou en base de sauce elle est indispensable en cuisine.
Un légume très frais apprécié dans des salades et taboulés.
Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.
Il paraît que le radis noir permet de "nettoyer" l'organisme. Alors pourquoi s'en priver ?
Le tzatziki est l'idée fraîcheur à servir l'été à l'apéritif ou en accompagnement.
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