Il donne du pep's à vos desserts, toutes nos recettes avec le kiwi

Je vous propose de réaliser aujourd'hui des cupcakes qui feront leur petit effet à table à l'heure du dessert ou du goûter. Décorer avec une petite tranche de kiwi sur le côté, parce que c'est joli et qu'on n'est jamais trop gourmand !

Crédits recette et photo : © Alix Grousset, @foodalix, pour Le Kiwi des Producteurs Français.

Un délicieux cocktail à la cachaça facile à préparer et à déguster sans attendre ! Deux petites minutes suffisent pour le réaliser, à consommer avec modération.

Crédits recette et photo : © Jérémy, @danslacuisinedejeremy, pour Le Kiwi des Producteurs Français.

Le cocktail sans alcool kiwi-fizz est une boisson pétillante, rafraîchissante et légère, idéale pour faire la fête sans modération. Avec ses saveurs vives de kiwi et son effervescence grâce à l'eau gazeuse, il apporte une touche festive et fruitée à tout moment convivial.

Pour le préparer, épluchez et mixez le kiwi jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez une cuillère à café de sirop de sureau ou sirop d’agave. Répartissez cette purée dans des verres, puis complétez avec de l’eau gazeuse bien fraîche. Mélangez délicatement pour ne pas perdre les bulles.

Décorez chaque verre avec une rondelle de kiwi ou une feuille de menthe fraîche pour une touche esthétique et parfumée. Ce cocktail sans alcool est parfait pour accompagner des apéritifs légers ou des desserts fruités, et il plaira autant aux adultes qu’aux enfants.

halloween approche et vous avez envie de surprendre vos invités avec un dessert horriblement délicieux ? J'ai tout ce qu'il vous faut ! Des panna cotta au chocolat blanc, kiwi et fruits rouges qui vous donneront l'illusion de croquer dans des yeux de monstres...

Tout comme la groseille à maquereau, le kiwi peut aussi accompagner le poisson.

Pour apporter une note de légèreté et d’élégance à votre table de fête, cette pavlova chantilly et mangue offre un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur. Sa coque délicatement craquante de meringue contraste harmonieusement avec une chantilly aérienne, doucement sucrée et généreusement parfumée.

Les tagliatelles de mangue, le kiwi et la grenade apportent une touche exotique et lumineuse qui réveille l’ensemble. Dressée en centre de table, cette pavlova devient un dessert à la fois spectaculaire et raffiné, idéal pour conclure un repas festif avec fraîcheur et gourmandise. Une invitation à partager un moment de douceur, dans l’esprit chaleureux des fêtes.

Cette entrée fraîche et délicate marie harmonieusement la finesse des noix de Saint-Jacques avec la douceur acidulée du kiwi et des agrumes. Pour réaliser ce carpaccio, les Saint-Jacques sont légèrement raffermies au congélateur puis finement tranchées et disposées en rosace dans l’assiette. La garniture croquante de cébette et le kiwi tranché apportent fraîcheur et texture.

La sauce est un savant mélange de pulpe de fruits de la passion, jus d’orange, citron jaune et citron vert, relevée d’huile d’olive douce, sel, poivre blanc ou timut, pour une explosion de saveurs en bouche. Pour le dressage, la sauce est versée délicatement sur les Saint-Jacques, accompagnée d’herbes fraîches, de zestes d’agrumes et d’une touche optionnelle de sauce verte aux herbes mixées.

Ce plat se sert très frais et immédiatement pour préserver la légèreté et la fraîcheur des ingrédients, offrant une expérience gustative aussi élégante que lumineuse, signature du style du chef Mathieu Desmarest et de son restaurant Bibendum à Avignon.

Un dôme tout chocolat qui cache une mousse légère au kiwi et un cœur fondant à la noix de coco, le tout déposé sur un croustillant irrésistible coco–gavotte. Un dessert aussi raffiné que gourmand, parfait pour étonner et régaler à la première bouchée.

Le dresser dans une assiette ou un bol, y ajouter les dés de kiwis frais et fondants et parsemer d’un peu de meringue brisée.

Crédits recette : © Juliette Bozon, pour Le Kiwi des Producteurs Français. Crédits photo : © Antoine Heusse.

Makis sucrés aux fruits et à la vanille de Madagascar : une version gourmande et raffinée du célèbre rouleau japonais. Ici, les crêpes remplacent l’algue nori et s’enroulent autour d’un riz au lait onctueux, parfumé à la vanille, et de petits morceaux de mangue et de kiwi. Ces bouchées légères et colorées apportent une touche de fraîcheur à la fin d’un repas ou lors d’un goûter original.

L ’astuce gourmande : les crêpes pourront être garnies avec d’autres fruits au gré des saisons.

Voici un financier sans gluten et sans oeuf (grâce à l'aquafaba - jus de cuisson des pois chiches), parfumé à la noix de coco et aux kiwis. Je le réalise dans un moule carré de 18 cm de côté, mais il est tout à fait possible de faire des versions individuelles, il faudra en revanche adapter le temps de cuisson (le bord doit dorer mais le dessus doit rester souple).

Au moment de servir, démouler délicatement le vacherin et le parsemer de pistaches concassées. Déposer dans les assiettes un peu de coulis et une tranche de vacherin.

Crédits recette et photo : © Richard Fanton, pour Le Kiwi des Producteurs Français.

Envie de cocktail vitaminé au kiwi ? Préparez cette recette de cocktail au rhum et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur ! Pour une version sans alcool : remplacer simplement le Rhum par 4 cl de Perrier bien frais.

Les beaux jours s’installent doucement et viennent avec eux des envies de collations fraîches et fruitées. Food4All (F4A), la startup franco-luxembourgeoise qui lutte contre le gaspillage alimentaire en Europe, propose une recette de sorbet vegan au kiwi. Simple à réaliser et naturel, ce petit snack est parfait pour un goûter ou même en dessert !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine végétarienne pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Les jolies fraises de la Garonne viennent de faire leur apparition et les kiwis sont toujours sur les marchés, j'ai donc eu envie de les marier sur cette jolie tarte printanière. Une pâte sablée, une crème pâtissière bien vanillée maison et voici une jolie tarte aux fraises kiwi bien gourmande !

Une salade de fruits frais facile à préparer composée de kiwis, fraises, raisin et figues, parfumée avec du jus d'orange et un trait d'eau de fleur d'oranger.

Je suis la spécialiste des confitures penchées bicolores : j'associe 2 fruits, 2 couleurs, 2 saveurs pour 2 fois plus de gourmandise !

Crédits recette : © Juliette Bozon, pour Le Kiwi des Producteurs Français. Crédits photo : © Antoine Heusse.

Envie de foie gras ? Testez cette recette avec une confiture de kiwi et pommes, et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !