Ma cuisine au fil de mes idées
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Recettes de Ma cuisine au fil de mes idées
Quesadillas au chorizo, pommes de terre et cheddar
une petite recette simple, rapide et qui peut s'accommoder de plusieurs façons selon ce que vous avez dans le frigo :-) Parfait à déguster à tout moment ou quand on a pas trop envie de passer des heures en cuisine !
Cassolettes de scampis à l'italienne
Une dernière recette qui conviendra très bien en entrée pour Noël ou Nouvel-An ! Maintenant je prends quelques jours de repos pour bien profiter des bons moments prévus avec ma famille :-) Je vous souhaite d'excellentes fêtes, seul(e), à deux, en famille ou entre amis... et surtout une Bonne année 2019 pleine de belles choses... pour vous ...et dans le Monde...
Macarons à la mousse de crevettes roses et grises
Ces délicieux macarons de Prêtàgarnir existent en 2 saveurs : Spicy et Curry ! Ils sont parfaits pour accompagner votre apéritif et conviennent à toutes les garnitures salées :-) Je vous les propose avec une mousse aux 2 crevettes, une recette simple et très rapide...
Forêt de sapins au chocolat et noix de coco
Décoratifs et gourmands à la fois, ces petits sapins chocolat-coco feront de l'effet sur votre table ! Ce n'est pas très compliqué à réaliser et vos enfants ou petits-enfants pourront vous aider ;-) Je les ai préparé avec les minis cônes de Prêtàgarnir ! Dégustez-les tels quels ou en accompagnement d'une boule de crème glacée... ou fourrez-les de minis chamallows pour les plus gourmands ;-)
Profitéroles tout chocolat
Et si on changeait de la bûche traditionnelle tout en restant dans la gourmandise ? Je vous propose donc ces profitéroles de Prêtàgarnir que j'ai rempli de crème glacée au chocolat et nappé de chocolat fondu... Un délice qui peut se préparer la veille !
Feuilletés au saumon, noix de saint-jacques, chicons et crevettes grises
Servir en entrée avec une salade, ou en plat avec des croquettes de pomme de terre ou de la purée...
Minis cônes à la mousse de saumon fumé
Simple et rapide, vous pouvez préparer la mousse à l'avance et garnir les cornets 1 heure avant de les servir ou au dernier moment
Pizza all'arrabbiata, salami piquant et pecorino
Une pizza un peu plus relevée grâce à la sauce all'arrabbiata et au salami piquant ! S'il vous reste de la sauce, elle sera délicieuse aussi avec des pâtes :-) Le pecorino est un fromage au lait de brebis originaire de Sardaigne, il a une saveur intense et légèrement piquante... Vous pouvez le remplacer par du parmesan si vous n'en trouvez pas.
Biscuits sablés au beurre et chocolat
Des petits sablés réconfortants et bienvenus par ce temps pluvieux et venteux ! Recette hyper facile en plus :-)
Dés de poulet, sauce crémeuse à la sauge, échalote et parmesan
Comme j'ai énormément de sauge au jardin, j'ai réalisé une petite sauce vite prête qui se marie très bien avec la volaille ou le veau... à condition d'aimer la sauge ! ;-) Pour la quantité de feuilles c'est difficile à dire... car la sauge est assez forte en goût... J'ai mis une dizaine de feuilles et cela m'a semblé la juste dose... A vous de tester selon vos goûts ;-)
Le trio diabolique de pita-pizzas
Encore une idée à réaliser avec les enfants pour Halloween. Vous pouvez les préparer à l'avance et les passer au four au dernier moment... après la tournée-bonbons !
Le bagel monstrueux d'halloween
Une idée toute simple pour Halloween : le bagel transformé en monstre ! Je le trouve plutôt marrant qu'effrayant ; les enfants oseront-ils le dévorer ?
A propos de Chef Simon
