MonEpicierduTerroir

Cocktail martini lavande

un cocktail étonnant et original! alliance de violette et de lavande

Cocktail désert rose

Originale alliance de la violette et de la rose dans un cocktail

Le cassoulet du sud ouest

Crozets de savoie

Confit de poule

Le Confit de poule a de nombreuses qualités souvent méconnues, car ce produit est plus confidentiel que ses cousins le confit de canard ou d'oie. Et pourtant le confit de poule vous séduira par sa facilité de préparation, sa saveur et le moelleux de sa viande! Le confit de poule est un plat très ancien du terroir français! Une recette traditionnelle du Périgord, simple et confidentielle. La poule est cuisinée dans la graisse de canard, afin de la rendre savoureuse et croustillante. Une saveur simple et authentique. Le confit de poule est moins gras que le confit de canard.

Petits biscuits coeur saint valentin

Une recette facile et rapide pour des sablés de la Saint valentin, Coeurs rouge passion!

Blanquette de veau à l'ancienne

Une recette de plat du terroir facile et appréciée de tous! Un plat en sauce pour les journées d"hiver

Crêpes soufflées à la crème chiboust

Une recette originale et délicieuse de crêpes pour la Chandeleur !

Sauté de veau au cidre et calvados

Une recette originale et délicate. La cuisine au cidre est souvent trop méconnue et c'est bien dommage car le cidre apporte une douceur et une originalité rare avec les plats mijotés. Alliance de cidre, de calvados et de crème fraiche, ce sauté de veau mijoté pendant des heures sera très apprécié de tous!

Vol au vent à la caille

Original le vol au vent à la caille! Le vol au vent, ou bouchée à la reine, est un plat typique du terroir français. Généralement préparées avec du ris de veau et des quenelles, je vous propose une bouchée à la reine différente, avec de la caille. La viande fine de la caille est rehaussée par la sauce onctueuse et le croustillant de la pâte feuilletée!

Sauté de porc à la bière et aux châtaignes

Le sauté de porc à la bière et aux châtaignes est une recette traditionnelle de Corse. Grâce à une cuisson douce et longue, le porc devient confit et se gorge de sauce à la bière dans une subtile alliance.

Douillon normand