Comme un air de dolce vita avec nos recettes d'antipasti
Les antipasti sont une spécialité de la cuisine italienne servie en début de repas, avant l'entrée. Ils sont composés de nombreuses préparations en portions réduites et, même si la moyenne est de 5 à 6 antipasti par repas, il n'est pas rare que dans une trattoria italienne, en particulier du sud, on vous sert de 12 à 15 antipasti différents.
Régalez-vous de fritures de poissons, de salades de poulpe et pommes de terre, de moules gratinées et de carpaccio d'espadon pour des antipasti de la mer. Du côté des antipasti de la terre, mozzarelline, ricotta et roquette, jambons crus, saucissons et boulettes de viandes frites feront votre bonheur.
Quelques vidéos des Gourmets
Tomates cerises confites
Le Pays des Gourmandises - Des tomates cerises confites, simples et rapides à préparer que vous pourrez utiliser dans mille et une recettes. En salade, dans un cake ou encore sur des Bruschettas, ces tomates confites maison seront les bienvenues.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Bruschetta au pesto de plantain et tomate
La cuisine sauvage au fil des saisons - Une bruschetta est une préparation culinaire traditionnelle d’antipasti typique de la cuisine italienne (source Wikipédia). Et c’est tellement facile, rapide à faire et pourtant si bon en repas du soir en les dégustant avec de la salade...
Caviar de tomates à l'ail
Simple & Gourmand - Le caviar de tomates à l’ail est une purée fine de tomates confites, d’ail et de coulis de tomates. Il suffit d’avoir un bon mixer. J’adore le parfum et l’umami des tomates. Servi sur des tranches de pain grillées ce caviar de tomates à l’ail est...
Bruschetta aux abricots rôtis
Amande et Basilic - Bruschetta aux abricots rôtis et miel vegan au romarin, une recette délicieuse aux subtils parfums. Une recette pour toute la famille à consommer du petit-déjeuner au goûter.
Roulés de courgettes panées
la conque d'or - Craquez pour ces roulés de courgettes ! Une cuisson au four pour déculpabiliser...Facile à réaliser, cette recette à tout pour plaire avec sa liste d'ingrédients simples. Petite touche personnelle,...
Boulettes de viande
L'Italie dans ma cuisine - Ces boulettes de viande à l'italienne, appelées polpette dans le Bel Paese, se grignotent à l'heure de l'aperitivo mais seront aussi parfaites déposées dans un plat d'orecchiette à la sauce tomate.
Mini babybel panés
Recettes du Chef - C'est peut-être gras et calorique mais qu'est-ce que c'est bon ! Réalisez facilement ces mini-babybel panés pour l'apéritif ou pour une entrée.
Sticks mozzarella
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de bâtonnets de mozzarella panés : des sticks mozzarella !
Arancini tomate mozzarella chorizo
Laet's bake it - Envie de Arancini tomate mozzarella chorizo ? Découvrez cette recette d'arancini et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Feuilletés calzone farcis aux artichauts et à la chair à saucisse
Streetfood et cuisine du monde - Faciles et rapide à cuisiner ces feuilletés en calzone, chaussons, sont fourrés aux artichauts et à la chair à saucisses. Servis en apéritif ou en entrée, les antipasti italiens chantent dans notre bouche, exaltent nos papilles sous d'innombrables...
Pizzas artichauts et ricotta
Streetfood et cuisine du monde - Servies à l'apéro, en antipasti, en entrée, en brunch ces pizzas aux artichauts et ricotta sont délicieusement gourmandes.
Mille-feuilles aux olives apéro antipasti à l’italienne
So'Tramier - Voici une recette aux saveurs de l’Italie concoctée par Nathalie d’Envie d’apéro. Des olives, du parmesan et le tour est joué !
Antipasti de courgettes à l’aigre-doux
Les filles, à table ! - Envie de Antipasti de courgettes à l’aigre-doux ? Découvrez cette recette d'antipasti et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Artichauts violets marinés à l’huile d’olive
Stéphane Décotterd - À l’heure où nous trouvons des artichauts sur les marchés à un prix raisonnable, voici une petite recette pour les conserver en bocaux à l’huile d’olive. Cela vous permet d’avoirs des artichauts tout prêts à tout moment. Pour réaliser une
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Plutôt pour ou antipasti ?
Les antipasti sont variés, entre fromages, olives, charcuterie ou légumes.
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