Antipasti et mozzarella : toutes nos recettes

Name: Comme un air de dolce vita avec nos recettes d'antipasti
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: antipasti

Prosciutto, salami, mozzarella, pesto, olives, une belle assiette d'antipasti. Photo par timolina - AdobeStock

Les antipasti sont une spécialité de la cuisine italienne servie en début de repas, avant l'entrée. Ils sont composés de nombreuses préparations en portions réduites et, même si la moyenne est de 5 à 6 antipasti par repas, il n'est pas rare que dans une trattoria italienne, en particulier du sud, on vous sert de 12 à 15 antipasti différents.

Régalez-vous de fritures de poissons, de salades de poulpe et pommes de terre, de moules gratinées et de carpaccio d'espadon pour des antipasti de la mer. Du côté des antipasti de la terre, mozzarelline, ricotta et roquette, jambons crus, saucissons et boulettes de viandes frites feront votre bonheur.

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La mozzarella

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Toutes les recettes d'antipasti et mozzarella des Gourmets

Des idées de recettes d'antipasti et mozzarella pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

I pituni

la conque d'or

Ces chaussons frits sont délicieux, la particularité c'est qu'ils sont garnis de légumes et de fromage typique comme la Tuma, ce fromage au lait de brebis. Mais vous pouvez le remplacer par de la mozzarella ou autre fromage à pâte filante. Ils sont servis en antipasti bien chauds.

Arancini

L'Italie dans ma cuisine

Voici une recette de streedfood sicilienne, une recette très simple, à réaliser au pus vite ! L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête particulièrement ce met le 13 décembre lors de la commémoration de Sainte Lucia, martyre qui sauva Palerme de la famine. Il existe autant de façons de faire que de familles italiennes.

Petites pizzas frites napolitaines

L'Italie dans ma cuisine

Les pizzette montanare napoletane, originaires de la Campanie, sont généralement servies en antipasto dans les pizzerias et trattorie napolitaines. Natures, tout juste salées, ou garnies de sauce tomate et mozzarella, ces pizzette vous feront fondre de plaisir ! On pensera au régime demain...

Mozzarella marinée

CulinaireAmoula

Direction l'Italie avec cette recette particulièrement gourmande, à déguster à l'apéritif. Toute simple et très rapide à réaliser, vous ne pourrez plus vous en passer ! Vous pouvez évidemment varier les plaisirs et utiliser les herbes de votre choix, notamment l'origan à la place du thym.

Arancini à la mozzarella et épinards

Laet's bake it

Les arancini sont des boulettes de risotto garnies de viande, de légumes et/ou de fromage au centre puis panées et frites dans l’huile. On peut les décliner de multiples façons et y ajouter d’autres légumes mais ici, j’ai choisi de faire des arancini con spinaci aux épinards et à la mozzarella.

Feuilletés apéritifs aux aubergines et mozzarella

Le Chat Gourmet

Des petits feuilletés garnis comme une pizza, à grignoter à l’apéro comme en entrée. Aubergines, huile d’olive, sauce tomate, anchois et mozzarella, on y retrouve toutes les saveurs italiennes et avec des légumes de saison, qui plus est. J’ai déniché cette recette gourmande sur le site Siciliani Creativi qui regorge d’excellentes recettes italiennes avec un énorme choix de recettes siciliennes.

Bruschetta à la napolitaine

Une aiguille dans l potage

Une tartine au tomates et aux anchois

Bruschetta

The Best Recipes

Préparez une bruschetta chaude traditionnelle chez vous. Savourez l'authenticité italienne en chaque bouchée. Essayez-la aujourd'hui !

Bruschetta au thon

The Best Recipes

Faites-vous plaisir avec une bruschetta au thon maison. Fraîcheur et saveurs au rendez-vous.

Bruschetta jambon

The Best Recipes

Vous cherchez une idée savoureuse et originale ? Essayez notre bruschetta au jambon cru : un succès garanti à chaque bouchée !

Bruschetta Tomates Mozza

The Best Recipes

Vous cherchez une recette rapide et délicieuse ? Essayez notre bruschetta mozza tomates et régalez-vous sans effort.

Mozzarella in Carrozza

La Recette Italienne

Plat typique de la Campanie, la mozzarella in carrozza est une entrée savoureuse et goûteuse. Simple et idéale lorsque le frigo est vide.

Les courgettes et poivrons grillés roulés au jambon de parme etmozzarella

Sweet Kwisine

Envie de Les courgettes et poivrons grillés roulés au jambon de parme etmozzarella ? Découvrez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

Arancini tomate mozzarella chorizo

Laet's bake it

Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Tomates mozzarella

Simple & Gourmand

Les tomates mozzarella sont une entrée populaire italienne très gourmande et simple à faire pourvu qu’on ait de bons produits. Pour encore plus de gourmandise, j’ajoute des pistaches et des raisins hachés avec la mozzarella. Je l’accompagne de focaccia aux herbes. Le tout servi avec un bon chianti c’est parfait pour une entrée gourmande ou un plat léger entre amoureux ou avec des amis.

Boulettes de riz fourrées au jambon et à la mozzarella

cuisine et nutrition enfant

Cuisines de délicieuses boulettes de riz farcies au jambon et au fromage pour ton enfant. Les arancini sont une spécialité italienne, de Sicile servies comme apéritif ou plat principal. Des croquettes frites, présentées en pop cake, dont l'intérieur révèle un fromage fondant, tout le monde va adorer...

Antipasti de cromesquis à la mozzarella di bufala et bresaola

kaderick

Vous êtes tenté par une recette d'antipasti de cromesquis à la mozzarella di bufala et bresaola ? Testez cette recette d'apéritif et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Chausson au basilic et mozzarella

La p'tite cuisine de Pauline

Vous êtes tenté par une recette de chausson au basilic et mozzarella ? Testez cette recette de basilic et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.