Recettes de courgettes
La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.
Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.
Recettes, techniques et vidéos de courgettes du Chef
Beignets de fleurs de courgette
La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.
Quelques vidéos de courgettes du Chef et des Gourmets
Tarte gourmande à l'epautre
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !
Ma ratatouille maison
Les recettes de Mélanie - Une bonne ratatouille maison pour accompagner les viandes ou poissons l'été.
Tian provençal à la mozzarella
MesGougèresAuxEpinards - Aujourd’hui, je vous propose ma recette de tian provençal à la mozzarella… en vidéo !
Idées de recettes de courgettes des Gourmets
Remoulade de courgette à l'oeuf
kilometre-0 - ’est facile, frais et rapide, un avantage en été pour profiter du beau temps.
Tagliatelles de courgettes à la carbonara
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une manière gourmande de cuisiner des courgettes et de réussir à en faire manger aux enfants comme cela ressemble beaucoup à un plat de pâtes qu’ils adorent. Vous pouvez faire d’autres variantes avec des carottes, des aubergines…
Cannelloni au bacon, ricotta et courgette
Amandine Cooking - Envie de Cannelloni au bacon, ricotta et courgette ? Découvrez cette recette de pâte et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tarte fine au fromage frais et aux courgettes
Sophie cuisine - Une tarte salée pour les jours d'été que l'on préparer à l'avance.
Cookies façon zucchini bread aux pépites de chocolat
Del's cooking twist - Découvrez les cookies américains façon zucchini bread garnis de pépites de chocolat, de noix et de flocons d’avoine. Des cookies épais et généreux qui n’ont en rien le goût de la courgette, promis !
Méli-mélo d’été au granité de poivrons
Dernoncourt Audrey - Influences italiennes, rafraîchissant et super simple (limite une arnaque qui en jette à l’œil et sur les papilles 😇)
Soupe froide de courgettes au fromage frais et à la menthe
Gourmand Croquant - L'été arrivant, nous avions envie de petites recettes fraîches et légères... comme cette soupe froide de courgettes au fromage frais et à la menthe! Vous pouvez la déguster telle quelle ou l'accompagner d'une petite brochette de chorizo pour relever un peu le tout! Bon Appétit !
Cuisses de poulet farcies de courgettes épicées
Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de Cuisses de poulet farcies de courgettes épicées.
Soupe glacée à la courgette et au kiri
TheCrazyOven - Hier nous étions nombreux à table et la journée a été plus que chaude. Du coup, une petite soupe glacée en entrée m’a semblé une bonne idée et comme mon potager est plus que généreux en courgettes, c’était une bonne occasion pour en cuisiner quelques unes !
Gaspacho courgette menthe
Mes inspirations culinaires - Une entrée estivale parfumée un gaspacho de courgette menthe et fromage
A ne pas manquer !
Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Granité courgette et menthe
Et Charlotte Découvrit la Cuisine - Une entrée totalement givrée. La courgette est un légume d'été alors m'est venue l'idée de la proposer en granité mais comme son goût est plutôt discret je l'ai associée à la menthe pour renforcer le côté fraîcheur. Une vraie réussite !
D'autres listes de recettes de courgettes
Les meilleures recettes de courgettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Rondes de Nice ou Grisettes de Provence, on aime les courgettes
Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.
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