Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes
La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.
Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Beignets de fleurs de courgette
Yourguardianchef - Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.
Poêlée de légumes pommes de terre courgette
Chef Rolly chez Kisoulou - Envie de manger des légumes ? Essayez donc cette poêlée de pommes de terre courgette. La recette est simple, rapide et surtout délicieuse
Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à la vache qui rit
Laet's bake it - Envie de Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à La vache qui rit ? Découvrez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !
Tarte gourmande à l'epautre
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gratin de courgettes farcies au jambon et au comté
kilometre-0 - Un plat très sympa que vous proposez ainsi ou en mode végétarien (sans jambon). J’ai mis de la ricotta mais vous pouvez utiliser de la crème fraiche aussi, qui est plus calorique.
Minestra di merca alla nuorese - soupe sarde aux pommes de terre, fromage et haricots borlotti
Clementine - Soupe sarde aux légumes aux pâtes et haricots borlotti,
Rondelles de courgette façon mini pizza
Délicimô ! - En cuisine avec cette belle idée de recette de rondelles de courgette façon mini pizza.
Spaghettis aux courgettes et sauce gorgonzola
Clementine - Spaghettis au gorgonzola avec en cadeau un tutoriel : Comment manger les spaghettis sans cuillère ? Hum...
Risotto au safran et à la crème de courgettes
L'Italie dans ma cuisine - Un risotto facile et rapide à préparer qui sera fort utile aux parents qui tentent tant bien que mal de faire manger des courgettes aux petits récalcitrants !
Galettes aux courgettes et aux pois chiches
Lutsubo - Une recette toute simple de galettes de courgettes et de flocons bien parfumée et nourrissante.
Quiche orientale
lockdown_kitchen - Une recette de quiche ensoleillée aux airs de coucous avec plein de légumes. Idéal pour changer un peu des quiches classiques (même si on les aime beaucoup).
Fettuccine citron courgette
lockdown_kitchen - Une recette de pâtes simplissime, délicieuse, saine, économique et rapide. Que demander de mieux ?
Tarte fine aux courgettes, bleu et amandes effilées
Del's cooking twist - Une tarte estivale toute fine avec des courgettes, du bleu et des amandes effilées, qui fera des heureux chez les amateurs de fromage ! A la fois pleine de caractère et extrêmement douce et fondante en bouche, elle ravira tous les palais...
Poêlée d'automne à la courgette, poivron et persil
Vert Couleur Persil - Ce plat accompagnera à merveille vos repas et vous pourrez le constater, tout le monde en redemandera !
Tarte aux 2 courgettes, navet et tomates cerises
miamponpon - Vous cherchez une recette de tarte aux 2 courgettes, navet et tomates cerises, végétarien ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Risotto aux carottes, courgettes et crottins de chèvre
Délicimô ! - Envie de Risotto aux Carottes, Courgettes et Crottins de Chèvre ? Découvrez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !
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A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Gratin de courgettes et pommes de terre
La tendresse en cuisine - Un vrai régal qui nous vient de Grèce, c'est fondant, parfumé et crémeux.
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Rondes de Nice ou Grisettes de Provence, on aime les courgettes
Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.
La courgette, il fallait y penser
Huit recettes originales pour apprécier la courgette autrement que farcie !
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.
A propos de Chef Simon
