Recettes de courgettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes du Chef

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

Noisettes d'agneau à la plancha
Noisettes d'agneau à la plancha

Et beurre composé à l'estragon.

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Des courgettes farcie à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Voir toutes les recettes de courgettes du Chef...

Quelques vidéos de courgettes du Chef et des Gourmets

Poêlée de légumes pommes de terre courgette

Chef Rolly chez Kisoulou  -  Envie de manger des légumes ? Essayez donc cette poêlée de pommes de terre courgette. La recette est simple, rapide et surtout délicieuse

Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à La vache qui rit
Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à la vache qui rit

Laet's bake it Envie de Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à La vache qui rit ? Découvrez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !

Beignets de Fleurs de Courgette
Beignets de fleurs de courgette

Yourguardianchef Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.

Tarte Gourmande à l'Epautre
Tarte gourmande à l'epautre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

Voir toutes les vidéos de recettes de courgettes ...

Idées de recettes de courgettes des Gourmets

Gâteau invisible courgette et safran
Gâteau invisible courgette et safran

Comme une envie de  -  Voici une version salée du fameux gâteau invisible. L'association courgette et safran est tout simplement délicieuse.

Courgettes sautées à la poêle facile et rapide
Courgettes sautées à la poêle facile et rapide

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une recette très simple. Avec ces 2 astuces, vos courgettes sautées seront un vrai régal.

Tarte fine courgettes et boursin
Tarte fine courgettes et boursin

Guillaume Marinette  -  Une recette de tarte fine aux courgettes et au boursin absolument délicieuse et gourmande;à dévorer chaud ou froid !

Gaufres salées courgettes, jambon blanc et gouda
Gaufres salées courgettes, jambon blanc et gouda

Catalina - Le Blog de Cata  -  Hummm... avec une salade c'est excellent.

Velouté crémeux de courgettes douces à l'avocat et à l'ail noir, huile de noix
Velouté crémeux de courgettes douces à l'avocat et à l'ail noir, huile de noix

cuisine en folie  -  Envie de Velouté crémeux de courgettes douces à l'avocat et à l'ail noir, huile de noix ? Découvrez cette recette de fromage fondu et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Soupe Minestrone
Soupe minestrone

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

Sauté de dinde aux courgettes, poivron rouge, tomates au multicuiseur
Sauté de dinde aux courgettes, poivron rouge, tomates au multicuiseur

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Envie de Sauté de dinde aux courgettes, poivron rouge, tomates au multicuiseur ? Découvrez cette recette de sauté et donnez votre avis en commentaire !

Gratin de patates douces & courgettes
Gratin de patates douces & courgettes

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Envie de Gratin de patates douces & courgettes ? Découvrez cette recette de gratin et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte au thon - ricotta - courgettes
Tarte au thon - ricotta - courgettes

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte au thon - ricotta - courgettes.

Frites de courgettes
Frites de courgettes

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Envie de Frites de courgettes ? Découvrez cette recette de frites et donnez votre avis en commentaire !

Courgettes pizz'
Courgettes pizz'

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Essayez cette recette de jambon et donnez votre avis en commentaire !

Brochettes de bœuf saveur citronnée
Brochettes de bœuf saveur citronnée

Ma cuisine santé  -  Envie de Brochettes de bœuf saveur citronnée ? Découvrez cette recette de boeuf et donnez votre avis en commentaire !

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Tomate sans graines  -  En tartelettes pour l'apéro ! Vous pouvez bien sûr les agrémenter d'un peu de fromage (de chèvre par exemple), mais elles se suffisent très bien à elles-mêmes ainsi.

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