Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes
La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.
Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Une gondole de courgette à marseille
So'Tramier - Dominique Frérard nous propose une assiette festive pour ce week-end de Pâques. Le Chef nous a concocté une nouvelle fois une recette simple et gourmande avec ce dessert. Une fin de repas fraîche et rigolote très facile à réaliser. Un flan de...
Petit farcis
Yourguardianchef - C'est un plat typique de Nice et de Provence: des légumes méditerranéens farcis et cuits au four.
Oeuf poché et son pestou de légumes
So'Tramier - Une version bistronomique de l’œuf poché accompagné d’un pestou de légumes, de quenelles de brandade de morue, tuiles d’herbes et huile d’olive aux aromates. Vous...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Terrine de courgettes et menthe
Les filles, à table ! - Envie de Terrine de courgettes et menthe ? Découvrez cette recette de menthe et donnez votre avis en commentaire !
Courgette ronde farcie au veau et risotto aux boulettes et petits pois
Zika - La courgette ronde est un légume qu'on n'a pas chez nous, elle m'a été offerte, je l'ai farcie et accompagnée de risotto aux boulettes et petits pois . Elle a un bon goût fin de noisette .
Tarte rustique courgette- tomate
Allergique Gourmand - Une délicieuse tarte de saison, salée, à la courgette et tomate, réalisée avec une pâte brisée maison sans gluten, sans lait, sans oeufs.
Spaghetti de courgette au pesto, tomates rôties, feta et croûtons
Tangerine Zest - Envie de Spaghetti de courgette au pesto, tomates rôties, feta et croûtons ? Découvrez cette recette de croûtons et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade de boeuf, carotte, courgette et nouilles de riz
Tangerine Zest - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de boeuf, carotte, courgette et nouilles de riz.
Gratin de courgettes
La p'tite cuisine de Pauline - Une des recettes incontournables de l'été à la maison. C'est la recette du gratin de ma grand-mère que ma mère fait aussi et que je fais à mon tour, une vraie recette de famille ! J'adore ça, il se...
Salade de courgettes à la burrata
La p'tite cuisine de Pauline - On commence la semaine avec une recette simple mais tout de même terriblement gourmande ! Des courgettes sautées dans de l'huile d'olive, beaucoup de basilic, de la bonne burrata et quelques pignons...
Scarpaccia aux courgettes et fleurs de courgettes
cuisine en folie - Envie de Scarpaccia aux courgettes et fleurs de courgettes ? Découvrez cette recette de cuisine italienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Scones courgettes emmental
kilometre-0 - Les scones ont plein d’avantages, ils sont faciles à réaliser et économiques.
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Courgettes farcies au jambon et au chèvre
épicétout - Les courgettes rondes de Nice sont idéales pour les farcis. Non seulement elles présentent bien mais leur chair est aussi de meilleure tenue à la cuisson ce qui en fait un plat gourmand et...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Rondes de Nice ou Grisettes de Provence, on aime les courgettes
Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.
La courgette, il fallait y penser
Huit recettes originales pour apprécier la courgette autrement que farcie !
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.
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