Recettes de courgettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes du Chef

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Noisettes d'agneau à la plancha
Noisettes d'agneau à la plancha

Et beurre composé à l'estragon.

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Des courgettes farcie à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

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Quelques vidéos de courgettes du Chef et des Gourmets

Poêlée de légumes pommes de terre courgette

Chef Rolly chez Kisoulou  -  Envie de manger des légumes ? Essayez donc cette poêlée de pommes de terre courgette. La recette est simple, rapide et surtout délicieuse

Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à La vache qui rit
Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à la vache qui rit

Laet's bake it Envie de Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à La vache qui rit ? Découvrez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !

Beignets de Fleurs de Courgette
Beignets de fleurs de courgette

Yourguardianchef Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.

Tarte Gourmande à l'Epautre
Tarte gourmande à l'epautre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

Voir toutes les vidéos de recettes de courgettes ...

Idées de recettes de courgettes des Gourmets

Mouliné de légumes au boursin et ses petites pâtes vermicelles
Mouliné de légumes au boursin et ses petites pâtes vermicelles

Recettes au companion ou pas  -  Pour les soirées froides de l’hiver un mouliné ou un velouté pour vous réchauffer avec cette recette de mouliné de légumes au boursin et ses petites pâtes vermicelles

Tarte feuilletée aux fanes de betterave, courgettes et noisette
Tarte feuilletée aux fanes de betterave, courgettes et noisette

Popote et Nature  -  Que faire avec les fanes de vos betteraves ? une bonne tarte !

Crepes de courgettes
Crepes de courgettes

Marie Bolton  -  Crepes de courgettes

Cannellonis thon courgette
Cannellonis thon courgette

Marie Bolton  -  Cannellonis thon courgette

Courgettes farcies à la tartiflette
Courgettes farcies à la tartiflette

Marie Bolton  -  Courgettes farcies à la tartiflette

Clafoutis courgette saumon
Clafoutis courgette saumon

Marie Bolton  -  Clafoutis courgette saumon

Tagliatelles à la crème de courgette
Tagliatelles à la crème de courgette

Marie Bolton  -  Tagliatelles à la crème de courgette

Tarte boursin, courgette, lardons et tomate confites
Tarte boursin, courgette, lardons et tomate confites

Marie Bolton  -  Tarte boursin, courgette, lardons et tomate confites

Terrine de lotte aux crevettes
Terrine de lotte aux crevettes

Carmen  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine de lotte aux crevettes - cuisine gourmande de carmencita.

Quiche courgettes à la cancoillotte
Quiche courgettes à la cancoillotte

Carmen  -  Une délicieuse association qui raviera toutes les papilles

Pizza aux légumes
Pizza aux légumes

Cooking & Cakes  -  Une pizza aux légumes pas que pour les végétariens.

Tarte aux courgettes, tomate et chèvre
Tarte aux courgettes, tomate et chèvre

cuisinemoi_fr  -  Comme vous avez pu le remarquer, j’aime beaucoup réaliser des tartes. Je vous en propose donc une nouvelle : la tarte aux courgettes, tomate et chèvre.

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