Recettes de courgettes
La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.
Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.
Recettes, techniques et vidéos de courgettes du Chef
Quelques vidéos de courgettes du Chef et des Gourmets
Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à la vache qui rit
Laet's bake it - Envie de Conchiglioni farcis aux courgettes, jambon et sauce tomate à La vache qui rit ? Découvrez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !
Beignets de fleurs de courgette
Yourguardianchef - Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.
Tarte gourmande à l'epautre
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !
Idées de recettes de courgettes des Gourmets
Mouliné de légumes au boursin et ses petites pâtes vermicelles
Recettes au companion ou pas - Pour les soirées froides de l’hiver un mouliné ou un velouté pour vous réchauffer avec cette recette de mouliné de légumes au boursin et ses petites pâtes vermicelles
Tarte feuilletée aux fanes de betterave, courgettes et noisette
Popote et Nature - Que faire avec les fanes de vos betteraves ? une bonne tarte !
Tarte boursin, courgette, lardons et tomate confites
Marie Bolton - Tarte boursin, courgette, lardons et tomate confites
Terrine de lotte aux crevettes
Carmen - En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine de lotte aux crevettes - cuisine gourmande de carmencita.
Quiche courgettes à la cancoillotte
Carmen - Une délicieuse association qui raviera toutes les papilles
Tarte aux courgettes, tomate et chèvre
cuisinemoi_fr - Comme vous avez pu le remarquer, j’aime beaucoup réaliser des tartes. Je vous en propose donc une nouvelle : la tarte aux courgettes, tomate et chèvre.
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
A ne pas manquer !
Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Mini tartelettes à la ratatouille
Tomate sans graines - En tartelettes pour l'apéro ! Vous pouvez bien sûr les agrémenter d'un peu de fromage (de chèvre par exemple), mais elles se suffisent très bien à elles-mêmes ainsi.
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
D'autres listes de recettes de courgettes
Les meilleures recettes de courgettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Rondes de Nice ou Grisettes de Provence, on aime les courgettes
Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.
La courgette, il fallait y penser
Huit recettes originales pour apprécier la courgette autrement que farcie !
Cette semaine, la ratatouille est encore à la carte
Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.
A propos de Chef Simon
