Rondes de Nice ou Grisettes de Provence, on aime les courgettes

Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de courge : Gratin de courgettes et pommes de terre, Flammekueche aux courgettes, Mousse de courgettes, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 10/06/2018.

Recettes et techniques du Chef

Flans de courgettes
Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Gratin de courgettes et pommes de terre
La tendresse en cuisine - Un vrai régal qui nous vient de Grèce, c'est fondant, parfumé et crémeux.
Tarte fine courgettes, basilic et pignons de pin
Sab'n'Pepper - Une recette sympa, simple et rapide.
Gratin de courgettes au pesto sans précuisson
Lilietsesrecettes - Une recette qui ne demande pas 3 heures de préparation puisque c'est un gratin de courgettes sans précuisson, pratique non ?
Tarte à la courgette et à la feta
La tête dans la farine - Frais, agréable et tellement subtile !
Roulé aux courgettes et au saumon
Jackie - Un roulé aux courgettes et au saumon que nous avons vraiment apprécié. J’ai eu tellement de courgettes au jardin que de les utiliser dans un roulé comme je l’ai déjà fait avec des épinards est une idée absolument gourmande.
Flammekueche aux courgettes
Rosenoisettes - Flammekueche individuelle.
Mousse de courgettes
Et Charlotte Découvrit la Cuisine - Pour un goût plus prononcé, j'ai fais sauter les courgettes à la poêle avec un oignon émincé, un gousse d'ail en chemise et de la sauge... Pour une entrée légère et goûteuse, vous m'en direz des nouvelles !

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Reformer le tranchant d'un couteau à la pierre à aiguiser.

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Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

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Recette en vidéo.

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Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

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et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

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Recettes de gratins salés ou sucrés

Un plat facile à faire et déclinable à volonté !

On craque pour les chips recettes
On craque pour les chips

De pommes de terre... ou pas !

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre technique
Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Préparer un potiron technique
Préparer un potiron

Eplucher un potiron, une courge, un potimarron.

Légumes farcis recette
Légumes farcis

courgettes, navets, oignons, poivrons

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Pesto de roquette, légumes verts & pâte au basilic.

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Papillote de cabillaud aux petits légumes

Un plat léger, rapide et délicieux

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Comme une soudaine envie de vacances au bord de mer.
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Sucrés ou salés, les palmiers feuilletés sont toujours appréciés
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