Rondes de Nice ou Grisettes de Provence, on aime les courgettes

Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de courge : Tarte à la courgette et à la feta, Tarte fine courgettes, basilic et pignons de pin, Flans de courgettes, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 10/06/2018.

Recettes et techniques du Chef

Flans de courgettes
Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Gratin de courgettes et pommes de terre
La tendresse en cuisine - Un vrai régal qui nous vient de Grèce, c'est fondant, parfumé et crémeux.
Tarte fine courgettes, basilic et pignons de pin
Sab'n'Pepper - Une recette sympa, simple et rapide.
Gratin de courgettes au pesto sans précuisson
Lilietsesrecettes - Une recette qui ne demande pas 3 heures de préparation puisque c'est un gratin de courgettes sans précuisson, pratique non ?
Tarte à la courgette et à la feta
La tête dans la farine - Frais, agréable et tellement subtile !
Roulé aux courgettes et au saumon
Jackie - Un roulé aux courgettes et au saumon que nous avons vraiment apprécié. J’ai eu tellement de courgettes au jardin que de les utiliser dans un roulé comme je l’ai déjà fait avec des épinards est une idée absolument gourmande.
Flammekueche aux courgettes
Rosenoisettes - Flammekueche individuelle.
Mousse de courgettes
Et Charlotte Découvrit la Cuisine - Pour un goût plus prononcé, j'ai fais sauter les courgettes à la poêle avec un oignon émincé, un gousse d'ail en chemise et de la sauge... Pour une entrée légère et goûteuse, vous m'en direz des nouvelles !

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le bourek annabi au thon est une recette algérienne, originaire de la ville d'Annaba. C'est une entrée salée , croustiallante frit dans de l'huile et faite à base de feuille de brik, tapissée de pommes de terre en purée et farcie principalement d'un mélange de viande hachée, d'oignons et de persil , sauf qu'ici j'ai remplacé la viande hachée par le thon j'ai parfumé de cumin et un peu de piment épicé pour relever le gout

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et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

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