1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Sélections>
  4. Cuisine du monde>
  5. Gratin>
  6. Sauces froides>
  7. Pain
Pissaladière

La cuisine méditerranéenne comme un avant goût des vacances

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

La moussaka
1
5

Recettes des Gourmets

Pissaladière
1
Comment faire des tomates confites
1
Mujaddara
Riste d'aubergines
1
Houmous aux poivrons grillés
1
2
Anchois à l'aïl et persil
1
Sauce aïoli aux amandes et pignons de pin, picata
1
Les dolmadakias
Aubergines à la Parmigiana
1
Tajine de poulet au citron confit et olives
Pain brioché farci
Gaspacho de poivrons au chorizo
1
Une sélection de recettes créée le 24/06/16  - Mise à jour le 09/06/22 .

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

appareil à fondue
Appareil à fondue

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de fondue.

Voir aussi

L'anchois
L'anchois

Un petit poisson très prisé dans la cuisine méditerranéenne.

Les figues
Les figues

La figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit.

Les aubergines
Les aubergines

L'aubergine, un légume-fruit de climat chaud produit et consommé majoritairement en Asie.

Duxelles
Duxelles

Duxelles de champignons.

L'olive noire, la petite reine de la Méditerranée
L'olive noire, la petite reine de la Méditerranée

Ingrédient clé de la tapenade, l'olive noire se plait en cuisine.

On prépare des farcis
On prépare des farcis

Des recettes de farcis à décliner à l'infini.

L'origan compagnon indispensable de la cuisine méditerranéenne
L'origan compagnon indispensable de la cuisine méditerranéenne

Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

YouTube

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v4.0.0