Sabine Simon

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3 recettes. 23 commentaires. 16 abonnements - 10 abonnés. Réside à Marcq-en-Baroeul, en France. Inscrit(e) depuis le 14 décembre 2011.

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Sélection de recettes de Sabine Simon

La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter

La pomme de terre primeur est une pomme de terre commercialisée d'avril à juillet. Elle est récoltée 90 jours après sa plantation soit avant sa complète maturité, elle est donc plus riche en vitamines que la pomme de terre de conservation et plus pauvre en amidon. Sa peau est très fine voire pelucheuse et se consomme sans problème.

Pour profiter au maximum de leur saveur, mieux vaut les cuisiner le plus simplement possible, sautées, rôties, vapeur avec juste un peu de beurre frais ou de beurre composé et des herbes aromatiques. Légèrement sucrée elle se prête aussi à la réalisation de quelques desserts originaux.

Recettes de Sabine Simon

Moelleux au citron
Moelleux au citron

Pour le tea time je découpe le moelleux en petites parts (cubes) et je les sers avec une pique en bois ou dans des petites caissettes en papier. Le nombre de citrons dépend de votre gout pour l'acidulé. Personnellement un citron me suffit. Je...

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Crème banane raisins
Crème banane raisins

Simple et sans cuisson.

1 commentaire - 1 coup de coeur
Le sablé géant
Le sablé géant

Une recette délicieuse de simplicité.

2 commentaires - 1 coup de coeur

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En ce moment

La pomme de terre primeur est à l'honneur !
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C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter
Le camembert, le plus français des fromages
Le camembert, le plus français des fromages
Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.
La langoustine, un produit d'exception
La langoustine, un produit d'exception
Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.
Des potages printaniers !
Des potages printaniers !
Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.