Misez sur les recettes de flan pour l'entrée ou le dessert

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

Un flan peu sucré, vanillé et irrésistiblement gourmand.

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

Réalisation de quiches et de flans de légumes salés.

Ou far breton.

Une entrée chaude tout en délicatesse.

Un accompagnement original.

Non la citrouille ne s’est pas transformée en carrosse mais en flan tout simplement. Encore une recette de Sandy, mais là nous avons encore une fois vraiment apprécié cette originalité. Un flan dans une citrouille ! Pas banal n’est-ce pas ?

Ces flans vous feront une petite entrée simple et légère

Nous faisons escale au Portugal avec ces délicieux pasteis de nata, ou encore pasteis de Belem à Lisbonne. Des petits flans dont on devient vite addictif, une crème pâtissière caramélisée parfumée au citron et à la cannelle servant de garniture à des tartelettes à la pâte feuilletée croustillante à souhait.

Un pot de fromage blanc transformé en un délicieux flan aux raisins secs et au rhum arrangé ! Hum !

Préparation patissiere du flan épais à la vanille. Recette de flan moelleux

Une recette de flan toute simple et vite faite mais qu’il faudra faire la veille pour servir les petits flans bien froids et pour régaler les gourmands avec ce délicieux parfum de speculoos.

En entrée ce flan de courge Shiatsu est un délice

La particularité de ce flan est qu’il ne contient pas d’oeufs. La texture est différente, moins dense et plus moelleuse qu’un flan classique et contraste parfaitement bien avec le croustillant de la pâte feuilletée.

Un délicieux gâteau façon flan au raisin frais et fromage blanc. Avant cuisson et après cuisson, il a comme un faux air de clafoutis qui n’a pas entièrement pris. A la dégustation, ce fut une petite révélation : une texture crémeuse mais très légère (pas de beurre), une saveur de raisin incomparable, un petit goût de revient-s-y qui vous fait y replonger la cuillère avec délice.

Un flan végétal tout simple à réaliser que l'on peut aromatiser comme ici, avec des prunes, ou d'autres fruits de saison.

Le vrai flan parisien est réalisé avec une pâte brisée, mais je préfère le croustillant de la pâte feuilletée. Certains le réalisent même sans pâte. La recette n'est pas très compliquée, il faut juste avoir la patience de le laisser reposer au frais une nuit pour qu'il ait le temps de développer les arômes de vanille et de se raffermir. Du lait, de la crème, des œufs, du sucre et un peu de maïzena, et en route pour le bonheur !

Envie de Tarte au quemeu de Champagne Ardennes aux poires ? Découvrez cette recette de flan et félicitez son auteur par un coup de coeur !