Flan de cardons gratinés

Flan de cardons

Name: Flan de cardons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: flan
Ingredients: 1 botte de cardons; le jus d'1 citron; 2 oeufs; 50 gr de fromage rapé; Un peu de chapelure; Sel & poivre; Pour la sauce béchamel :; 25 gr de beurre; 30 gr de farine; 250 ml de lait; un peu de noix de muscade; sel & poivre

Madame Potiron

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 botte de cardons

le jus d'1 citron

2 oeufs

50 gr de fromage rapé

Un peu de chapelure

Sel & poivre

Pour la sauce béchamel :

25 gr de beurre

30 gr de farine

250 ml de lait

un peu de noix de muscade

sel & poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Rincez les cardons, enlevez les feuilles et toutes les parties filandreuses.

2 Coupez en tronçons et placez immédiatement dans une casserole d'eau avec le jus de citron et un peu de sel

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les cardons, on aime ou on n'aime pas mais aujourd'hui je vous propose une autre facon de cuisiner ce légume ancien, très facile à faire et vraiment excellent. On sent à peine l'amertume du cardon. Vous m'en direz des nouvelles !

Voir la recette

cardon cuisine provençale flan légumes

Publié le 14 décembre 2017 à 15h31, Modifié le 18 avril 2023 à 12h05

Accord mets et musique

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Le cardon n'a pas dit son dernier mot !

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