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Les saint-jacques c'est maintenant : nos plus belles recettes

Coquilles Saint-Jacques

L’appellation “coquille Saint-Jacques” est réservée à l’espèce Pecten maximus avec coquille. Photo par david_jones.

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Recettes, techniques et vidéos de saint-jacques du Chef

Noix de saint-jacques sautées aux champignons
6
Noix de saint Jacques sautées
4
22
Utiliser le corail des Saint Jacques comme élément de liaison
Meunière de fruits de mer aux légumes vapeur
Nage courte de saint-jacques au soja
1
Carpaccio de Saint Jacques au citron vert
1
Millefeuille de Saint-Jacques à la pomme
2
Appareil fruits de mer
3
Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir
7

Meilleures recettes de saint-jacques des Gourmets

Des idées de recettes de saint-jacques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de poireau, girolles et Saint-Jacques poêlées
Filet mignon farci aux St-Jacques et purée de poireaux
Ceviche de Saint Jacques aux agrumes
Noix de Saint Jacques et crème de chou-fleur.
Brochettes de St Jacques et printanière de légumes
3
Carpaccio de noix de saint-jacques aux clémentines
Saint Jacques aux lentilles
Noix de Saint Jacques sauce champagne
Saint-Jacques à  la crème de morilles

Dernières recettes de saint-jacques par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saint-jacques qui changent !

Saint-Jacques sauce au beurre d’herbes et nori
Tarte aux noix de Saint Jacques et petits légumes
Noix de Saint Jacques chorizo chou-fleur sauce au vin blanc
Cassolettes de Saint-Jacques aux poireaux primeurs et crème de parmesan
Noix de Pétoncle au Curry
Noix de Saint-Jacques à l'espagnole
Cassolette de lotte et saumon express à la bisque de homard

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Quel vin boire avec les fruits de mer ?
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Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

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Quiche aux fruits de mer
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Homme libre, toujours tu cuisineras la mer !
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Pour les ultimes Saint-Jacques de la saison
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