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Noix de Saint Jacques et filets de sole à la nage

Noix de Saint Jacques et filets de sole à la nage

Difficulté moyenne
2
Préparation : 30'

Ingrédients

Recette de nage de Saint-Jacques pour deux personnes
Convertir les mesures ou températures

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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

Classiquement la nage est cuite dans un court-bouillon comme je vous l'explique dans la recette mais personnellement je préfère utiliser un fumet de poisson (maison !) comme pour la nage de Saint Jacques aux petits légumes.

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