Flo/Au Fil du Thym

Une recette de mousse de ricotta gourmande et légère, relevée de miel et garnie de fraises fraîches. Un dessert léger, savoureux et de saison !

Un grand classique des tablées familiales avec une viande fondante et une sauce adoucie à la moutarde à l’ancienne.

Une recette originale qui permet de varier ses assiettes en début de printemps : des poireaux au jambon cru gratinés. Savoureux et plein de pep's.

Une recette facile de conserve de concombre à l'aigre douce, moutarde et estragon. C’est piquant, fondant, savoureux: clairement une préparation qui mettra des saveurs originales dans vos futures salades.

Une recette végétarienne de mijoté de haricots tarbais, carottes et sauge, pour se régaler avec les haricots blancs. Une recette simple et savoureuse.

De délicieux crackers printaniers pour l'apéritif, à la farine d'épautre et parfumés de sarriette. Un petit goût rustique qui n'est pas pour déplaire ! Le mélange entre la savoureuse sarriette et le goût céréale de l’épeautre forme des crackers bien équilibrés et bien croquants.

Une idée de dessert original et facile pour pâques : un carrot cake présenté façon nid. Parcce qu'il n'y a pas que le chocolat à pâques, de gâteau permet de se régaler autrement.. Et faire plaisir à tous les lapins-chercheurs d'oeufs en herbe !

Un smoothie vert et sain au chou kale, pomme et gingembre, pour se donner un coup de fouet vitaminé. La recette est en plus toute simple : on passe tous les ingrédients au blender, on mixe, et hop c’est prêt à déguster. Bien frais, cela se boit tout seul, particulièrement façon gaspacho.

Voici une recette de salade toute simple avec des légumes de saison où les doux légumes de printemps comme les asperges, les oignons blancs, et les radis sont gracieusement invités. Une recette à utiliser comme base et à adapter à votre sauce.

Une entrée aux asperges en trompe l'oeil, tout en légèreté et en fraîcheur.

Je vous propose d’attaquer la journée en toute légèreté, avec une jolie salade d’hiver qui pourrait changer de vos classiques. Une salade basée sur l'association endives et kiwi, croquantes, et riches en vitamines. L'acidulé du kiwi apporte un certain pep's à cette salade et "casse" l'amertume des endives.

Une recette de saison pour égayer goûters et petit déjeuners avec ce cake kiwi-amande. De la douceur et de l'acidulté

La classique des classiques mais toujours adorée tarte au citron meringuée. Une pâte croquante, une crème acidulée, une meringue généreuse; Un régal !

Une recette originale au céleri rave : mijoté dans une sauce au vin blanc et raisins secs, pour une note sucré. Servi avec du quinoa, c'est tout doux !

Une recette savoureuse et fondante de joues de porc mijotées dans une sauce à la bière et au miel. Délicieux

Une recette facile de tarte aux fraises et chantilly, relevée avec un sablé sarrasin et une chantilly parfumée à l'armagnac. La tarte aux fraises, version Sud Ouest

Une recette facile d'asperges rôties, servies façon mimosa. Le petit goût grillé des asperges amène beaucoup au plat. De quoi changer et se régaler

Une recette facile et familiale de sauté de veau aux carottes et vin blanc, pour régaler une grande tablée. Un classique à mettre dans ses carnets