Gâteau de crêpes au curd citron

Gâteau de crêpes au citron

Name: Gâteau de crêpes au citron
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: 250 g de farine; 500 ml de lait; 3 œufs; 50g de sucre; 1 pincée de sel; 1 cuillérée à soupe de fleurs d’oranger; un peu d’huile ou de beurre pour la cuisson; 3 citrons jaune non traités; 3 œufs; 150 g de sucre glace; 80 g de beurre doux; Peau d’une orange découpées en lanières (avec que le zeste); 3 fois le poids des zestes en sucre

Flo/Au Fil du Thym

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

8 personnes

Pour les crêpes

250 g de farine

500 ml de lait

3 œufs

50 g de sucre

1 pincée de sel

1 cuillérée à soupe de fleurs d’oranger

1 peu d’huile ou de beurre pour la cuisson

Pour le curd citron

3 citrons jaune non traités

3 œufs

150 g de sucre glace

80 g de beurre doux

Pour les zestes d’orange confits

Peau d’une orange découpées en lanières (avec que le zeste)

3 fois le poids des zestes en sucre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Je vous propose aujourd'hui une recette facile de gâteau de crêpes au citron, avec des crêpes moelleuse et un curd citron plein de saveurs. Un dessert ou un goûter familial parfait pour la chandeleur. C’est assez futé comme mets car cela donne un côté festif à cette préparation simple qu’est la crêpe.

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Publié le 24 janvier 2024 à 18h18, Modifié le 13 janvier 2025 à 09h13