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Les huiles

Les huiles

Les huiles

Les différentes huiles utilisées en cuisine et pâtisserie

Les huiles d'olive, d'arachide et de tournesol sont les plus utilisées mais ne doivent pas occulter celles de sésame, noix ou de cameline ! Toutes sont extraites d’un végétal et sont riches en acides gras essentiels et vitamines : parfait pour la santé !

Certaines huiles sont adaptées à la cuisson alors que d'autres sont réservées à l'assaisonnement des salades ou autres sauces froides. Alors varier les huiles et les associer restent les meilleures façons de tirer le meilleur parti de tous leurs bienfaits.

Huiles végétales

L'huile de cameline
L'huile de cameline

Une huile végétale riche en oméga-3 et qui s'utilise uniquement à froid.

L'huile de noix
L'huile de noix

Une huile appréciée à la fois pour son goût prononcé et ses bienfaits sur la santé.

Huile de noisette
Huile de noisette

Une huile au goût agréable et délicat qui ne supporte pas les hautes températures.

L'huile de pépins de raisin
L'huile de pépins de raisin

Une huile qui supporte les hautes températures.

L'huile de palme
L'huile de palme

L'huile végétale la plus utilisée au monde par l'industrie agro-alimentaire.

L'huile d'argan
L'huile d'argan

Une huile végétale très couramment utilisée dans la cuisine orientale.

L'huile de lin
L'huile de lin

Une huile riche en omégas qui ne s'utilise qu'à froid.

L'huile de sésame
L'huile de sésame

Un ingrédient indispensable dans la réalisation de recettes de cuisine asiatique.

L'huile de coco
L'huile de coco

Une huile qui bénéfie d'un véritable engouement depuis plusieurs années.

L'huile d'arachide
L'huile d'arachide

Une huile très stable à la chaleur appréciée pour sa saveur douce.

L'huile de colza
L'huile de colza

Une huile végétale qui ne s'utilise qu'à froid pour les assaisonnements

L'huile de tournesol
L'huile de tournesol

Une huile végétale au goût neutre qui s'utilise pour les fritures et les assaisonnements

L'huile d'olive
L'huile d'olive

Une huile végétale qui a la faveur des consommateurs.


En savoir plus

Si vous ne trouvez pas les produits que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir !

Crédit photo : alex9500.

Maison les beignets svp !

Pas de friture sans friteuse.

SEB Friteuse
Un article ajouté le 29/09/22  - Mis à jour le 05/10/22 .

Voir aussi

L'huile de cameline
L'huile de cameline

Une huile végétale riche en oméga-3 et qui s'utilise uniquement à froid.

L'huile de colza
L'huile de colza

Une huile végétale qui ne s'utilise qu'à froid pour les assaisonnements

La friteuse
La friteuse

Avec la friteuse électrique fini les frites ou les beignets trop cuits !

Les flacons souples
Les flacons souples

Un flacon qui va vite vous être indispensable pour cuisiner comme pour dresser !

Pesto rouge et pesto vert
Pesto rouge et pesto vert

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Salade de bar tiède à l'huile de noisette
Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Sauce verte
Sauce verte

idéale avec les poissons froids et terrines de poisson.

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