Name: Les huiles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: vinaigrette
Ingredients: vinaigrette; huile; friture; huile d'olive; huile de noix; huile de sésame; huile d'argan; huile de colza; huile de palme; huile de pépins de raisin; huile de coco; huile de noisette; huile de tournesol; huile de cameline; huile de lin; huile d'arachide; huiles végétales

Les différentes huiles utilisées en cuisine et pâtisserie

Les huiles d'olive, d'arachide et de tournesol sont les plus utilisées mais ne doivent pas occulter celles de sésame, noix ou de cameline ! Toutes sont extraites d’un végétal et sont riches en acides gras essentiels et vitamines : parfait pour la santé !

Certaines huiles sont adaptées à la cuisson alors que d'autres sont réservées à l'assaisonnement des salades ou autres sauces froides. Alors varier les huiles et les associer restent les meilleures façons de tirer le meilleur parti de tous leurs bienfaits.

Huiles végétales