Découvrez nos recettes de sauces froides : mayonnaise, aïoli, chimichurri...
Incontournables dans un apéritif dinatoire ou un buffet en accompagnement de crudités et de légumes crus, les sauces froides sont les stars de vos repas en été. Mayonnaises et vinaigrettes à décliner selon votre humeur et vos envies, sauce aïoli, sauce blanche, tartare, guacamole, rémoulade, pesto ou chimichurri, il y en a pour tous les goûts.
Colorées, épicées, légères ou acidulées, les sauces froides vous accompagnent de l'entrée au dessert. Elles subliment un simple sandwich, un plat de pâtes, des
grillades, des poissons et des crustacés mais aussi des fruits, un entremet ou une coupe glacée.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Sauce gribiche
La fameuse sauce qui accompagne la tête de veau, le pot-au-feu et les grillades, ou encore les poissons froids.
Mayonnaise à l'huile d'olive et moutarde aux herbes
Une sauce mayonnaise excellente avec le poisson.
Quelques vidéos des Gourmets
Mayonnaise inratable
Tastygourmandise - Recette de mayonnaise super rapide, facile et avec presque rien, réalisez cette mayonnaise fait maison onctueuse et qui prend du premier coup et premier essai même pour les débutants en cuisine, Réussite assurée, très facile et la mayonnaise monte...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Sauce orange sanguine et gingembre
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Cette sauce a une consistance onctueuse et une saveur incroyable.
Mayonnaise inratable
🍋 Sophie Cuisine 🍋 - Recette de la mayonnaise au thermomix, une recette inratable pour réussir à tous les coups, une bonne mayo..😺
Sauce pour gravlax
Recettes du Chef - C'est comme la sauce moutarde du fast food, celle en petit pot, celle sucrée. Mais c'est surtout celle qu'on utilise dans les pays nordiques pour accompagner le saumon gravlax.
Sauce giant
lockdown_kitchen - La fameuse sauce du Quick faite maison. Un sauce parfaite pour vos burgers avec des câpres, de l'estragon et des échalotes. C'est également délicieux avec des crudités à l'apéro.
Sauce cocktail
Le Journal d'une Cuisinière - La fameuse sauce cocktail, reine des années 70, tombée malheureusement un peu en désuétude. Mais quel tord ! Très facile à réaliser elle accompagnera à merveille vos poissons, crustacés, viande ou...
Sauce ranch
Mes inspirations culinaires - La sauce ranch est une vinaigrette très appréciée par les américains qui sert à assaisonner des salades ou encore servie en dip pour accompagner des crudités, mais aussi la fameuse recette des chicken...
Sauce au yaourt pour crudité
Mes inspirations culinaires - Envie d'une sauce au yaourt pour vos crudités ? Découvrez cette recette d'apéritif avec yaourt à la grecque et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Asperges à la mayonneige
So foodista - Des asperges cuites à la perfection avec une mayonnaise pas comme les autres
Sauce cocktail
A Prendre Sans Faim - Une recette de sauce classique très simple à faire pour laquelle il existe bien entendu plusieurs versions. Ici, il s'agit de celle où on n'utilise pas de mayonnaise mais où on fait soit même toute la préparation. Elle est idéale pour accompagner...
La vraie salsa verde mexicaine
Cuisine Culinaire - La salsa verde est faite à base de tomatillos, qui ressemblent à des tomates vertes recouvertes d’un voile, de piments serrano ou halapeños, d’oignon blanc, jus de lime, de coriandre fraîche,...
Le flacon multi-usages
Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !
flacons souple
9.60 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
Le flacon multi-usages
Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !
flacons souple
9.60 €
sur amazon.fr
Commander >>
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Des sauces froides qui ne manquent pas de goût
Sauces cocktail, aïoli, mayonnaise... pour vos sandwiches, grillades et salades.
Que le raifort soit avec vous
Apportez une saveur piquante à vos sauces, tartinades et autres plats salés.
A propos de Chef Simon
Version 2.4.10