La sauce tartare accompagne de nombreux plats

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Cuisine: sauce tartare

La sauce tartare sert principalement d'accompagnement aux poissons. Photo par Marianne Casamance

La sauce tartare est une sauce émulsionnée froide stable particulièrement relevée, dérivée de la sauce mayonnaise et simple à réaliser. Pas question donc cette fois-ci de l'acheter dans un supermarché, vous vous rendrez compte rapidement de la différence en terme de goût.

Composée d'une mayonnaise enrichie de fines herbes comme la ciboulette, le persil ou le cerfeuil, d'oignons ciselés et parfois de câpres et de cornichons, la sauce tartare tient son nom des plats panés et frits avec lesquels elle était servie dès le 19ème siècle. Elle accompagne parfaitement bien le fish and chips, les poissons froids, les huîtres ou encore la tête de veau.

Recettes, techniques et vidéos de sauce tartare du Chef

Sauce tartare

Chef Simon

La sauce qui accompagne fish and chips !

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Meilleures recettes de sauce tartare des Gourmets

Des idées de recettes de sauce tartare pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fish burger maison sauce tartare

Patty Saveurs

Recette de fish burger maison avec sauce tartare facile et rapide à faire, des filets de cabillaud, ou votre poisson favori, panés, frits et croustillants en sandwich avec votre garniture favorite et une sauce tartare maison pour des diners faciles, rapides et délicieux !

Sauce tartare allégée au fromage blanc

kaderick

Une recette avec des câpres à tester sans attendre pour un dip !

Hamburger agneau au cheddar sauce tartare

kaderick

Nous avons réalisés un hamburger d'agneau au cheddar avec une sauce tartare maison, du mesclun et même de la tomate française. Une façon de faire plaisir aux enfants ou aux adolescents qui trouveront Pâques bien plus fun de cette façon !

Sandwich à la joue de porc

Docteur chocolatine

Une baguette croustillante, une joue de porc bien tendre et une sauce tartare à se damner, que demander de plus ?

Dernières recettes de sauce tartare par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce tartare qui changent !

Nuggets de poisson à la panure Panko

Ouest Délices

Je dédie cette recette à mes enfants et à tous les parents qui doivent faire manger du poisson à leurs progénitures. Car faire manger du poisson aux enfants, c’est parfois mission impossible.

Les nuggets... quel enfant n’en demande pas régulièrement à manger ? Alors j’ai eu l’idée, il y a plusieurs années, de demander à mes enfants de m’aider pour faire des nuggets… de poisson ! Ils ont tout dévoré, et l’un d’eux a dit : mais papa, les nuggets de poisson, c’est du poisson pané, avec une chapelure panko, avec du vrai poisson ! Mission réussie.

Filet’O Fish maison

Happy Cooking

Le hamburger comme chez Mac Donald's mais 100% maison. succès garanti !

Comment faire une sauce tartare

Recette Thermomix

Comment faire une sauce tartare , un délice pour accompagner vos plats de poisson ou fruits de mer , voila la recette facile à la maison.

Poireaux sauce tartare

kilometre-0

Une sauce parfaite avec des asperges ou des poireaux qui sont moins chers mais qui sont bons pour vous

Sauce tartare mayonnaise

Recette Thermomix

Sauce tartare mayonnaise , un délice pour accompagner vos fruits de mer ou poisson , vous y trouvez ici la recette la plus facile.

Burgers de Cabillaud

Patty Saveurs

Une recette facile de burgers de cabillaud, ces burgers de poisson sont faits de cabillaud, légumes, herbes aromatiques et épices. Délicieux en burgers ou servis avec une salade!

Burgers de poisson pané sauce tartare et patatoes au four

Galilou cuisine

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de poisson pané unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Sauce tartare à l'ancienne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une sauce pour garnir les viandes et poissons grillés à la poêle ou au barbecue, à la plancha. Elle est servie avec le fameux fish and chips, les saumons, crevettes, crabes grillés, les escalopes, poissons, pilons panés. La sauce tartare est composée d'une base mayonnaise, agrémentée de fines herbes, d'échalotes, cornichons, câpres, légèrement pimentée.

La Sauce tartare

Mes inspirations culinaires

Vous êtes tenté par une recette de la sauce tartare ? Testez cette recette de sauce et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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