Des recettes mettant en vedette le mesclun

Name: Des recettes mettant en vedette le mesclun
Total time: 30 min
Cuisine: mesclun

Le mesclun est un mix de feuilles de salade. Photo par rebeccahales

Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de salades composé d'au moins cinq variétés différentes. Originaire du pays niçois où on aime le préparer avec sept variétés de plantes potagères, il constitue une bonne alternative à la plus classique salade verte.

Batavia, mâche, épinards, scarole, frisée, roquette, pourpier ou même pissenlit, les combinaisons sont nombreuses. Arrosé simplement d’un filet d’huile d’olive, ce qu'on apprécie le plus dans le mesclun, c'est le contraste de saveurs et de textures en bouche.

Mesclun : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Une moisson de belles recettes de céréales !

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Mesclun : les meilleures recettes des Gourmets

Salade de kakis au magret de canard fumé et au foie gras

Piratage Culinaire

Les fêtes de fin d'années approchent à grands pas. Aujourd'hui, je vous propose une petite idée d'entrée un peu originale et tellement savoureuse pour épater vos convives : une salade de kakis au magret de canard fumé et au foie gras, parsemé de grains de grenade. Alors, à vos couteaux !

Salade de melon grillé, boconcini et jambon cru

Jackie

Cette salade de melon grillé, boconcini et jambon cru est une petite merveille de saveurs. Originale de par le melon grillé qui apporte une saveur différente au melon. Simple à faire avec des ingrédients de saison, je vous la conseille.

Pita aux crudités et au chèvre, sauce au miel

Piratage Culinaire

Une idée de garniture pour agrémenter un pain libanais : aux crudités et au chèvre, arrosé d'une sauce au miel.

Tarte fine à la normande

La Cuisine & Caro

Tous les plaisirs de la Normandie en une seule recette !

Cervelle de canut et pommes de terre

Happy papilles

Découvrez comment réaliser facilement une recette de cervelle de canut. Une spécialité à base de fromage frais qui plaira à tous ! Cette recette lyonnaise peut se servir à l'apéritif, en entrée ou en fin de repas...

Omelette garnie

Popotte

Une recette facile et express mais savoureuse d'omelette garnie à l'avocat, saumon, tomate et mesclun. Une omelette que vous pourrez déguster aussi bien au petit déjeuner qu'à un autre repas de la journée.

Salade crétoise

Piratage Culinaire

Rien de tel qu'une bonne salade composée de plein de vitamines pour finir la semaine et préparer son week-end. Aujourd'hui, je vous propose : une salade crétoise, avec 5 légumes, un laitage, des fruits secs et des céréales... Que demande le peuple ?

Salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, Parmesan, olives et pignons grillés

cuisine en folie

Avec cette recette, vous aurez la Méditerranée dans votre assiette ! Rien de compliqué, le secret... de beaux et bons légumes du marché, faites vous plaisir.

Salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, parmesan, olives niçoises et pignons grillés

cuisine en folie

Les petits artichauts violets sont sur les étals, les tomates en pleine saison, j'aime ajouter des fèvettes à cette salade (si j'en trouve), des cébettes, du bon Parmesan et des olives de Nice, les petites caillettes, et autres ingrédients typiquement méditerranéens. Bref, tout ce qui fait une bonne salade par chez nous, de la Côte d'Azur à l'Italie, vous aurez la Méditerranée dans votre assiette.

Tartine rôtie tomates cerises, mozzarella, olives niçoises

cuisine en folie

Un petit plat pour le dîner sans envie de trop cuisiner et surtout pour finir du pain. Des petites tomates françaises, de la mozzarella di buffala, des olives niçoises, des câpres de Sicile et c'est le bonheur dans l'assiette.

Macédoine, saumon et mesclun

Les plaisirs de la bouche

Une entrée fraîche et joliment présentée qui mériterait bien une macédoine de légumes maison.

Cigare de carpaccio au mesclun et parmesan

TheCrazyOven

Un carpaccio de boeuf présenté sous forme de cigare et agrémenté de mesclun et de parmesan croquant. Une recette toute simple et délicieuse pour qui aime la viande crue.

Galette socca niçoise

Clementine

La cuisine niçoise reste toujours très proche de la cuisine italienne, on ne renie pas ses origines. Et c'est très bien ainsi. La farinata italienne s'appelle à Nice socca. Voici donc une socca bien garnie que vous pourrez varier selon vos envies.

Oeuf mollet, fregola, truffe, crème aillée

Isabelle

Voici une idée recette toute simple et rapide à réaliser. C'est vraiment délicieux, et avec un peu de truffe, on apporte une touche raffinée incomparable. Un repas parfait pour un déjeuner chic en famille ou entre amis.

Un plat de l'été, une salade

Martine P alias LiliMarti

Avec l'huile de Périlla, championne des Omega 3.

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Mesclun : les dernières recettes des Gourmets

Toasts au houmous de carottes, pois chiches, coriandre, cumin, ail noir, saumon fumé

cuisine en folie

Une tartinade de carottes sur des toast , agrémenté de lamelles de saumon fumé et de carottes crues, c'est comme un houmous en fait, mais avec de la carottes en plus, J'y ai ajouté une gousse d'ail noir pour relever les saveurs et donner du caractère à ce houmous de carottes. Idéal pour un apéritif gourmand et léger, aux saveurs épicées de l'Orient

Salade de mesclun, melon, mozzarella et avocat

kilometre-0

Encore une salade rapide et facile à faire en plein été. Quand il fait chaud, on aime bien ne pas passer trop de temps en cuisine et surtout ne pas chauffer les pièces. Je vous invite à garder cette salade de mesclun, melon, mozzarella et avocat pour l'été prochain

Saumon Bulots condiment carotte épices mayo aux herbes

Isabelle

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de salicorne ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Tarte aux tomates

La neuvième planète

Un régal. Pourquoi ai-je autant attendu pour la mettre dans mon four ?

Salade de gambas au maïs, avocat, courgette, sauce sésame et coco

cuisine en folie

Une délicieuse découverte gustative avec cette salade aux saveurs asiatiques. Du très bon, du très très bon même, à refaire avec plaisir et simple , vous allez voir. Il y a bien une petite cuisson avec les gambas mais ça prend 5mn , pas le temps de transpirer

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