Recettes de mesclun
Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de salades composé d'au moins cinq variétés différentes. Originaire du pays niçois où on aime le préparer avec sept variétés de plantes potagères, il constitue une bonne alternative à la plus classique salade verte.
Batavia, mâche, épinards, scarole, frisée, roquette, pourpier ou même pissenlit, les combinaisons sont nombreuses. Arrosé simplement d’un filet d’huile d’olive, ce qu'on apprécie le plus dans le mesclun, c'est le contraste de saveurs et de textures en bouche.
Idées de recettes de mesclun des Gourmets
Salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, parmesan, olives niçoises et pignons grillés
cuisine en folie - Vous cherchez une recette de salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, parmesan, olives niçoises et pignons grillés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade d'asperges blanches, noix et grenade
kilometre-0 - Elle est facile, légère, rapide et bien de saison.
Noix saint jacques poêlées aux pistaches et pignons de pin
kilometre-0 - Cette petite entrée est très facile à faire quand vous recevez. En moins de quinze minutes, elle sera prête.
Pâtes aux agrumes et à la truite fumée
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Coeurs feuilletés aux épinards, chèvre et noix
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Oeuf mollet, fregola, truffe, crème aillée
Isabelle - Voici une idée recette toute simple et rapide à réaliser. C'est vraiment délicieux, et avec un peu de truffe, on apporte une touche raffinée incomparable. Un repas parfait pour un déjeuner chic en famille ou entre amis.
Salade de mesclun, saint jacques, clémentine et grenade
kilometre-0 - Une salade légère pour une soirée festive
Tarte feuilletée au chèvre frais, prosciutto di parma et olives de kalamáta
cuisine en folie - Envie de Tarte feuilletée au chèvre frais, prosciutto di Parma et olives de Kalamáta ? Découvrez cette recette d'olives et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade aux raviolis frais
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Salade pousses d'épinards, avocats et pamplemousses aux crevettes
Miechambo Cuisine - Une délicieuse salade d'hiver pour régaler nos papilles et reposer nos estomacs entre deux réveillons !
Salade de mesclun aux châtaignes et haddock
une aiguille dans l potage - Rapide à préparer ! Idéale en périodes de fêtes !
Salade de pois chiches croustillants et sa vinaigrette au citron, ail et cumin
Happy papilles - Envie de Salade de pois chiches croustillants et sa vinaigrette au citron, ail et cumin ? Découvrez cette recette de cumin et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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TheCrazyOven - Un carpaccio de boeuf présenté sous forme de cigare et agrémenté de mesclun et de parmesan croquant.
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