Isabelle

Isabelle

452 recettes - 6 abonnés. Réside à Liège, Belgique - Inscrit(e) depuis le 13 mai 2013.

Cuisiner, j’adore ça, c’est pour moi le meilleur des remèdes antistress !! Gourmande et passionnée de cuisine d’ici ou d’ailleurs, j’aime tester, goûter, sentir, découvrir, aimer (ou pas) et partager tout ça au travers de mon petit blog. Pas de thème ni de spécialité mais une cuisine qui évolue gentiment au fil des saisons et du jardin ... Bienvenu chez moi :-)

Recettes de Isabelle

Tarte rhubarbe, nuage de fraise
Tarte rhubarbe, nuage de fraise

Une pâte sablée recouverte d'une crème d’amande parsemée de tronçons de rhubarbe, une compotée de rhubarbe très peu sucrée, une ganache montée à la fraise qui, tel un nuage tout léger, apporte une onctuosité incroyable à la dégustation, le tout forme un dessert d'un bel équilibre. À cela s'ajoute des petits pétales rigolos et croquants fait de rhubarbe marinée au jus de fraise, un régal simple et élégant.

Tarte chocolat, miel, pissenlit
Tarte chocolat, miel, pissenlit

Dessert peu sucré, ganache onctueuse et fondante, croquant du sablé, miel qui apporte un joli parfum et de la douceur, c'est harmonieux, printanier, chaud, voluptueux.

Biscuits cacao, pistaches
Biscuits cacao, pistaches

Printemps = envies "vertes", tant en escapades que dans nos assiettes :-)

Cake noix de coco, chocolat
Cake noix de coco, chocolat

Cake sans lactose, très coco, tendre, moelleux et peu sucré, enrobé d'une délicieuse couche chocolatée.

Levain, sa vie d'agité dans le bocal
Levain, sa vie d'agité dans le bocal

Résumé de la création et nourriture du levain au quotidien.

Biscuits canneberges, noix, chocolat blanc
Biscuits canneberges, noix, chocolat blanc

Croquants, savoureux et riches, ils sont parfait pour le pour le petit déjeuner et les encas sportif. Les morceaux de chocolat blondissent à la cuisson et apportent une saveur de lait caramélisé semblable à celle que l'on retrouve dans le Dulcey.

Macine, biscuit italien
Macine, biscuit italien

Délicieux biscuit traditionnel italien, délicatement sablé, sec et épais il est parfait pour faire trempouille dans toutes les boissons chaudes car il s'imbibe doucement sans se briser.

P'tit Beurre amandes
P'tit beurre amandes

On retrouve dans ce biscuit doré, sec et croquant le goût beurré typique des vacances en Bretagne et/ou Pays de Loire, l'ajout d'amandes les rend encore plus savoureux.

Cake chocolat, liqueur de whiskey, brésilienne
Cake chocolat, liqueur de whiskey, brésilienne

Un gâteau au chocolat facile à faire, savoureux, moelleux dedans, croquant dehors, parfumé au café fort et à la liqueur de whiskey. En un mot comme en cent il a tout pour plaire alors le meilleur moyen de l'approuver c'est encore de le goûter !

Pain au levain, tomates séchées, olives
Pain au levain, tomates séchées, olives

Croûte croquante, mie alvéolée et parfumée, ce pain est parfait pour accompagner une salade, du fromage, un potage, une grillade... il trônera fièrement sur une natte de pique-nique dès le retour des beaux jours !

Pain au levain, cacao, chocolat
Pain au levain, cacao, chocolat

Pain fabuleux, croûte croquante, mie alvéolée tendre et moelleuse, goût intensément chocolat, un régal à déguster tant en salé qu'en sucré.

L'aventure du pain au levain
L'aventure du pain au levain

Une croûte démentielle, croquante, chantante, une mie alvéolée, humide, grasse et équilibrée. Côté gout des arômes prononcés, plus de caractère et une meilleure conservation.

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