Isabelle

Isabelle

457 recettes - 6 abonnés. Réside à Liège, Belgique - Inscrit(e) depuis le 13 mai 2013.

Cuisiner, j’adore ça, c’est pour moi le meilleur des remèdes antistress !! Gourmande et passionnée de cuisine d’ici ou d’ailleurs, j’aime tester, goûter, sentir, découvrir, aimer (ou pas) et partager tout ça au travers de mon petit blog. Pas de thème ni de spécialité mais une cuisine qui évolue gentiment au fil des saisons et du jardin ... Bienvenu chez moi :-)

Recettes de Isabelle

Cheesecake fleur d'oranger, mirabelles
Cheesecake fleur d'oranger, mirabelles

Ce cheesecake est le meilleur réalisé à ce jour (en version cuite), la texture est à mi-chemin entre un cheesecake traditionnel et une crème brûlée, onctueux, riche et incroyablement crémeux. Les mirabelles caramélisées et compotées accompagnent à merveille la douceur de la crème, la base biscuitée croustille délicatement, l'ensemble est un régal.

Muffins aux baies de sureau noir
Muffins aux baies de sureau noir

Mie moelleuse et parfumée + croûte croquante et dorée = combinaison parfaite pour une rentrée tout en douceur.

Naan au levain
Naan au levain

Pour accompagner un plat mijoté, une salade, un apéro, tiède ou froid, le naan, "feuille" de pain d'origine indienne, se plie à toutes les envies.

Far Breton au pruneaux
Far breton au pruneaux

Onctueux et très frais, un régal délicatement parfumé de vanille et de rhum.

Granola pistache, fleur d'oranger, vanille
Granola pistache, fleur d'oranger, vanille

Voici la star de notre été, facile à faire et conserver il n'a que des qualités et s'adapte à toutes les situations : le granola ! Croustillant aux saveurs soleil (pistache, fleur d'oranger, vanille) il régale tout le monde, du petit déjeuner au dessert improvisé le soir en terrasse, il est top !

Tarte rhubarbe, nuage de fraise
Tarte rhubarbe, nuage de fraise

Une pâte sablée recouverte d'une crème d’amande parsemée de tronçons de rhubarbe, une compotée de rhubarbe très peu sucrée, une ganache montée à la fraise qui, tel un nuage tout léger, apporte une onctuosité incroyable à la dégustation, le tout forme un dessert d'un bel équilibre.

Tarte chocolat, miel, pissenlit
Tarte chocolat, miel, pissenlit

Dessert peu sucré, ganache onctueuse et fondante, croquant du sablé, miel qui apporte un joli parfum et de la douceur, c'est harmonieux, printanier, chaud, voluptueux.

Biscuits cacao, pistaches
Biscuits cacao, pistaches

Printemps = envies "vertes", tant en escapades que dans nos assiettes :-)

Cake noix de coco, chocolat
Cake noix de coco, chocolat

Cake sans lactose, très coco, tendre, moelleux et peu sucré, enrobé d'une délicieuse couche chocolatée.

Levain, sa vie d'agité dans le bocal
Levain, sa vie d'agité dans le bocal

Résumé de la création et nourriture du levain au quotidien.

Biscuits canneberges, noix, chocolat blanc
Biscuits canneberges, noix, chocolat blanc

Croquants, savoureux et riches, ils sont parfait pour le pour le petit déjeuner et les encas sportif. Les morceaux de chocolat blondissent à la cuisson et apportent une saveur de lait caramélisé semblable à celle que l'on retrouve dans le Dulcey.

Macine, biscuit italien
Macine, biscuit italien

Délicieux biscuit traditionnel italien, délicatement sablé, sec et épais il est parfait pour faire trempouille dans toutes les boissons chaudes car il s'imbibe doucement sans se briser.

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