Recettes de pistache de Isabelle

Comme il est très difficile de trouver une pâte de pistaches de qualité (certaines ont même une composition à faire peur), la préparer maison, pourquoi pas ? A glisser dans vos préparations gourmandes ou pourquoi pas un latte pour changer du matcha.

Depuis quelque temps à la maison le riz au lait est d'office végétal, il nous rassemble tous autour d'un dessert léger, crémeux, frais et onctueux apprécié à l'unanimité. Convivial et très gourmand, il est cette fois enrichi d'eau de fleur d'oranger, saupoudré d'un granola pistache croquant et agrémenté de suprêmes d’oranges sanguines. Un délice au parfum floral, souvenir de douces vacances en famille.

Voici une recette de cake sans lactose. Peu importe la saison, connais-tu quelque chose de plus délectable qu'une tranche de cake partagée avec ceux que l'on aime ? Croûte craquante, mie moelleuse et parfumée, au coeur de l'hiver ses saveurs t'emmènent au soleil.

Ici on adore les biscuits, un de nos favoris est le croquant aux amandes. En pleine période "citron confit" il est évident qu'il me fallait tenter ces biscuits !

Les pistaches et amandes se marient à la perfection avec le citron et le gingembre confit, c'est peps en bouche, ça croque sous la dent avec un petit goût de reviens-y, comme ils sont fins et léger on ne se contente jamais d'un seul, te voilà prévenu !

On démarre cette année en légèreté. Oui, c'est bien joli de savoir faire cuire un tourteau, mais on en fait quoi après ?? Ben par exemple cette jolie entrée, très fraîche.

De délicieuses poires cuites, une pâte à tarte croquante, légère et friable, une crème d'amande enrichie d'un chouia de pistache et d'une lichette de Kirsch... Cette tarte est parfaite !

Sans lactose, adaptable en toute saison, facile à emporter partout, le biscotti voile c’est le biscuit délicieusement croquant qui fait toujours l'unanimité. Pourquoi Voile ? Tout simplement parce qu’ils sont fins et légers, poésie et invitation aux rêves...

Couleurs et saveurs fraiches. Petit côté "oeuf au plat" rigolo.

Vous êtes tenté par une recette de cheesecake pistache/citron vert ? Testez cette recette de fromage frais et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Elles sont délicieuses le jour même mais encore meilleures le lendemain et se conservent très bien quelques jours. Un dessert qui vous rappelle que c'est la fin de l'été alors autant en profiter parce que la saison des mirabelles est courte.

Partager et savourer ce cake léger, fruité, extrêmement moelleux, parfait pour accompagner café/thé . . . et oeufs en chocolat. Avec un moule Nordic Ware. Sans lactose.

Compotée fraises rhubarbe, dacquoise amande, mousse nougat, l'ensemble est un régal frais et fruité.

Sans lactose, léger, moelleux et tout doux, ses parfums subtils t’emmènent direct sur le toit terrasse d’un riad dans la Médina. Au goût de tous, il se déguste accompagné d’une salade de suprêmes d’orange ou avec une généreuse cuillère à soupe de crème fouettée agrémentée de zestes.

Voici la star de notre été, facile à faire et conserver il n'a que des qualités et s'adapte à toutes les situations : le granola ! Croustillant aux saveurs soleil (pistache, fleur d'oranger, vanille) il régale tout le monde, du petit déjeuner au dessert improvisé le soir en terrasse, il est top !

printemps = envies "vertes", tant en escapades que dans nos assiettes :-)