Pour un petit déjeuner très gourmand

Petit déjeuner ou brunch, faites le plein d'énergie.

Les diététiciens n'arrêtent pas de le répéter : le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Mais bon, avouez qu'en semaine souvent c'est pas ça, n'est-ce pas ? Nous courons et n'avons pas le temps de nous poser devant un bon petit plateau alléchant. Heureusement, le week-end fut inventé et avec lui son petit déjeuner familial gourmand et copieux, ainsi que le brunch, sa déclinaison encore plus gourmande et encore plus copieuse !

Brioches, céréales, jus de fruits et croissants maison : on se fait plaisir avec ces quelques idées de recettes qui revisitent gentiment les grands classiques du petit déj ou apportent une bonne dose de nouveautés.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 10/01/2014.

Recettes et techniques du Chef

Chocolat chaud
La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.
2 coups de coeur
Pains au lait
Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !
3 commentaires - 5 coups de coeur
Pâte feuilletée à 6 tours
Méthode rapide sans phases de repos.
21 commentaires - 9 coups de coeur
Gelée d'oranges sanguines
Une gelée d'agrume express.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Granola homemade
Cuisine moi un mouton - Ma recette de granola vraiment au top ! Pour un brunch ou un super p'tit dej bien copieux !
English scones
urban food-crawl - Sortons un peu de nos frontières avec les english scones, ces petites brioches aux raisins secs, servis avec de la clotted cream et de la confiture en Angleterre. Vous les apprécierez autant le matin que pour le tea time !
1 coup de coeur
Smoothie au kiwi et ananas
Mes inspirations culinaires - Rien de mieux qu’une bonne boisson fraîche et colorée pour le plein d’énergie, un smoothie fait à partir de fruits frais kiwi et ananas afin de conserver toutes les vitamines. J’ai rajouté une banane pour obtenir un smoothie onctueux. Une recette simple rapide et surtout un bon apport nutritionnel.
Brioche moelleuse de christophe michalak
Schotzy - Une brioche sans beurre et sans oeufs pour matins légers !
Brunch 3 en 1 muffin bacon et oeufs
Lornifouin - Muffins, oeufs, bacon pour attaquer la journée façon US !
Yaourts à la vanille
Happy papilles - Vous n'êtes pas contre un peu de douceur au petit déjeuner ?
Brioche russe praliné et noisette
Les Gourmandises de Amela - J'ai été séduite par le façonnage original de cette brioche qui lui rend un joli aspect visuel. Cette brioche relève le défi d'être aussi belle que bonne !
Pancakes au yaourt, citron et graines de pavot
Del's cooking twist - De délicieux pancakes au citron et aux graines de pavot. Une idée originale pour un brunch réussi !
Confiture d'ananas aux bais roses et à la vanille
CulinaireAmoula - Pour garnir vos tartines de pain ou de brioche.
Petits pains au chocolat
Chloé Délice - C'est la recette des petits matins réconfortants. Rien de mieux que la délicieuse odeur des petits pains tout chauds dans la cuisine ! Il vous faudra un peu de patience mais le plaisir du petit déjeuner fait maison est à nul autre pareil.
1 coup de coeur
Muffins anglais au levain
By acb 4 you - Une recette longue à réaliser mais qui vaut le coup.

Que le chocolat coule à flot !

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Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

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Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

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Granola maison

Tout le monde connait et aime les Granola, ces petits biscuits régressifs de notre enfance. Alors cette fois pourquoi ne pas essayer de les faire vous-même pour épater la galerie ? Le plus difficile sera d'attendre que le chocolat fige sur les biscuits !

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Faire des chocolats pour Noël

A noël, le chocolat est roi.

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Salé ou sucré, le dôme donne une note chic à votre table.

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En rouge et noir

J'irai plus haut que ces montagnes de douceurs.

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Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

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Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

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Granola homemade

Ma recette de granola vraiment au top ! Pour un brunch ou un super p'tit dej bien copieux !

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