Pour un petit déjeuner très gourmand

Petit déjeuner ou brunch, faites le plein d'énergie.

Les diététiciens n'arrêtent pas de le répéter : le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Mais bon, avouez qu'en semaine souvent c'est pas ça, n'est-ce pas ? Nous courons et n'avons pas le temps de nous poser devant un bon petit plateau alléchant. Heureusement, le week-end fut inventé et avec lui son petit déjeuner familial gourmand et copieux, ainsi que le brunch, sa déclinaison encore plus gourmande et encore plus copieuse !

Brioches, céréales, jus de fruits et croissants maison : on se fait plaisir avec ces quelques idées de recettes qui revisitent gentiment les grands classiques du petit déj ou apportent une bonne dose de nouveautés.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 10/01/2014.

Recettes et techniques du Chef

Chocolat chaud
La recette de Marguerite pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.
2 coups de coeur
Pains au lait
Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !
3 commentaires - 5 coups de coeur
Pâte feuilletée à 6 tours
Méthode rapide sans phases de repos.
16 commentaires - 4 coups de coeur
Gelée d'oranges sanguines
Une gelée d'agrume express.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Granola homemade
Cuisine moi un mouton - Ma recette de granola vraiment au top ! Pour un brunch ou un super p'tit dej bien copieux !
English scones
urban food-crawl - Petites brioches aux raisins secs, servis avec de la clotted cream et de la confiture en Angleterre.
1 coup de coeur
Smoothie au kiwi et ananas
Mes inspirations culinaires - Une recette simple rapide et surtout un bon apport nutritionnel.
Brioche moelleuse de christophe michalak
Schotzy - Une brioche sans beurre et sans oeufs pour matins légers !
Brunch 3 en 1 muffin bacon et oeufs
Lornifouin - Muffins, oeufs, bacon pour attaquer la journée façon US !
Yaourts à la vanille
Happy papilles - Vous n'êtes pas contre un peu de douceur au petit déjeuner ?
Brioche russe praliné et noisette
Les Gourmandises de Amela - J'ai été séduite par le façonnage original de cette brioche qui lui rend un joli aspect visuel. Cette brioche relève le défi d'être aussi belle que bonne !
Pancakes au yaourt, citron et graines de pavot
Del's cooking twist - De délicieux pancakes au citron et aux graines de pavot. Une idée originale pour un brunch réussi !
Confiture d'ananas aux bais roses et à la vanille
CulinaireAmoula - Pour garnir vos tartines de pain ou de brioche.
Petits pains au chocolat
Chloé Délice - La recette pour des matins réconfortants.
1 coup de coeur
Muffins anglais au levain
By acb 4 you - Une recette longue à réaliser mais qui vaut le coup.

Voir aussi

Copeaux de chocolat vidéo
Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Lapins de Pâques au chocolat vidéo
Lapins de Pâques au chocolat

Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

Cookies araignées vidéo
Cookies araignées

Une recette qui plaira aux petits et aux grands pour Halloween : des cookies araignées ! Ces cookies ne sont pas des cookies traditionnels. Ils ont une texture très sablée et surtout ils sont au beurre de cacahuètes. C’est vraiment pas mal et ça change de la version classique. Ils sont très simples à préparer.

Le chocolat cinéma
Le chocolat

Comédie romantique (UK/USA) de Lasse Hallström.

Le chocolat produits
Le chocolat

De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de Pâques, il est sur toutes les lèvres !

Quelques petites douceurs pour finir la semaine ! recettes
Quelques petites douceurs pour finir la semaine !

Au chocolat ou aux fruits, tout est bon pour se faire plaisir.

Le chocolat en fête ! Nos coups de coeur du BAC recettes
Le chocolat en fête ! Nos coups de coeur du BAC

Passez donc le bac chocolat, un bac des plus gourmands.

Chocolat chaud technique
Chocolat chaud

La recette de Marguerite pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.

Cookies Americains Moelleux aux Pépites de Chocolat recette
Cookies Americains Moelleux aux Pépites de Chocolat

Les fameux COOKIESSS avec un coeur moelleux et croustillants sur les bords ,garnis copieusement de chocolat . Ils feront le bonheur et les délices des petits comme des plus grands , quelle que soit l'occasion !

Les petits fondants au chocolat de Chiara recette
Les petits fondants au chocolat de Chiara

recette spéciale ado

Gâteau au café et au chocolat recette
Gâteau au café et au chocolat

Sans gluten.

Les macarons haut la main recette
Les macarons haut la main

Une recette en images d'après Christophe Felder pour réussir ses macarons à tous les coups (ou presque).

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Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.