Cuillère dans un bocal de confiture de prunes rouges

Tout le plaisir d'une confiture maison sans passer des heures en cuisine !

Confiture de prunes rouges

Name: Confiture de prunes rouges
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: confiture
Ingredients: 300 g de prunes rouge président ou quetsches; 200 g de sucre à confiture avec pectine; 50 ml d'eau; quelques gouttes de jus de citron

Une confiture de prunes rapide à préparer et légèrement acidulée.

Chef Simon

Facile

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Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 1 pot de confiture de prunes

300 g de prunes rouge président ou quetsches

200 g de sucre à confiture avec pectine

50 ml d'eau

quelques gouttes de jus de citron

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Balance de cuisine

Casseroles

Couteau d’office

Cul de poule

Pots à confiture

Entonnoir à confiture

Préparation de la recette

Laver et dénoyauter les fruits.

Couper les prunes en deux ou en quatre selon la taille.

Mettre les fruits dans un saladier ou cul-de-poule, les recouvrir avec le sucre et laisser reposer une heure.

Mettre l'eau et le citron dans la casserole puis les fruits et le sucre et cuire 15 minutes à feu doux.

Faites le test sur assiette froide et ajuster le temps de cuisson si besoin.

Mettre en pot à chaud avec l'entonnoir à confiture si vous en avez un.

Placer au réfrigérateur lorsque la confiture à refroidi.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Quand on parle confiture on a généralement tendance à penser à de grandes quantités, 6, 8, 10 pots pour conserver à l'année ! Dans ce cas c'est une préparation qui demande du temps et qui décourage nombre d'entre nous.

Alors pourquoi ne pas faire un pot de confiture maison de temps en temps, quand l'envie nous prend, parce qu'on a un coup de coeur pour un fruit de saison ou parce qu'on a une crêpes party en prévision ?

Un pot de confiture maison, c'est rapide à préparer, comme pour la gelée d’oranges sanguines, c'est 20 minutes chrono vaisselle comprise !

Autre avantage, comme un seul pot de confiture ne nécessite pas de conservation longue, la dose de sucre peut être diminuée sans problème ! Idéal pour ceux qui préfère une confiture plus acidulée qui met en valeur le goût des fruits.

Une excellente idée pour varier les plaisirs au fil des saisons !