Allergique Gourmand
Une cuisine pour allergiques, intolérants alimentaires ou pour tout le monde. Une cuisine saine, végétarienne ou végétalienne. Sans gluten, sans oeufs etc...
Recettes de Allergique Gourmand
Gaufres à la patate douce
La patate douce, on la savoure en crème, en velouté, en frites mais aussi en gaufres. Recette sans gluten, sans lait, sans oeufs
Banoffee
Version originale d'un banoffee pour tous. Avec un caramel de dattes, et une crème chantilly coco-vanille.
Brownie haricots blancs
Surprenant brownie aux haricots blancs. Recette gourmande sans gluten, sans lait, sans œufs.
Galettes sarrasin - épinards
Comment faire manger des légumes aux enfants? En les masquant dans une pâte de galettes au sarrasin.
Chinois brioché à la crème d'orange et raisins secs
En général, les chinois sont garnis de crème pâtissière et de raisins secs ou pépites de chocolat. Moi j'en ai décidé autrement. De le garnir avec une crème à l'orange et raisins secs. Et comme d'habitude, sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes. Mais oui, je vous assure, être allergique alimentaire ne veut pas signifier que l'on ne peut pas se faire plaisir. En voilà la preuve.
Gâteau de crêpes au chocolat et curd d'orange
Pour la Chandeleur, j'ai décidé de faire un gâteau de crêpes au cacao, curd d'orange et crème chocolat accompagné d'une chantilly coco. Le tout pour le plaisir de tous car la recette est sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes mais avec beaucoup de gourmandise !
Chaussons salés aux saveurs thaï
Des chaussons garnis de lentilles corail et épinards aux saveurs thaï. Recette sans gluten et végétalienne. A savourer avec une salade composée.
Pain aux graines au levain
Délicieux pain aux graines réalisé à partir d'un levain maison. Le tout sans gluten. Parfait pour les petits déjeuners.
Crème au chocolat
Le plaisir d'une fin de repas sur une note sucrée chocolatée. Une crème onctueuse, sans gluten, sans lait, sans œufs, avec un délicieux topping de muesli. Pour plus de gourmandises.
Pizzas aux légumes d'hiver rôtis
De délicieuses petites pizzas sans gluten aux légumes rôtis. Parfaites pour une entrée ou un apéritif. Profitons des légumes de saison pour changer nos habitudes en terme de pizza.
Tarte à l'orange
Avec un fruit de saison, une pâte sablée sans gluten, une crème à l'orange et vanille sans lait ni œuf, je réalise une délicieuse tarte à l'orange.
Pommes duchesses
Version sans gluten et sans allergènes ds pommes duchesses. Tenue parfaite.
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