Crème liégeoise style Danette, sans gluten, ni lait, ni oeuf

Crème liégeoise sans gluten, ni lait, ni oeuf

Name: Crème liégeoise sans gluten, ni lait, ni oeuf
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sans gluten
Ingredients: 30 g de fécule de maïs voir intro; 40 g de sucre; 270 ml de boisson végétale de chanvre voir intro; 100 g de pépites de beurre de cacao; 15 g de fécule de maïs; 2 c à soupe de sucre; 200 ml de boisson végétale de chanvre voir intro; 100 ml de boisson végétale de riz voir intro; 200 ml de crème de riz voir intro; 60 g de chocolat noir 60% et 50 g de chocolat faux lait

Allergique Gourmand

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

6 personnes

Pour la chantilly végétale

30 g de fécule de maïs voir intro

40 g de sucre

270 ml de boisson végétale de chanvre voir intro

100 g de pépites de beurre de cacao

Pour la crème façon danette

15 g de fécule de maïs

2 c à soupe de sucre

200 ml de boisson végétale de chanvre voir intro

100 ml de boisson végétale de riz voir intro

200 ml de crème de riz voir intro

60 g de chocolat noir 60% et 50 g de chocolat faux lait

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ce petit dessert régressif qui fera plaisir à tout le monde. Une base de crème style Danette avec une chantilly végétale sans crème coco. Un pur plaisir pour les papilles. Succombez !

De la fécule de maïs qui peut-être substitué par de l’arrow root. Surtout pas de fécule de tapioca ou de pomme de terre.

Voir la recette

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Publié le 10 novembre 2023 à 09h27, Modifié le 11 février 2025 à 23h06

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crème liégeoise sans gluten, ni lait, ni oeuf

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On écoute Creep de Radiohead

Accord mets et boisson

Un Rivesaltes ambré aux notes de fruits secs enrichit la gourmandise, tandis qu’un lait de coco chaud à la vanille exalte la douceur et la texture onctueuse de la crème.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Un bouquet de chocolats

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