Des recettes légères et sans lactose à faire avec des boissons végétales

Lait de soja dans une carafe
La consommation de lait végétal en remplacement du lait de vache est fortement déconseillée chez les enfants de moins de huit ans. Photo par bigfatcat.

Les boissons végétales, appelées aussi laits végétaux, sont de bonnes alternatives aux laits animaux pour les personnes qui suivent une alimentation végétalienne ou qui sont intolérantes au lactose. Elles sont obtenues à partir de graines oléagineuses, de légumineuses, de céréales et de pseudo-céréales.

Les boissons de riz, d'amandes, de soja, d'avoine ou de noisettes peuvent agrémenter de multiples préparations culinaires mais attention elles ne conviennent pas du tout à l’alimentation des nourrissons.

Quelques vidéos des Gourmets

Infusion ou thé aux jujubes
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Une aiguille dans l potage - Une boisson très répandue en Asie où elle est reconnue pour ses multiples vertus.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Lait d'amande au chocolat maison
Lait d'amande au chocolat maison

Sweetly Cakes - Un lait d'amande au chocolat maison, une recette facile à faire pour le goûter des enfants, avec du lait végétale et du chocolat.

Crème de riz à l’amande pralinée façon mhalbi
Crème de riz à l’amande pralinée façon mhalbi

Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de crème de riz à l’amande pralinée façon mhalbi..

Lait végétal de chanvre
Lait végétal de chanvre

Suzon - Un lait végétal onctueux.

Riz au lait de soja
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MéliMélFlo - Envie de Riz au lait de soja ? Découvrez cette recette de lait de soja et donnez votre avis en commentaire !

Quinoa sans lait, fraises et pistaches
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Riz au lait, orange sanguine, granola pistache
Riz au lait, orange sanguine, granola pistache

Isabelle - Depuis quelque temps à la maison le riz au lait est d'office végétal, il nous rassemble tous autour d'un dessert léger, crémeux, frais et onctueux apprécié à l'unanimité. Convivial et très gourmand, il est cette fois enrichi d'eau de fleur...

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Tarte à la crème de cajou / verveine et fruits rouges

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Crème dessert à la vanille
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Smoothie Piña colada
Smoothie piña colada

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