Recettes de potage
Le potage est idéal pour affronter les températures fraîches et faire le plein de vitamines. Trop souvent jugé triste et sans saveurs, il est pourtant non seulement réconfortant mais aussi gourmand et raffiné lorsque l'occasion se présente.
Agrémenté d'une pointe de crème, de fromage ou encore de croûtons, il n'en sera que sublimé. Que vous optiez pour un classique potage cultivateur, complet et équilibré, ou pour un plus exotique au lait de coco et curry, ce représentant du patrimoine culinaire mondial saura régaler petits et grands.
Recettes, techniques et vidéos de potage du Chef
Quelques vidéos de potage du Chef et des Gourmets
Idées de recettes de potage des Gourmets
Velouté de carotte patate douce et lait de coco
auxdelicesdupalais - En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté de carotte patate douce et lait de coco.
Soupe de haricots blancs
L'Italie dans ma cuisine - La soupe de haricots blancs ou zuppa di fagioli est un classique que l'on retrouve sur les tables italiennes dès que les températures commencent à baisser. Accompagnée de crostini gorgés d'huile d'olive extra vierge, la zuppa di fagioli est un...
Soupe au chou de grand-mère
Twinsribbons - Ultra légère mais riche en vitamines et en minéraux, cette soupe au chou façon grand-mère sera votre soupe "chouchou" pour affronter le froid sans culpabilité ! Découvrez sur mon blog...
Velouté aux champignons des bois
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Soupe de côtes de chou fleur
kilometre-0 - C’est votre composteur qui va faire la tête aujourd’hui car je vous invite à manger les côtes de votre chou fleur. Vous ne trouverez pas une recette moins chère que celle-ci puisqu’elle ne contient que ces côtes.
Soupe aux fanes de navets et carottes
kilometre-0 - Une recette anti-gaspi :. ne jetez pas les fanes des légumes surtout s’ils sont bio. Elles donnent de très bonnes soupes. Voilà une soupe pleine de vitamines parfaite en cette période.
Soupe de feuilles de chou-fleur
Ma cuisine au fil de mes idées - Envie de Soupe de feuilles de chou-fleur ? Découvrez cette recette de potage et donnez votre avis en commentaire !
Velouté de céleri, carottes, poireau, curcuma, gingembre et curry
cuisine en folie - Voici une recette simple d'un bon velouté aux saveurs asiatiques. Rien que 4 légumes (poireau, carotte, sucrine et céleri) tant que nous pouvons encore acheter du frais et des...
Brotchan roy
Cook A Life by Maeva - Pour la Saint Patrick, je vous propose cette soupe typique qui daterait du 6ème siècle, l'une des plus anciennes recettes irlandaises dont on ait connaissance : un velouté d'avoine et de poireau. Les ingrédients principaux sont très basiques, du...
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Céline de je-papote.com - Une soupe toute simple à réaliser pour les soirs d'hiver
Crème veloutée de lentilles rosana au foie gras et poivre sansho
cuisine en folie - Essayez cette recette de poivre Sansho et donnez votre avis en commentaire !
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Et ça fait des grands slurp, et ça fait des grands slurp...
L'avantage des soupes est qu'on peut en varier à l'infini les recettes.
Detox ! Cuisine Avenue prend la pause, pense à autre chose. RDV le 14 janvier !
On recharge les batteries et on fait le plein de vitamines.
A propos de Chef Simon
