Le plein de recettes savoureuses et faciles de bouillons parfumés
Le bouillon est le liquide de cuisson des viandes, volailles ou légumes.
Riche en arômes et en élément nutritionnels ils se consomme aussi comme un potage clair ou consommé dans lequel on peut ajouter des herbes aromatiques, du riz, des nouilles et que l'on peut aussi enrichir de morceaux de viandes ou de volailles et de légumes frais.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Nage de poissons safranée
Un plat festif à la saveur délicatement iodée comme un pot-au-feu de poissons
Quelques vidéos des Gourmets
Bouillon de volaille maison
Cooking & Cakes - Parce que la réserve de bouillon diminue, il est temps de courir après la volaille pour lui faire sa fête !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Crevettes et cabillaud au curry
Le labo de maman - Recette facile, légère et saine de crevettes et cabillaud au curry. Sans lait de coco mais avec un bouillon asiatique A servir avec du riz pour un plat complet
Soupe à l'ail des ours
Clementine - C'est la saison de l'ail des ours. Il faut en profiter pour préparer omelettes, soupes, beurre aux herbes ...
Bouillon de poisson mauricien
Chef Papounet - Recette créole traditionnelle mauricienne, le bouillon de poisson est très populaire à l'ile Maurice. Ce plat original s'accompagne de riz blanc nature et d'un Chutney de coco.
Bouillon de légumes
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - L’artichaut est excellent pour la santé. Il est riche en antioxydants et c’est un véritable cocktail de vitamines et de minéraux. Il a énormément d’effets bénéfiques sur notre santé, il...
Bouillon de poulet
Virginie - La Table des Intolérants - Véritable bouillon de poulet facile à réaliser et excellent pour la santé. À ajouter à un risotto , des pâtes, une béchamel, un ragout de viande, à une soupe...
Chou farci au riz et ricotta
Une aiguille dans l potage - Une recette à la texture légère et délicate
Rognons de boeuf à la sauce tomate
La Cuisine de Lya - Une recette facile et très rapide comme la faisait ma grand-mère.
Paella aux fruits de mer
4PassionFood by Dalila - Paella ce plat emblématique de l’Espagne, plein de saveurs idéal pour rassembler la famille et les amis autour d’un déjeuner inoubliable.
Riz jaune au poulet
Clementine - Arroz amarillo con polo : Et je pense avec mélancolie à mon voyage en Cuba !
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Des soupes à boire et à manger
Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.
Les sobas c'est si bon !
Des nouilles à base de farine de sarrasin qui se mangent de multiples façons.
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